La carne a la parrilla se cocina en todo el mundo, no solo es sabrosa, sino que también es útil. Además, no es difícil de cocinar y es bastante rápido.
Cómo cocinar carne en una sartén - receta
Ingredientes:
- corte de ternera - 0.5 kg;
- tomates cherry - 200 g;
- Mostaza Dijon - 60 g;
- crema 30% - 100 ml;
- vino seco rojo - 100 g;
- romero - 1 rama;
- ajo - 3 dientes;
- aceite de oliva - 60 g;
- mantequilla - 100 g;
- verdes;
- pimienta;
- sal.
Preparación
Antes de decapado de carne para una parrilla, debe lavarse, secarse y quitarse completamente todo lo que no necesite, como una película. Después de eso, corte en medallones de 3-4 cm de grosor, no es más fino para cortar, porque estarán secos. Cada medallón, a su vez, está envuelto con una película y ligeramente batido por ambos lados, pero no por el estado de la chuleta. Después de eso, pimienta, vierta en el vino 2 dientes de ajo, rasgue una ramita de romero y un poco de aceite de oliva. Luego, con esta mezcla vierta los medallones y mezcle bien, después de cubrir los platos con una tapa o apretar la película, deje la carne durante media hora para descansar. Ase la sartén ligeramente con aceite de oliva, y después de calentar, ponga el ajo picado en tres partes. Literalmente, un minuto después, vale la pena eliminarlo, realizó su función. Pre-extraer la carne del adobo, pelarla de romero y ajo, secar, sal y ligeramente aceite con aceite vegetal. A continuación, freír en cada lado durante 2 minutos, poner en una bandeja para hornear, no te olvides de verter la mantequilla derretida, poner en el horno durante 10 minutos a 200 grados, cubierto con papel de aluminio en la parte superior.
En la sartén, combine la crema con la mostaza y lentamente cocine a fuego lento, luego coloque en ellos los tomates cherry en rodajas y el perejil picado, esta salsa será un maravilloso acompañamiento de medallones.
La receta para asar carne en el horno
Ingredientes:
- Lomo de cerdo - 4 piezas.
- vino seco rojo - 50 g;
- tomillo - ¼ cdta;
- aceite vegetal - 30 g;
- cilantro - ¼ cdta;
- pimentón - ½ cucharadita;
- ajo seco - ¼ cdta;
- pimienta;
- sal de mar grande.
Preparación
Ponga inmediatamente el horno en modo Grill 240 grados y enciéndalo hasta que prepare el lomo, es solo