Los panqueques exuberantes son un sueño de cualquier amante. Aire y luz, literalmente se derriten en la boca y, sin embargo, se saturan rápidamente. En el siguiente artículo, analizaremos las recetas más interesantes y todos los secretos de cocinar panqueques exuberantes y sabrosos en la leche.
Deliciosos panqueques con leche
Los panqueques más magníficos que se pueden cocinar. Hablamos en serio.
Ingredientes:
- harina - 410 g;
- polvo de hornear - 2 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 80 g;
- huevos - 2 piezas;
- leche - 600 ml;
- canela - 8 g.
Preparación
Como de costumbre, comenzamos la preparación de panqueques con una mezcla separada de ingredientes líquidos y secos. Separe la harina por separado con canela y polvo de hornear, agregue el azúcar. También batimos huevos con leche por separado. Vierta la mezcla líquida para secar y amasar una masa espesa y uniforme. Antes de comenzar a freír, deje reposar la masa en el refrigerador durante media hora.
Use una servilleta para extender una pequeña cantidad de aceite sobre una sartén caliente. En el centro de la sartén, coloque un corte redondo para la masa, después de haber engrasado sus paredes. Vierta una cucharada de masa en el centro del anillo y cocine los buñuelos en un lado hasta que las burbujas comiencen a formarse en la superficie (el fuego debe ser mínimo al mismo tiempo). Pasamos con un cuchillo en las paredes de la tala y con un movimiento brusco volteamos los panqueques hacia el otro lado. Doramos nuestros deliciosos panqueques con leche en el otro lado y servimos con jarabe, mantequilla, mermelada o crema.
Exuberantes panqueques de levadura con leche
Ingredientes:
- harina - 235 g;
- levadura seca - 6 g;
- azúcar granulada - 60 g;
- leche - 240 ml;
- huevo - 1 pc
Preparación
Prepare deliciosos panqueques con leche y la levadura es muy simple: mezcle todos los ingredientes en una masa homogénea, cúbralo con una toalla o película alimenticia y déjelo durante 50-60 minutos. Durante este tiempo, la levadura se activa y comenzará a liberar dióxido de carbono, haciendo la masa liviana y porosa.
Calentamos una sartén de hierro fundido con una cantidad mínima de aceite. Vierta porciones de la masa en una sartén y fría los buñuelos 2-2.5 minutos en cada lado o hasta que se forme una costra dorada. Por otro lado, la cocción también tomará alrededor de 2 minutos.
Panqueques rápidos con un plátano en la leche
Ingredientes:
- plátano maduro - 1 pieza;
- polvo de hornear - 6 g;
- harina - 320 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 360 ml;
- azúcar - 45 g;
- mantequilla - 45 g.
Preparación
Amasamos el plátano con un tenedor o lo batimos con una licuadora para lograr una consistencia homogénea similar a la de un puré. Conectamos el polvo de hornear con la harina tamizada. El huevo se bate con azúcar hasta que se forme una masa de aire blanco, vertimos en la leche y la mantequilla derretida. Ahora agregue el líquido a los ingredientes secos y amasar la masa. Asegúrese de que no haya grumos en la prueba.
Exuberantes panqueques con leche se preparan muy rápido. Precaliente la sartén, vierta un poco de aceite en la servilleta y frótelo en la superficie. Vierta aproximadamente 60 ml de masa para una sartén caliente, espere a que la superficie burbujee, y luego revuélvala y dore en el otro lado.
Exuberantes panqueques con leche - receta
Ingredientes:
- harina de avena - 160 g;
- harina de nueces - 120 g;
- polvo de hornear - 5 g;
- cacao en polvo 30 g;
- sal - 3 g;
- canela - 5 g;
- leche - 240 ml;
- huevos - 2 piezas;
- jarabe de arce - 60 ml;
- vainillina.
Preparación
Combinamos avena con nuez (puedes cocinarlos en un molinillo de café), agrega el resto de los ingredientes secos: sal, canela, cacao, polvo de hornear. Batir los huevos con leche y jarabe de arce, agregar vainillina. De servicio, vierta el líquido a los ingredientes secos y amasar la masa. Freír la masa en tandas al principio un minuto y medio en un lado, y luego otro medio minuto en el otro. Mientras el resto de los buñuelos están preparados, el primero puede colocarse en un horno caliente.