Cada vez más personas complementan su menú con frutas y verduras bajas en calorías. La berenjena se puede llamar con seguridad el menú principal de personas que luchan contra el exceso de peso, ya que es un vegetal dietético que contiene una gran cantidad de proteína vegetal.
Al preparar la berenjena con carne picada, horneada en el horno, la carne picada imparte jugosidad al plato y enfatiza el sabor amargo de la verdura.
Berenjenas rellenas de carne picada, horneadas en el horno
Ingredientes:
- berenjena - 2 piezas;
- cebollas - 50 g;
- pechuga de pollo picada - 280 g;
- tomates frescos - 320 g;
- queso bajo en grasa - 50 g;
- aceite vegetal - 25 ml;
- verduras frescas - 70 g.
Preparación
Las berenjenas se dividen por la mitad, sacamos la carne y la rociamos con sal. Deja la verdura en ungüento durante 20 minutos para eliminar el amargor. Después de un rato, lavamos la sal, la pulpa y la cebolla, aplastamos, cocinamos durante unos 5 minutos. Triture finamente el follaje, mézclelo con carne picada y agregue carne picada a la mezcla de berenjena y cebolla. Llenamos los "moldes" de berenjenas previamente preparados con carne dietética, los añadimos a una lámina cubierta con papel de aluminio, cubrimos los medios anillos de los tomates, tapamos con una lámina de aluminio para preservar la jugosidad del plato. Las berenjenas con carne picada y tomates en el horno se hornean a 200 o 40 minutos, luego retire la hoja de papel de aluminio y espolvoree con queso rallado bajo en calorías para darle sabor.
Berenjena "barcos" rellenos de carne picada, horneados en el horno
Ingredientes:
- berenjena - 4 piezas.
- carne picada - 350 g;
- tomates - 230 g;
- perejil - 30 g;
- una pizca de pimienta negra molida;
- cebolla - 55 g;
- ajo - 2 dientes;
- pimientos rojos - 115 g;
- aceite vegetal - 45 ml.
Preparación
Al preparar la berenjena, corte la "cola" en la base y haga una incisión longitudinal en la verdura, sin cortar la carne hasta el final. Las berenjenas se salaron durante 15 minutos. Para la mezcla de relleno, corte los tomates, las cebollas, el ajo y los pimientos y fría los ingredientes vegetales durante 7 minutos. Después de agregar la carne picada, condimentada con pimienta negra, y poner la mezcla a punto por 10 minutos. Las berenjenas preparadas se fríen en una sartén desde todos los lados, se abre una incisión longitudinal sobre las verduras blandas y se coloca la carne picada, condimentándola con perejil picado. Movemos las berenjenas en un horno precalentado a 180 grados por 20 minutos.
Receta de berenjena "fan", horneada al horno con carne picada
Debido a su apariencia original, los berenjenas merecen un lugar incluso en la mesa festiva. Las verduras rellenas, que se asemejan a la cola de un pavo real, serán una decoración digna de cualquier banquete.
Ingredientes:
- berenjena - 3 piezas;
- picadura - 380 g;
- tomates - 180 g;
- cebolla - 70 g;
- queso - 115 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- verduras frescas - 30 g.
Preparación
Las berenjenas preparadas se cortan con placas finas, dejando atado en la cola. Ponemos la palma en la cola, haciendo un esfuerzo para que las berenjenas se abran. Colocamos la berenjena en agua salada hirviendo y blanqueamos durante 3-4 minutos para eliminar el amargor. Simultáneamente, prepare la carne picada dejándola con cebolla picada en una sartén durante 7 minutos. Blanquee los tomates, pele y corte en anillos. Coloque la berenjena preparada en una bandeja para hornear, coloque las capas de carne con tomates en las placas abiertas de verduras, cúbralas con queso rallado y póngalas a 180 grados durante 25 minutos.
Por analogía con un ventilador, es posible preparar berenjenas con carne picada, horneadas en un horno en círculos, colocando círculos de verduras en una bandeja para hornear, alternando con porciones de relleno de carne.