La repostería casera es siempre una fiesta pequeña. Después de todo, es genial cuando toda la familia se reúne en la mesa y bebe té con un pastel casero fragante. Las recetas interesantes para pastel con mermelada de masa de levadura te están esperando a continuación.
Tarta abierta con masa de mermelada
Ingredientes:
- harina tamizada - 540 g;
- sal;
- huevos - 2 piezas;
- leche de vaca - 230 ml;
- azúcar - 40 g;
- mermelada de manzana - 370 g;
- margarina - 40 g;
- levadura fresca - 20 g.
Preparación
La levadura se cría en la mitad de la leche calentada. Agregue azúcar, sal, huevos y vierta la leche. Revuelva bien y agregue la harina tamizada previamente. Amasamos la masa y, al final del lote, viertemos la margarina derretida. Luego, la masa ligeramente teje la harina, cúbrala y envíela al fuego durante una hora a 3. Periódicamente, se amasa. Ahora aproximadamente ¼ de la masa se separa y formamos un pastel con mermelada: la mayor parte se extiende con una capa de 10 mm de espesor y se envía al molde. Colocamos una capa de mermelada en la parte superior. Los bordes se doblan alrededor de 2 cm. El resto de la masa se extiende ligeramente y se corta en tiras finas. Los apilamos desde arriba en forma de celosía. Deje la torta por 30 minutos, y luego hornee durante aproximadamente media hora en un horno caliente.
Pastel con mermelada de pasta de levadura
Ingredientes:
- mermelada de manzana - 300 g;
- azúcar de arena - 30 g;
- manzana - 1 pieza;
- mantequilla derretida - 1 cucharada. cuchara;
- cinnamon - pizca;
- huevo - 1 pieza;
- masa de levadura hecha a mano: 450 g;
- Harina de trigo - 50 g.
Preparación
La mesa se frota con harina, se enrolla la mitad de la lámina de masa para cubrir la superficie de la bandeja de hornear. Lubrique con mantequilla y extienda la masa enrollada sobre la parte superior, colgando el exceso en los lados. La masa extra se corta. Aplique una capa de mermelada. Apple cortó en 4 partes, cortó el núcleo y cortó los cuartos con rebanadas delgadas. Extendimos las manzanas sobre el atasco. Estirar la masa de hojaldre restante. El cuchillo corta una talla, en orden de damero. Ligeramente estirando los bordes, colocamos la capa encima del relleno. Aseguramos los bordes. Rejilla la masa con un huevo batido. Cocemos el pastel durante 25 minutos a 180 grados.
Tarta cerrada con mermelada de manzana de masa de levadura
Ingredientes:
- harina tamizada del grado más alto - 350 g;
- azúcar granulada - 25 g;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal refinado - 6 cucharadas. cucharas;
- el agua está caliente - ¾ taza;
- levadura fresca - 25 g;
- mermelada de manzana gruesa - 1.5 tazas;
- ciruelas pasas - 10 piezas;
- cáscara de naranja - 40 g;
- nueces machacadas de nuez - 100 g.
Preparación
Mezcle agua tibia con levadura, 30 g de harina y azúcar. Agitar y dejar, hasta que una "tapa" de espuma se eleve desde el opaco. Luego ponemos sal y viertemos el aceite vegetal. Esta masa se vierte en la harina tamizada, formamos la masa y la dejamos salir en una hora. Dividimos la masa por la mitad. Ponemos una parte en el molde y la estiramos en la superficie con nuestras manos. Aplique una capa de mermelada mezclada con ciruelas picadas, ralladura rallada y nueces. La segunda parte de la masa se enrolla al tamaño deseado, se coloca sobre el relleno y se abrochan los bordes. Le damos la pieza de trabajo para estar de pie durante aproximadamente media hora. Y luego hornee la torta cerrada con mermelada de una masa de levadura durante 30-35 minutos.