Los bollos y las tartas aman, quizás, todo. Recetas para una deliciosa masa de levadura le dirá a continuación.
Receta de masa de levadura dulce para pasteles dulces
Ingredientes:
Para opaly:
- levadura fresca prensada - 25 g;
- la leche es tibia - 220 ml;
- azúcar - 30 g;
- Harina de trigo - 40 g.
Para la prueba:
- aceite vegetal refinado - 20 ml;
- azúcar de arena - 100 g;
- huevos de gallina grandes - 2 piezas;
- harina - 530 g;
- margarina o aceite - 90 g;
- azúcar de vainilla - 10 g.
Preparación
Primero hacemos la saliva: agregue levadura fresca, harina y azúcar en leche tibia. Agitar todo a la homogeneidad. Retiramos la cuchara durante media hora en celo. Es importante que no haya borradores. Cuando la levadura "funciona", obtienes un sombrero espumoso. Ahora mezclamos huevos por separado con azúcar granulada, ponemos mantequilla blanda o margarina. Oparu se combina con la cocción y revuelva. Agregue azúcar de vainilla y mezcle de nuevo. Agregue la harina tamizada en pedazos y amasar la masa, revolviendo en una dirección. Cuando la masa se vuelve tan espesa que no será posible amasarla, la extendimos sobre la mesa y continuamos amasando nuestras manos. Y para evitar que la masa "martillee" con harina y no sea demasiado empinada, lubricamos nuestras manos con aceite vegetal. Entonces, la masa terminada se cubre con una servilleta limpia y se pone en calor durante un par de horas. Cuando es adecuado, lo incorporamos y formamos los productos.
La masa de levadura es una receta sin ningún tipo de opaco
Ingredientes:
- aceite vegetal refinado - 100 ml;
- huevos - 6 piezas;
- harina de trigo tamizada - 1,4 kg;
- acción rápida de levadura seca - 20 g;
- margarina - 350 g;
- azúcar de arena - 280 g;
- leche de vaca - 700 ml.
Preparación
En caliente a una temperatura agradable, agregue azúcar, huevos y frote intensivo. Agregue la levadura seca de acción rápida, la harina, tamizada previamente y un fino chorrito de margarina derretida derretida. Amasar bien la masa. Debería estar muy por detrás del stenochek y no tener grumos. Al final, vertimos aceite vegetal. Cubrimos el contenedor con la tapa de prueba y lo guardamos en el calor. Después de 40 minutos, cabe por primera vez, lo amasamos y lo ponemos para otro momento en celo. Después del segundo ascenso, nuevamente se amasa y ahora la masa está completamente lista para continuar el trabajo; comenzamos a formar productos de la forma y el tamaño deseados a partir de ella.
Esta receta de masa de levadura es perfecta para hornear bollos deliciosos.