El pastel de gelatina con frutas es una buena forma de comer en la temporada de calor, después de todo, las golosinas, por regla general, se preparan sin hornear. Algunas recetas se pueden adaptar para un menú vegetariano o de cualquier otra dieta, eliminando la base de la leche y reemplazando el azúcar con otro edulcorante.
Cómo preparar un pastel de gelatina con fruta?
Cada experto culinario puede preparar un pastel de gelatina con fruta sin hornear si aplica una buena receta y no se olvida de algunas reglas básicas para hacer postres similares.
- Para preparar un pastel de gelatina en casa, necesitará platos adecuados: una fuente para hornear separable o un recipiente hondo, debe cubrirse con una película alimenticia, para que la torta se saque fácilmente del recipiente.
- Como columna vertebral, use galletas ralladas, mezcladas con mantequilla, un pastel de arena, que puede hornear de antemano o una galleta, también se prepara con la suya o utilice una galleta comprada.
- La masa de gelatina se prepara sobre la base de crema agria, nata montada, yogur.
- Una simple torta con gelatina y fruta no implica el uso de productos lácteos. Los trozos de fruta se llenan con masa de gelatina, creando la delicadeza en capas. Cada capa debe congelarse en el refrigerador por al menos una hora.
- Cualquier pastel de gelatina con fruta se debe enfriar durante 4-8 horas.
Pastel de gelatina con frutas y crema agria
El pastel con gelatina y fruta, cocinado de acuerdo con la receta básica, es muy fácil de ensamblar. Es importante utilizar crema agria con contenido graso, que se puede batir, la gelatina es adecuada y granular instantánea. Las frutas usan cualquiera que esté a mano: cítricos, piña, fresa o plátano y otras frutas suaves.
Ingredientes:
- crema agria - 500 ml;
- gelatina - 3 cucharadas l.
- agua - ½ artículo;
- Fresa - 100 g;
- banana - 2 piezas;
- naranja - 1 pieza;
- vainillina;
- azúcar - 1 cda.
Preparación
- Diluya la gelatina en agua, deje que se hinche durante 30 minutos.
- Batir la crema agria con azúcar hasta obtener una crema exuberante.
- La gelatina produce un fuego mínimo, agitando para esperar su disolución, ¡no hierva!
- Revuelva la crema agria, use un hilo delgado para inyectar gelatina.
- Agregue la fruta picada, mezcle.
- Cubra el formulario con una película, vierta la base de crema agria.
- Enfriar la torta de gelatina con fruta durante 4 horas.
Pastel de gelatina con galletas y fruta
Una tarta de galleta con gelatina y fruta se puede preparar de dos maneras: la primera es aplicar la torta como la base sobre la que se colocará la gelatina, la segunda: romper la galleta e introducirla en la masa gelatinosa. En esta receta se usa kiwi, se debe hervir en almíbar durante 5 minutos.
Ingredientes:
- galleta - 1 pieza;
- crema agria - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- agua - ½ pt 1 cda. para el jarabe;
- azúcar - 1 cda. + ½ st. para el jarabe;
- vainillina;
- Lemon Kurd - 2 cdas. l.
- banana - 2 piezas;
- fruta de kiwi - 4 piezas.
- gelatina con sabor a kiwi - 40 g.
Preparación
- Hierva agua con azúcar, coloque las tazas de kiwi. Cuele 5 minutos, obtenga fruta del almíbar, relájese.
- Vierta gelatina con agua, después de 30 minutos de calentamiento.
- Jelly "Kiwi" se disuelve en 100 ml de agua tibia.
- Cortar el bizcocho en 2 pasteles, ponerlo en forma de división.
- Sature la torta con un limón kyrd.
- Batir la crema agria con azúcar y vainilla.
- La gelatina se agrega con un ligero chorrito, mezclando la masa.
- Vierta la crema agria sobre la galleta, deje enfriar durante 30 minutos.
- Pon las tazas de plátanos y kiwi, vierte la gelatina.
- Enfríe la torta durante 4-6 horas.
Pastel de cuajada con gelatina y fruta
Cheesy cheesecake con frutas será apreciado por los amantes de la tarta de queso. Para el queso crema, para suavidad y consistencia densa, se agrega queso crema: Philadelphia, mascarpone. Las frutas en esta versión sirven como decoración, para que la torta no parezca azucarada, puede aplicar fruta sourish o diluir la composición con bayas.
Ingredientes:
- shortbread cookie - 400 g;
- mantequilla - 50 g;
- masa cuajada - 400 g;
- mascarpone - 250 g;
- azúcar - 200 g;
- vainillina;
- gelatina - 40 g;
- agua - ½ pt + 300 ml para la gelatina;
- fresas, frambuesas - 200 g;
- piña en conserva - 2 anillos;
- gelatina "cereza" - 90 g.
Preparación
- Moler las galletas en una migaja, agregar la mantequilla derretida, distribuirla en la forma, compactarla. Llevarla al refrigerador.
- Remojar la gelatina en ½ cucharada. agua
- Batir el queso cottage con azúcar para ingresar al mascarpone.
- Precalentar la gelatina, verter en el requesón.
- Coloque la capa de cuajada sobre la torta, deje enfriar durante 1 hora.
- Vierta agua de gelatina de cereza caliente.
- Introduzca las frutas y bayas cortadas en gelatina, revuelva.
- Pon la capa de fruta sobre la cuajada, suave.
- Enfriar la torta de gelatina con frutas y bayas durante 4 horas.
Pastel de arena con gelatina y fruta
La torta de gelatina de frutas según esta receta también es muy bonita. Puede usar lóbulos enlatados o albaricoques frescos, o melocotones, a partir de jarabe y pulpa para hacer una jalea densa, que cubrirá una densa capa de postre listo para usar. Algunas de las cremas y frutas con gelatina de crema se utilizan para decorar el pastel.
Ingredientes:
- savoyardi - 25-30 piezas;
- torta de arena - 22 cm de diámetro;
- crema agria 25% - 500 ml;
- gelatina - 40 g;
- azúcar - 150 g;
- Albaricoques enlatados - 200 g + 6-7 piezas. para la decoración;
- jarabe de albaricoque - 200 ml;
- gelatina "Melocotón" - 90 g.
Preparación
- Remojar la gelatina en ½ cucharada. agua, después de media hora, caliente a la disolución.
- Vierta 200 ml de agua caliente en la gelatina.
- Batir la crema agria con azúcar, una delgada corriente de gelatina.
- Agregue 2/3 de albaricoques preparados y cortados, mezcle.
- En la forma desmontable para colocar la torta, a lo largo de la circunferencia para distribuir el savoyardi, vierta 2/3 de crema agria, para enfriar durante 40 minutos.
- En gelatina fría, vierta el jarabe y la carne deshilachada de albaricoques. Agitar
- Extiende la gelatina sobre la torta durante 1 hora.
- Adorne con crema y cuñas, deje enfriar por 3 horas más.
Torta de yogur de gelatina con fruta
Para preparar un delicioso pastel de gelatina con yogur y fruta, debe elegir la base de fruta y leche adecuada para el gusto, lo que significa que con yogur de cereza y, por ejemplo, naranja no probará delicioso postre. Como base se aplican galletas rasproshennoe, como para pastel de queso o pastel listo: galletas o arena.
Ingredientes:
- yogurt cherry - 500 ml;
- azúcar - 100 g;
- gelatina - 40 g;
- agua - ½ artículo;
- galletas de chocolate - 300 g;
- mantequilla derretida - 50 g;
- fresas, cerezas, frambuesas - 200 g.
Preparación
- La gelatina se remoja, después de 30 minutos, caliente hasta que los gránulos se disuelvan.
- Bata el yogur con azúcar, agrega la gelatina gradualmente, agrega 2/3 de las bayas preparadas.
- Moler las galletas, combinarlas con mantequilla, ponerlas en un molde, apisonar.
- Vierta la masa de yogur sobre la torta, deje enfriar durante 30 minutos, decore con las bayas restantes, limpie en frío durante 4 horas.
Pastel de gelatina con frutas y galletas
Esta receta de pastel de gelatina con frutas y galletas se vende en dos partes. De las frutas necesitarás albaricoques secos secos (en verano puedes aplicar albaricoques frescos), plátano, fresas y mandarina. Para una base es posible aplicar la crema agria o el yogur gordos, todos los componentes ponen capas. Para el registro necesitarás un tazón y una película de comida.
Ingredientes:
- crema agria - 600 ml;
- galletas - 400 g;
- gelatina - 50 g;
- azúcar - 150 g;
- Fresa - 100 g;
- banana - 2 piezas;
- mandarinas - 3 piezas;
- albaricoques secos - 50 g.
Preparación
- Remoje la gelatina, después de 20 minutos de calentamiento (¡no hierva!).
- Batir la crema agria con azúcar, agregar gelatina.
- Cubra el recipiente con una película, vierta 1/3 de crema agria, coloque una capa de galletas rotas, corte la fruta, repita otra 1 capa, vierta el resto de la crema.
- Encima de la torta, coloque la galleta entera, ponga en el frío durante 4 horas.
- Voltee la torta de gelatina con galletas y frutas en un plato, retire la película.
Pastel con crema y fruta en gelatina
Tal pastel se puede hacer sin hornear, usando un pastel comprado. Para que un postre se vea espectacular en un corte, la forma dividida se toma en un diámetro mayor que el pastel. Para usar estos ingredientes, necesitas una capacidad de 30 cm, el pastel se hornea en forma de 22 cm. El relleno de gelatina para el pastel de fruta se prepara con la mermelada de naranja finalizada.
Ingredientes:
- galleta - 1 torta;
- crema 33% - 600 ml;
- azúcar en polvo - 200 g;
- mermelada de naranja - 100 g;
- gelatina "naranja" - 90 g;
- agua 300 ml + 100 ml para gelatina;
- gelatina - 50 g;
- naranja - 2 piezas
Preparación
- Remoje la gelatina en agua fría, ya que se hincha hasta que los gránulos comienzan a disolverse.
- Vierta la gelatina caliente, revuelva, reserve.
- Batir la crema con el polvo, un fino chorrito de gelatina.
- Bizcocho cortado en 2 pasteles, uno puesto en un molde, remojo con mermelada.
- Coloque 2/3 de la crema, deje enfriar por 30 minutos.
- Coloque la segunda torta, remoje con mermelada y distribuya otros 2/3 de la crema, deje enfriar por 30 minutos.
- Las naranjas se escaldan, se lavan y secan. Cortar, poner en la parte superior de la torta, verter la gelatina.
- Enfriar 2 horas, dejar de estar en forma, decorar con crema, limpiar en frío durante otras 3 horas.
Pastel "Exotica" con gelatina y fruta
Una receta inusual para pastel de gelatina con frutas se llamaba "Exótica", gracias al diseño original. Puede usar naranjas, plátanos, bayas o usar mango, melocotones. En este caso, es mejor no usar la gelatina con sabor terminado, sino hacerlo usted mismo con gelatina y jugo de naranja.
Ingredientes:
- Shortbread - 400 g;
- gelatina - 2 cdas. l.
- jugo de naranja - 2 artículos;
- azúcar - 100 g;
- plátanos - 5 piezas;
- Fresa - 10 pz.
Preparación
- Distribuye la masa en la forma con los lados, hornea por 25 minutos, fría.
- Remoje la gelatina por 40 minutos, caliente para disolver los gránulos.
- Calentar el jugo con azúcar, ingresar la gelatina, mezclar.
- En la pieza de trabajo ponga la fruta y las bayas, vierta la gelatina, fría hasta que la gelatina esté lista.