Si te gustan los rollos de col , pero no hay tiempo para meterse con las hojas de col, utiliza nuestras recetas y prepara rollos de col perezosos con arroz y carne picada. Este plato, a pesar de su simplicidad y banalidad, no es inferior al sabor de los rollitos de repollo tradicionales, y por lo tanto, seguramente te gustará.
Cómo cocinar rollos de col perezosos con carne picada, arroz y repollo?
Ingredientes:
- repollo blanco - 350 g;
- carne picada (cerdo y ternera) - 550 g;
- arroz con cereal - 100 g;
- cebolla - 150 g;
- zanahorias - 75 g;
- huevo - 1 pieza;
- pasta de tomate - 45 g;
- agua - 500 ml;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hojas de laurel - 2 pcs.;
- guisantes de pimienta fragantes - 3-5 piezas;
- cualquier especia para elegir, para probar;
- aceite vegetal refinado;
- crema agria
Preparación
Al preparar la preparación de los rollitos de col perezosos, el primer paso es hervir el crup de arroz en estado "al dente" y mientras se prepara, preparamos los ingredientes restantes. Repollo muy fino o rallado, cortado con cubos de cebollas peladas, picar la carne para carne picada si es necesario, y también limpiar y dejar que la zanahoria a través del rallador.
Mezcle la carne picada con el arroz enfriado, repollo y la mitad de la norma de cebolla, agregue el huevo, la pimienta negra molida y, si lo desea, las especias, mezcle y forme rollos de repollo perezoso de forma alargada, lo más cerca posible del repollo relleno tradicional. Revolveramos los rollos de repollo perezosos con aceite al rojo vivo por ambos lados y lo transferimos a una fuente de horno engrasada o a una bandeja de horno profunda.
Deje las cebollas restantes con zanahorias hasta que estén blandas, luego agregue la pasta de tomate disuelta en un vaso de agua caliente, y deje que se evapore un poco. A continuación, vierta el resto del agua, agregue la salsa al gusto con sal, tierra y pimienta y especias aromáticas, lance la hoja de laurel, cocine durante dos minutos y viértala en los rollos de repollo relleno. Deben estar al menos medio cubiertos con salsa.
Colocamos el formulario con rollos de col perezosos en un horno precalentado a 190 grados y horneamos durante veinte minutos.
Una receta simple para rollos de repollo perezoso con pollo y arroz
Ingredientes:
- repollo blanco - 450 g;
- filete de pechuga de pollo - 350 g;
- cereal de arroz - 250 g;
- cebolla - 100 g;
- zanahorias - 100 g;
- tomates frescos - 250 g;
- pimiento dulce - 120 g;
- sal - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- hojas de laurel - 1-2 piezas;
- cualquier especia para elegir, para probar;
- aceite vegetal refinado;
- verduras frescas de perejil y eneldo.
Preparación
Como en la receta anterior, primero colocamos el croquet de arroz para cocinar hasta que esté listo, listo para enjuagar bien y comenzar a preparar los ingredientes restantes. Rebane el repollo, muele el filete de pollo prelavado de cualquier manera conveniente, limpie y corte cebollas cubitos y frote a través de un gran rallador zanahorias pre-limpiadas. Quitamos los pimientos búlgaros lavados de los pedúnculos y seminal
Cebollas y zanahorias preparadas, pasamos el aceite vegetal refinado durante siete minutos, luego agregamos el filete de pollo y freímos junto con las verduras. Ahora coloque el repollo, los tomates y la pimienta búlgara, mezcle y deje en la tapa por unos minutos. Cuando el repollo se ha suavizado, esparcimos el arroz, saboreamos el plato a gusto con sal, pimienta y especias y cocinamos hasta que el repollo y el arroz estén listos. Al final, agregue verduras frescas y mezcle.