El cerdo en las ollas siempre es mucho más delicioso y rico que simplemente horneado en la forma o en una bandeja para hornear. A menudo, la carne se combina con papas u otras verduras, lo que le da jugosidad y una palatabilidad incomparable.
Carne de cerdo en una olla - recetas
Para aquellos que no saben cómo cocinar carne de cerdo en una olla en el horno, la siguiente selección de recetas será muy apropiada. Incluso los principiantes pueden cocinarlos, lo principal es observar las proporciones correctas de los componentes y no seguir recomendaciones complicadas. El resultado será cuatro porciones de comida insanamente aromática, que se puede servir como una comida caliente para una fiesta o una comida casera del domingo.
Cerdo con patatas en macetas
El más deseado y popular fue, es y será un cerdo fragante en una olla con patatas en el horno. La perfecta combinación armoniosa de los componentes siempre da un excelente resultado, y la especial "magia" de los platos utilizados en este caso mejora el aroma y hace que el sabor de la comida sea aún más intenso.
Ingredientes:
- hombro de cerdo - 600 g;
- patatas - 1,5 kg;
- cebollas, tomates, zanahorias - 200 g;
- aceite - 40 g;
- Pimienta búlgara - 100 g;
- queso duro - 100 g;
- caldo - 320 ml;
- especias.
Preparación
- En el fondo de los recipientes de aceite, distribuya cubos de patatas y cubra la carne, después de agregar los ingredientes y condimentar con especias.
- Freír la cebolla-zanahoria en rodajas y distribuir desde arriba.
- La siguiente capa se arroja con rodajas de pimiento y tomate.
- Vierta todo con el caldo, espolvoree con virutas de queso, cubra con tapas y envíe el cerdo en las ollas para hornear a 250 grados durante 90 minutos.
Cerdo asado en macetas
No menos sabroso y nutritivo es el cerdo en ollas en el horno según esta receta. Su característica distintiva, en comparación con otras variaciones, en la fritura preliminar de los ingredientes y el uso de crema agria en lugar de caldo.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 600 g;
- patatas - 1,5 kg;
- champiñones - 300 g;
- cebollas, zanahorias - 200 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- crema agria y mayonesa - 100 g;
- grasa vegetal - 100 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- queso - 100 g;
- caldo de carne - 100 ml;
- condimentos
Preparación
- Alternativamente, freír los cubos de carne, papas, cebollas y zanahorias pre-marinados en especias y jugo de limón, y platos de champiñones, condimentar los ingredientes con especias y sazonarlos al gusto.
- Combine la mayonesa con la crema agria, el caldo y el ajo rallado, la mezcla de sal y la pimienta.
- Coloque los ingredientes en las capas del recipiente, sazonándolos con una salsa preparada.
- Envíe ollas cubiertas con tapas con carne de cerdo en el horno, ajústelo a 220 grados y cocínelo durante una hora y media.
Pilaf en una olla en el horno con carne de cerdo
El arroz con carne de cerdo en macetas es tan fragante y delicioso como el pilaf tradicional, pero a diferencia de la variación clásica, es más útil. La carne y las verduras en este caso no se fríen, lo que tiene un efecto positivo en las características dietéticas del plato.
Ingredientes:
- hombro de cerdo - 600 g;
- cebollas y zanahorias - 300 g;
- arroz al vapor - 2 tazas;
- caldo o agua - 4 tazas;
- dientes de ajo - 4 piezas.
- pimiento picante al gusto;
- azafrán - 1 cucharadita;
- especias para pilaf - 4 pizca;
- mezcla de pimientos, sal.
Preparación
- La carne y los vegetales se cortan en cubos medianos y se distribuyen en contenedores.
- Cubra el recipiente con tapas y sople a 200 grados cuarenta minutos.
- Después de un tiempo, agregue ajo, azafrán, condimentos para pilaf, pimienta.
- Vierta el arroz bien lavado.
- Sazonar con carne salada o caldo de verduras y continuar languideciendo cerdo en ollas con arroz durante otra hora.
Carne de cerdo con champiñones en macetas
Muy popular es el cerdo, guisado en una olla al horno con champiñones. El sabor increíble de esta comida no dejará indiferente a nadie, y su diseño simple sin problemas innecesarios, como las amas de casa ocupadas.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 800 g;
- rebozuelos o champiñones - 500 g;
- bulbos - 300 g;
- queso - 200 g;
- mayonesa casera - 200 g;
- salsa de soja - 120 ml;
- mantequilla - 40 g;
- eneldo, perejil, especias.
Preparación
- La carne es cortada en cubitos, rebozuelos o champiñones, bulbos, queso molido y combina todo en un tazón común.
- Sazonar los ingredientes con salsa de soja, mayonesa y especias, mezclar y desplegar sobre recipientes aceitados.
- Cubra los recipientes con tapas y deseche en un horno frío.
- Tal carne de cerdo en macetas languidecerá durante una hora a una temperatura de 200 grados.
Carne de cerdo con alforfón en una olla
Alforfón friable, fragante y nutritivo con carne de cerdo en una olla en el horno es un excelente plato para una cena familiar o una cena. Puedes decorarlo tanto en lotes como en una gran vasija de barro, y cómo hacerlo correctamente, aprenderás más.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 900 g;
- alforfón - 3 tazas;
- bulbos y zanahorias - 150 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- mantequilla - 100 g;
- grasa vegetal - 60 ml;
- laurel - 2 piezas;
- condimentos, hierbas, sal.
Preparación
- Cortar el corte en pequeños, dorados a la grasa, distribuidos en cuatro porciones, o en uno grande.
- Pasar la cebolla-zanahoria en rodajas y poner en la carne.
- Agregue trigo sarraceno, ajo, verduras, laurel, mantequilla y especias y vierta en agua con sal para cubrir completamente el contenido.
- El cerdo en macetas con alforfón estará listo después de 50 minutos de languidez a 180 grados.
Carne de cerdo con verduras en una olla en el horno
El cerdo horneado en una olla al horno con verduras no solo será increíblemente delicioso, sino también increíblemente útil y sorprendentemente fragante. Puede usar absolutamente cualquier mezcla de vegetales a su discreción. Calabacines, berenjenas, patatas y pimientos adecuados, complementan perfectamente el sabor de la carne.
Ingredientes:
- solomillo de cerdo - 800 g;
- cebollas, zanahorias - 100 g;
- calabacín y patatas - 300 g cada uno;
- Pimientos y tomates búlgaros - 200 g;
- Mantequilla - 60 g;
- agua 240 ml;
- condimentos, hierbas, sal.
Preparación
- Cortar el lomo y todas las verduras preparadas en cubos.
- Coloque los ingredientes en orden aleatorio, las capas de podsalivaya y sazonándolos con especias.
- En cada recipiente ponga una rebanada de aceite, agregue 60 ml de agua y cúbralos con tapas.
- Envíe ollas con carne de cerdo y verduras a un horno frío durante 75 minutos.
Chanakhs de carne de cerdo en la receta de ollas
A continuación, aprenderá a cocinar chanakh en ollas de cerdo. Los admiradores de la cocina georgiana podrán apreciar las ventajas de dicho tratamiento térmico y disfrutar del excelente sabor de su plato favorito. Su gravedad puede controlarse variando la cantidad de adzhika y chile.
Ingredientes:
- Cuello de cerdo - 500 g;
- cebollas, zanahorias - 150 g;
- berenjenas y patatas - 300 g;
- Pimientos y tomates búlgaros - 300 g;
- judías verdes - 120 g;
- cebollino - 8 piezas;
- chile - 1 vaina;
- Adzhika georgiano - 4 cdtas.
- Mantequilla - 60 g;
- vino - 120 ml;
- agua, especias, albahaca y cilantro, sal.
Preparación
- El cuello se corta con pequeñas rebanadas y se coloca en el fondo de los vasos.
- Las cebollas se preparan semirings de cebolla y dientes de ajo.
- Luego, voltee los cubos de papas y berenjenas, y luego pimientos, tomates y frijoles.
- Espolvoree las verduras sobre la Adzhika georgiana, el chile picado, los condimentos y las especias, ponga una rodaja de aceite, vierta el vino y hiérvalos en la parte superior.
- Chanahi se horneará durante 90 minutos a 240 grados.