La trucha es considerada un pez real, no en vano. Su sorprendente sabor y propiedades útiles sin duda contribuyen a esto. Lo principal es preparar adecuadamente el producto, a fin de no solo preservar todas sus cualidades, sino también enfatizarlo con éxito. Ofrecemos hornear trucha en el horno y todos los detalles de esta preparación los describiremos a continuación en nuestras recetas.
Filetes de trucha al horno en papel de aluminio
Ingredientes:
- filetes de trucha - 2 piezas;
- eneldo - 2-4 ramas;
- limón - ½ pz.
- una mezcla de cinco pimientos molidos - 2 pizca;
- condimentos para pescado - 2 pizca;
- sal marina - 2 pizca;
- aceite vegetal sin sabor - 15 ml.
Preparación
Los verdaderos gustos de hadas pueden ser truchas si se hornean en papel de aluminio en un horno con limón y eneldo. En este caso, tomaremos filetes de pescado para este propósito. Inicialmente, los combinamos con una mezcla de sal marina grande, condimentos para pescado y pimientos molidos. Deje el pescado por unos diez minutos, luego apile cada filete en un corte de papel por separado, extendiéndolo sobre toda la superficie del aceite vegetal sin el aroma. Encima, coloque una fina rodaja de rodajas de limón y ramitas de eneldo fresco. Los cítricos idealmente deberían sumergirse completamente en agua hirviendo durante un par de minutos. De esta manera lo salvaremos de la amargura innecesaria. Con el mismo propósito, eliminamos las rodajas ya cortadas de los granos.
Selle la lámina y coloque los paquetes en una bandeja para hornear en un horno calentado a 195 grados durante aproximadamente veinte minutos.
Trucha arco iris de río, horneado en el horno por completo - receta
Ingredientes:
- arco iris de truchas del río - 950 g;
- limón - 165 g;
- mantequilla - 75 g;
- perejil (hierbas) - 1 bollo mediano;
- aceite vegetal sin sabor - 20 ml;
- pimienta negra molida o una mezcla de cinco pimientos - 2 pizca;
- sal de roca grande - al gusto.
Preparación
Para preparar completamente la trucha arcoiris en el horno, la limpiamos de las escamas y las entrañas, quitamos las branquias y cortamos la cola y las aletas. Enjuagamos el pescado, lo secamos, luego lo frotamos primero con sal y pimienta, y luego con una mezcla de aceite vegetal, sin el aroma de la mantequilla y el jugo, medio limón.
La segunda mitad de los cítricos se corta en círculos delgados, que se cortan por la mitad y se rellenan con cinturones de pescado, alternando con ramas de perejil fresco. En cada pez, haga unos cortes transversales, que ponemos en una rodaja del resto del limón y la mantequilla, luego tenemos truchas en una hoja de papel de aluminio y la sellamos.
Hornear un tamaño promedio de pescado en la lámina será completamente durante media hora a una temperatura de 195 grados. Para individuos más grandes, tomará un poco más de tiempo. Aproximadamente diez minutos antes del final del proceso, giramos los bordes de la lámina y dejamos secar un poco al pescado y lo doramos.
Trucha al horno en el horno en crema con patatas
Ingredientes:
- trucha - 950 g;
- patatas - 950 g;
- crema con contenido de grasa de más del 20% - 295 ml;
- mantequilla - 15 g;
- orégano fresco o seco - 3 pizca;
- variedades de queso duro picante - 120 g;
- dientes de ajo - 2 piezas;
- aceite vegetal sin sabor (idealmente de oliva) - 10 ml;
- pimienta negra molida o una mezcla de cinco pimientos - 2 pizca;
- sal de roca grande - al gusto.
Preparación
Se obtiene una trucha deliciosa y deliciosa, si la horneas en crema con patatas. Para ello, este último se limpia y corta en rebanadas delgadas y medianas, que se espolvorean con aceite vegetal, podsalivam un poco y pimienta, se agrega el ajo molido y la mantequilla, se mezcla y luego se distribuye en una bandeja para hornear o en forma de aceite.
Desde la parte superior, coloque la trucha y retire los huesos que tiene delante. Frotamos los ingredientes con queso rallado y lo mezclamos con sal, pimienta y crema de orégano.
Cubrimos el recipiente con el plato cortando la lámina y enviándola para cocinar más en el horno calentado a 200 grados durante cuarenta y cinco minutos.