Belyashi es , por supuesto, un plato muy alto en calorías, pero también increíblemente sabroso. Es extremadamente indeseable comprar dichos productos en bandejas, pero es bastante posible prepararlos en casa. Después de todo, no es difícil en absoluto, y además, lo más importante, uno puede estar seguro de la calidad de los productos utilizados. Ahora te diremos cómo freír el Belyasha en una sartén.
Frito beljashi en una sartén
Ingredientes:
Para la prueba:
- leche - 500 ml;
- levadura seca rápida - 11 g;
- harina de trigo - 1 kg;
- Aceite de girasol - 20 ml;
- sal.
Para el relleno:
- carne picada - 700 g;
- cebollas - 3 piezas.
- sal, tierra de pimiento negro.
Preparación
La levadura seca de acción rápida se vierte en leche tibia o agua y se deja reposar durante 10 minutos. En la harina cernida, agregue aceite vegetal, sal. La levadura soluble se vierte en la harina, agregamos leche y mezclamos la masa. Cuando se convierta en una consistencia uniforme, déjelo durante 60-65 minutos para acercarse. Y mientras tanto nos dedicamos al relleno. A través de la picadora de carne, giramos la cebolla, la colocamos en carne picada, agregamos sal, pimienta y mezclamos bien. Dividimos la masa en pedazos y los desplegamos con un rodillo de un grosor de aproximadamente 10 mm. En el medio de cada pieza, coloque el relleno y asegure la hamburguesa, rasgando los bordes desde el borde hacia el centro, dejando un pequeño agujero en el centro. Freír el belyasha en una sartén hasta que esté cocido en aceite vegetal. Una vez que un lado está dorado, puedes voltearse con seguridad hacia el otro lado. Pero el punto importante: el fuego no debe ser fuerte, de lo contrario, el fondo puede arder, y dentro del belyash permanece húmedo.
Fast Belyash en una sartén
Ingredientes:
Para la prueba:
- kefir - 2 tazas;
- azúcar - 50 g;
- harina - 2 tazas;
- huevos - 4 piezas;
- sal - 1 cucharadita;
- refresco - 2 cucharaditas
Para el relleno:
- picadura - 500 g;
- cebolla - 110 g;
- verdes - 40 g.
Preparación
Los huevos de gallina crudos se mezclan con sal, azúcar y refrescos, que, dicho sea de paso, no sacian, es suficiente ácido kéfir, que añadimos al resto de los ingredientes. Mezcle bien. Y solo ahora vertimos la harina. Amasamos la masa. Para el relleno, las cebollas se cortan en cubos (se puede tomar más, la carne picada será solo más jugosa). El verdor está aplastado. Si te encanta la cebolla en el producto final ligeramente crujiente, entonces no necesita ser frita. De lo contrario, debe pasteurizarse en aceite vegetal hasta obtener un tono dorado claro. Después de eso, ponlo en carne picada y mézclalo. Ahora, en una sartén, calentamos el aceite vegetal y untamos la masa con una cuchara (como cuando se fríen los panqueques). Encima de la masa, coloque el relleno y cubra nuevamente con una masa. Freír un belyashi perezoso a fuego lento debajo de la tapa cerrada durante 5 minutos en un lado, y luego dar la vuelta y por el mismo tiempo cocinamos en el otro lado. A tales blancos de la casa en una sartén, la adición excelente será mayonesa, ketchup o mostaza.
Lazy belyashi - receta en una sartén
Ingredientes:
- Carne de cerdo picada - 300 g;
- kéfir 2,5% de contenido graso - 400 ml;
- sal - ½ cucharadita;
- soda - ½ cucharadita;
- azúcar - ½ cucharadita;
- harina de trigo - 300 g;
- cebolla - 110 g;
- aceite vegetal sin olor para freír.
Preparación
En kéfir, vierta soda, sal y azúcar. Ahora agregue la harina (preferiblemente si está tamizada, la masa se volverá más blanda) y vuelva a mezclar. Picar la cebolla. Cebollas picadas y cocidas, agregar directamente a la masa y mezclar. Calentamos el aceite vegetal en una sartén y colocamos nuestro belyashi con una cucharada. Freír por un lado hasta que obtenga una corteza apetitosa, y luego por el otro. Fritos en una sartén de belaya se pueden comer fríos y calientes. Será sabroso en cualquier caso.