Tarta de queso con requesón en el horno

Tarta de queso con queso cottage: una de las adiciones más populares al té, familiar para la mayoría incluso de los comedores escolares. En este material prestaremos atención no solo a la variación clásica de la crema agria, sino también a las recetas más modernas con un relleno de bayas o requesón sin endulzar.

Tartas de queso con requesón en el horno - receta

Ingredientes:

Para rollos:

• queso cottage - 115 g;
• kéfir - 135 ml;
• azúcar - 45 g;
• mantequilla - 75 g;
• extracto de vainilla - 5 ml;
• harina - 255 g;
• polvo de hornear - 5 g;
• una pizca de soda;
• azúcar de caña - 175 g.

Para llenar:

• crema agria - 75 g;
• azúcar en polvo - 115 g;
• leche - 15 ml.

Preparación

1. Comience por preparar el elemento clave: la mezcla de cuajada para el relleno. Batir el requesón con el azúcar habitual, la mitad de la mantequilla derretida y el extracto de vainilla. Una vez que obtenga la consistencia deseada, estará listo.
2. Por separado, conecte los ingredientes restantes de la lista. Complemente la masa con azúcar de caña, si desea darle a los bollos un agradable sabor a caramelo, o reemplácela con una cantidad similar de azúcar blanco.
3. Verter en la mezcla seca de kéfir y amasar la masa blanda y agitada. Divídalo en porciones, enrolle cada uno en un torniquete, aplánelo ligeramente con la palma de la mano y coloque el relleno preparado previamente.
4. Ruede el rollo y envíelo a hornear a 200 grados 25 minutos.
5. Bollos calientes con una mezcla de crema agria con azúcar en polvo y leche. Sirva los panecillos inmediatamente después de cubrirlos con glaseado.

Tarta de queso con requesón de masa de levadura - una receta en el horno

Ingredientes:

Para la prueba:

• kefir - 145 ml;
• agua 115 ml;
• levadura - 2 cucharaditas
• azúcar - 55 g;
• mantequilla - 45 g;
• harina - 380 g;
• polvo de hornear - 2 cucharaditas;
• una pizca de canela y vainillina.

Para el relleno:

• frambuesas - 65 g;
• azúcar - 55 g;
• mantequilla - 25 g;
• queso cottage - 115 g.

Preparación

1. Todos los ingredientes de la lista "para la prueba" se colocan en el tazón del procesador de alimentos y amasan la masa homogénea. Deje que suba, se pare y divida en porciones.
2. Cada pieza se enrolla en una cinta y se coloca el relleno de las frambuesas con azúcar, requesón y mantequilla.
3. Enrolla la masa en un rollo.
4. Hornea bollos durante media hora a 180 grados.

Cómo hornear pasteles de queso sin endulzar de hojaldre con queso cottage

Ingredientes:

• capa de hojaldre - 1 pieza;
• queso crema - 110 g;
• requesón - 110 g;
• espinaca - 75 g;
• queso duro - 55 g.

Preparación

1. Mezcle las espinacas servidas en una sartén seca con queso cottage, queso rallado y queso crema. Por favor, sal.
2. Ruede la masa y divídala en tiras.
3. Encima de cada uno coloque el relleno y ruede con un caracol.
4. Hornee a 200 grados por 15-18 minutos.