¡No hay nada mejor que una montaña entera de pasteles horneados! Se pueden hacer de formas completamente diferentes, llenas de rellenos inusuales. Productos horneados deliciosamente suaves, delicados y magníficos, cuyas recetas se describen a continuación: ¡una alegría deliciosa para toda la familia!
También ofreceremos una idea interesante sobre cómo hacer pasteles maravillosamente.
Pirozhki con requesón de levadura de hojaldre lista
Es mejor hacer pasteles con requesón dulce, con la adición de azúcar, pasas. No tenga miedo del proceso de cocción, a continuación encontrará una receta para el método más simple, que llevará un poco de tiempo, y el resultado seguramente superará todas las expectativas.
Ingredientes:
- masa de levadura en hojaldre - 475 g;
- almidón (patata o maíz) - 45 g;
- cuajada de contenido mínimo de grasa - 245 g;
- crema agria de contenido graso medio - 45 g;
- Vainilla - en la punta del cuchillo;
- azúcar - 65 g;
- un huevo de elección - 1 pieza;
- la harina de mayor calidad es 45 g;
- pasas blancas, dulces - 2 puñados pequeños.
Preparación
La masa se toma del congelador para descongelarlo por completo.
En requesón agregue crema agria, vainilla y azúcar, luego pasas y almidón tamizado, para que el relleno quede engrapado. Si lo desea, agregue clara de huevo. Y en la yema vierta unas gotas de agua y mezcle bien. Esta mezcla será necesaria para lubricar la parte superior de los productos y formar una corteza crujiente.
Espolvoree la superficie de trabajo con harina y extienda la masa. Córtalo en pequeños cuadrados. Haga dos incisiones en las dos esquinas opuestas. En el centro, coloca el relleno de requesón. Los bordes de la base, que sin cortes se envuelven hacia el centro, y en los agujeros, pasan por las esquinas opuestas.
Empane las bellas hamburguesas en una bandeja para hornear y engrase con yema. Hornee durante 35 minutos en un horno caliente.
Empanadas con col de pasta de levadura
En esta receta describiremos en detalle cómo preparar la masa de levadura ideal especialmente para pasteles, como relleno usamos repollo.
Ingredientes:
Masa:
- un huevo de elección - 1 pieza;
- levadura fresca, prensada - 25 g;
- leche de máximo contenido de grasa, puede ser casera - 275 ml;
- pizca de sal
- azúcar - 25 g;
- harina - 700 g;
- aceite magra - 65 g;
- aceite rústico - 45 g.
Relleno:
- repollo - 425 g;
- Bombilla grande - 1 pc;
- zanahorias - 1 pieza;
- aceite refinado;
- sal, pimienta, especias.
Preparación
Primero prepare una masa de hojaldre para que pueda subir un par de veces. Para hacer esto, disuelva en la levadura de leche tibia (¡no caliente!), Agregue sal, azúcar y aceite suave. Mezcle todo hasta que esté uniforme. Introduzca suavemente el huevo y el aceite magra. En esta mezcla, vierta la harina y mezcle la masa elástica gruesa. Luego, envíelo a un contenedor conveniente, cúbralo con una toalla mojada y en un lugar cálido durante un par de horas.
Mientras la masa "descansa", toma el relleno. Repollo como finamente picar, tomar un poco de sal. La cebolla corta también melenko, ralla la zanahoria en un rallador. Freír el repollo con un mínimo de calor, agregar la cebolla y las zanahorias, revolver periódicamente. En el final, agregue, pimienta: está listo un delicioso relleno.
Y mientras tanto, la masa ya debería aumentar casi dos veces. Necesita estar bien amasado. Cuanto más cuidadosamente lo rompa, más suaves y espléndidos serán los productos. Puedes comenzar a hacer pasteles.
Cómo hacer pasteles de masa de levadura?
Divida la masa en varias partes. De una pequeña porción, enrolle la salchicha, córtela en varios segmentos y enrolle cada una en una capa redonda pequeña.
Coloque una cucharadita de relleno de repollo en el centro del tocho.
Los bordes se doblan por la mitad y son seguros.
Dobla la esquina, presiona contra la base.
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Por lo tanto, doblando todo el borde de la pieza de trabajo hasta el final.
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Ahora déjelos a prueba durante 10-15 minutos y puede enviarlos al horno. Las empanadas se hornearán durante aproximadamente 35 minutos a 190 grados. Los productos horneados fáciles de cocer con col son increíblemente aireados y al día siguiente no pierden su esplendor y frescura.