La calabaza sabrosa y útil desde tiempos inmemoriales es amada por las personas. Está demostrado que fue cultivado antes que el maíz. Hace ya 5 mil años, se plantó una calabaza en América Central, China, Egipto, Japón e India. Hoy en día, las personas que luchan por la perfección de la figura, la pregunta puede surgir: cuántas calorías en una calabaza. Sin embargo, no deberían preocuparse: el contenido calórico de una calabaza en cualquier forma, horneado, hervido o estofado, es muy pequeño.
Contenido calórico de calabaza
Las calorías que contienen calabaza son muy pequeñas. Dependiendo de la variedad y el grado de madurez, la calabaza cruda contiene 22-30 kcal, con el procesamiento térmico, el valor energético aumenta ligeramente. Calabaza cocida al vapor cocinada tiene un contenido calórico de 35 calorías, al horno - 37 calorías, cocinado - 20 kcal, jugo de calabaza - 38 kcal, puré - 40 kcal. El contenido calórico de la calabaza seca es 68 kcal.
Alto contenido calórico es la calabaza guisada - 188 kcal, frita de forma rústica - 200 kcal, harina de calabaza - 305 kcal, aceite de calabaza - 896 kcal. Alto contenido calórico y semillas de calabaza - 550 kcal.
Valor Nutricional y Beneficio de Calabaza
El valor de una calabaza como producto alimenticio es muy alto. Se puede usar tanto para menús dietéticos como para niños. Coma calabazas y crudas, en las ensaladas y procesadas térmicamente en sopas, asados, etc.
En la pulpa de pulpa, una abundancia de vitaminas: grupo B (tiamina, riboflavina, ácido fólico, ácido pantoténico, piridoxina), A, C, E, PP, así como provitamina betacaroteno. Entre las sustancias minerales que componen la calabaza, hierro, yodo, zinc, potasio, calcio, manganeso, cobre, flúor y cobalto. Todos estos componentes de la calabaza contribuyen a fortalecer el sistema inmune.
Gracias a una cantidad importante de fibras de plantas, la calabaza promueve la mejora de la actividad del tracto gastrointestinal. Derivado de las arterias sanguíneas, colesterol dañino, la calabaza reduce el riesgo de desarrollar derrames cerebrales y ataques cardíacos. Una calabaza para los riñones y la vesícula biliar es muy útil. En las semillas de calabaza también hay una cantidad importante de vitaminas, especialmente vitamina E, por lo que son útiles para preservar la juventud del cuerpo. Las semillas de calabaza también se tratan cuando se infectan con helmintos.
La calabaza es útil para comer embarazada: satura el cuerpo con sustancias biológicamente activas, elimina el exceso de líquido y ayuda a eliminar los síntomas desagradables de la toxicosis.
Calabaza y Dieta
Es muy apropiado para la calabaza y la nutrición dietética, diseñado para perder peso. Este vegetal contiene una cantidad muy pequeña de hidratos de carbono, 4,4 g por 100 g de producto, por lo que se puede utilizar para preparar platos con dietas bajas en carbohidratos.
Para una dieta rápida, los nutricionistas recomiendan una mono-dieta de calabaza, que ayuda a perder hasta 8 kg en 10-14 días. Con esta dieta se deben eliminar por completo los productos de harina, fruta dulce, azúcar, sal, grasa, ahumado y alcohol.
Una regla importante de la dieta: porciones de todos los platos no deben ser más de 200-250 g, y la cena debe ser antes de las 18 horas.
Menú de muestra de monohidrato de calabaza:
- desayuno: ensalada de calabaza y zanahorias frescas, servida con jugo de limón, gachas de calabaza y una pequeña cantidad de cereales (mijo, arroz);
- almuerzo: sopa de calabaza vegetal,
calabacín, pimiento dulce, tomate, cebolla, zanahoria y verduras con una pequeña cantidad de aceite vegetal; - cena (cualquier plato para elegir): calabaza al horno, ensalada de calabaza con piña, guiso de calabaza y otras verduras, ensalada de calabaza y fruta agridulce (naranjas, manzanas, pomelos).
La mono-dieta de calabaza está contraindicada en violación del metabolismo , diabetes, gastritis y úlcera péptica. No se siente con una dieta de calabaza con tendencia a la diarrea, tk. Las fibras vegetales de esta verdura relajan en gran medida los intestinos. En presencia de enfermedades crónicas antes de la dieta debe consultar a un terapeuta.