Los panqueques hechos de harina de maíz resultan dorados y tiernos, y puedes servirlos con todo tipo de salsas y rellenos: dulces y salados. De ordinario se distinguen por un sabor de maíz rico y muy agradable, ya que la masa para ellos es la mitad de la harina de maíz. Vamos a descubrir con usted algunas recetas para cocinar estos impresionantes panqueques de maíz.
Panqueques de harina de maíz en leche
Ingredientes:
- aceite vegetal - 4 cucharadas. cucharas;
- harina de maíz - 5 cdas. cucharas;
- azúcar de vainilla - 0,5 cdta.
- polvo de hornear - 2 cucharaditas;
- harina de trigo - 5 cucharadas. cucharas;
- leche - 375 ml;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Batir bien los huevos y el azúcar, verter el maíz y la harina de trigo, el polvo de hornear. Mezcle bien todo, vierta la leche tibia, el aceite vegetal, cubra la masa con una toalla y déjela reposar durante 20 minutos a temperatura ambiente. Luego de un lapso de tiempo, tomamos una sartén, la calentamos adecuadamente y freímos los panqueques de maíz por los dos lados de la manera habitual. ¡Servimos el plato listo para el postre, doblado con una pila, con una salsa dulce!
Panqueques de harina de maíz en yogur
Ingredientes:
- harina de maíz - 400 g;
- huevo - 2 piezas;
- aceite vegetal;
- kefir - 1 l;
- agua - 0.5;
- sal y azúcar - al gusto;
- refresco - 1 cucharadita;
- jugo de limón
Preparación
Kefir casero vierte en platos profundos, rompe los huevos, tira la sal y el azúcar. Mezclamos todo a fondo, y luego viertemos gradualmente la harina de maíz tamizada. Además, sin dejar de interferir, vierta agua hirviendo y arroje el refresco, que se extinguió con jugo de limón. Mezcle la masa líquida homogénea, cúbrala y déjela durante 20 minutos en un lugar cálido.
Luego hornee los panqueques en una sartén bien caliente, aceitada con aceite vegetal, en ambos lados. Servimos panqueques de maíz en kéfir con mermelada caliente o crema agria.
Panqueques de harina de maíz en el agua
Ingredientes:
- agua hervida - 400 ml;
- harina de maíz - 100 g;
- harina de trigo - 100 g;
- huevo - 3 piezas;
- aceite vegetal - 60 ml;
- sal - una pizca;
- azúcar - al gusto.
Preparación
Harina de maíz tamizada en un tazón grande y diluida con agua tibia hervida. Luego vierta un poco de aceite vegetal, agregue los huevos, vierta gradualmente la harina de trigo, eche una pizca de sal y azúcar al gusto. La masa se mezcla a fondo hasta obtener una consistencia uniforme, se cubre con una toalla y se deja reposar en un lugar cálido durante quince minutos. Después de eso, tomamos la sartén, la calentamos bien, viertemos un poco de masa en el cucharón, distribuyéndolo uniformemente sobre toda la superficie y horneamos panqueques en ambos lados durante varios minutos. Luego agrégalos al plato con una pila, vierte el atasco y sírvelo a la mesa.
Receta para panqueques de harina de maíz en agua mineral
Ingredientes:
- agua mineral - 500 ml;
- harina de maíz - 200 g;
- harina de trigo - 200 g;
- azúcar - 2 cdas. cucharas;
- huevo - 3 piezas;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- sal - pellizco.
Preparación
Por lo tanto, mezcle en un tazón de maíz y harina de trigo, agregue azúcar y sal al gusto. Los huevos golpean ligeramente el mezclador por separado y vierten la masa en la harina, removiendo. Luego diluya el amasamiento con agua mineral y mezcle todo a fondo para que no se formen grumos. A continuación, agregue el aceite vegetal, cubra la masa con una toalla y déjela durante exactamente una hora en un lugar cálido. Después de esto, calentamos la sartén a fuego alto y horneamos panqueques de maíz los primeros 2 minutos en un lado, y luego en el otro. Servimos panqueques calientes sobre la mesa y los regalamos con crema agria o cualquier mermelada.