El tema del artículo de hoy, nos dedicaremos a preparar un pez real llamado lubina y considerar cómo hornearlo adecuadamente en papel de aluminio en el horno.
Seabass es un pez extra-clase debido a la pequeña cantidad de huesos en él y debido a sus propiedades útiles y cualidades de sabor.
La carne de lubina contiene vitaminas A y E, que son antioxidantes naturales y promueven el crecimiento activo del cabello y las uñas, así como las vitaminas D y K, que son de vital importancia para nuestro cuerpo, responsables del metabolismo y la renovación celular. Además, Seabass es líder en el contenido de ácidos grasos poliinsaturados omega-3 y muchos más elementos esenciales.
Además, la carne de este pescado es muy dietética y tiene un delicado sabor delicioso. La cocción de lubina en papel de aluminio en el horno multiplica el uso del plato y es una prioridad en relación con otros tratamientos térmicos.
Cómo cocinar lubina en el horno en papel de aluminio - ¿una receta?
Ingredientes:
- carcasa de lubina - 1 pieza;
- limón - 1 pieza;
- aceite de oliva (virgen extra) - 20 ml;
- romero - 1 rama;
- sal - al gusto.
Preparación
Antes de preparar, asegúrese de preparar un cuerpo de pescado correctamente. Corta las aletas y la cola y extrae el interior y las branquias. Luego, la lubina se lava con agua fría y se seca casi con una toalla de papel o servilletas.
Sazonar el pescado con sal, untar con aceite de oliva y hacer en la parte posterior de varias incisiones de sección transversal, en el que insertamos los lóbulos de limón. En el abdomen de la lubina ponemos una ramita de romero y envolvemos el pescado en varias capas de papel de aluminio.
Calentamos el horno a 220 grados, definimos la lubina en él y reducimos la temperatura a 180 grados en este momento.
¿Cuánto tiempo para cocinar lubina en papel de aluminio en el horno?
El tiempo requerido para hornear lubina en papel de aluminio en el horno depende del peso del pescado que está cocinando. Si la carcasa es pequeña, será suficiente para su preparación de quince a veinte minutos. Con un peso de pescado de más de 600 gramos, es necesario aumentar el tiempo en cinco minutos por cada quinientos gramos.
Cómo cocinar lubina con verduras en el horno en papel de aluminio?
Ingredientes:
- lubina - 2 piezas;
- lima - 1 pieza;
- aceite de oliva (virgen extra) - 55 ml;
- calabacín - 275 g;
- berenjena - 275 g;
- pimiento búlgaro dulce (preferiblemente rojo) - 275 g;
- cebollas rojas - 150 g;
- tomates amarillos - 5 g;
- curry - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Las canales de lubina alivian las tripas, branquias y también cortan las aletas y la cola. Asegúrese de enjuagar el pescado después de la evisceración bajo una corriente de agua fría, empape seco con una toalla de papel y realice algunas incisiones transversales en la parte posterior.
Mezcle el pimiento negro molido al curry y la sal, carnes de grasa obtenidas con una mezcla picante, y ponga en una bandeja para hornear, pre-tendido con papel de aluminio. Las cebollas rojas se limpian y se cortan en rebanadas pequeñas. Una pequeña parte se llena con el abdomen del pez, y el resto se coloca en una bandeja para hornear.
Todas las verduras se lavan y secan. Cortamos los tuétanos y las berenjenas con tazas, y guardamos los pimientos
Determine la sartén en un horno precalentado a 195 grados durante treinta minutos. Quince minutos después, retire la capa superior de papel de aluminio. Esto agregará un color rosado.
El pescado listo se saca en un plato con verduras y disfruta. Estamos seguros de que este plato no te dejará indiferente y se convertirá en uno de tus seres queridos.