Sugerimos reponer su tesoro culinario con recetas para cocinar carbonatos y tocino. Habiendo probado este increíble plato, siempre permanecerás entre sus fieles admiradores.
Cómo cocinar carbonato con tocino y crema?
Ingredientes:
- espagueti - 280 g;
- tocino - 100 g;
- yemas de huevo frescas - 3 piezas;
- Queso parmesano - 70 g;
- mantequilla - 25 g;
- crema 20% - 180 ml;
- ajo - 2 dientes;
- cebollas rojas - 1 pc;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Antes que nada, vierta agua filtrada en la sartén, caliente a ebullición, sal y hierva los espaguetis hasta el estado "al dente". Para hacer esto, combine la pasta en un colador un minuto antes de lo requerido por las instrucciones para su preparación.
Mientras cocina los espaguetis, corte el tocino con platos o pajitas delgadas, el ajo y las cebollas rojas se limpian, pican finamente y se doran sobre la mantequilla derretida.
En un tazón, mezcle las yemas con la crema y el queso parmesano rallado, sazone con sal y pimienta negra generosamente molida.
Mezcle la pasta caliente lista con salsa asada y crema e inmediatamente sirva sobre la mesa, espolvoree un poco de parmesano y pimienta.
Pasta carbonara con champiñones y tocino - receta
Ingredientes:
- espagueti - 380 g;
- tocino - 280 g;
- champiñones - 200 g;
- crema 20% - 280 ml;
- Queso parmesano - 110 g;
- ajo - 1-2 dientes;
- pimienta negra molida - al gusto;
- aceite de oliva - 35 ml;
- sal - al gusto.
Preparación
En mucha agua, hierva los espaguetis al estado "al dente". No te olvides de agua salada.
En una sartén caliente con aceite de oliva, ponga el ajo picado y, después de un minuto, coloque las setas lavadas y picadas y el tocino picado. Freír hasta que se haya evaporado y ligeramente dorado. Luego vierta la crema y, tan pronto como empiecen a hervir, arroje el queso parmesano a través del rallador. Revuelva, apague el fuego, combine la salsa con la pasta caliente e inmediatamente sirva en la mesa.
Carbonara con tocino y pollo
Ingredientes:
- espagueti - 380 g;
- tocino - 140 g;
- pechuga de pollo - 320 g;
- yemas de huevo frescas - 4 piezas;
- crema - 380 ml;
- Queso parmesano - 120 g;
- mantequilla - 50 g;
- ajo - 1 diente;
- cebollas - 1 pc;
- perejil seco - 5 g;
- albahaca seca - 5 g;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
El primer paso es hervir la pechuga de pollo hasta que esté lista y cortar en cubos de tamaño mediano.
En una gran cantidad de agua con sal, hierva los espaguetis hasta que estén medio cocidos.
En una sartén grande y profunda, freír el tocino hasta que se ruborice y transferirlo al plato. Para la grasa resultante, agregue la mantequilla y dore la cebolla y el ajo finamente picados. Aquí contamos
Ahora devuelve el tocino a la sartén, coloca la pasta caliente y llénala con salsa. Para su preparación, mezcle la crema con yemas, parmesano rallado, sal, pimienta molida y perejil seco y albahaca.
Revuelva el contenido de la sartén y límpiela durante tres a cinco minutos. Durante este tiempo, los espaguetis se volverán más blandos y la salsa se espesará.
Servimos el plato caliente, como dicen, con calor del calor. Buen provecho!