Charlotte en el horno: las recetas más deliciosas y diferentes para deliciosos pasteles

La charlotte cocida en el horno siempre es exuberante y sabrosa, con este pastel, muchas personas culinarias tienen un gran amor por los dulces caseros para hornear. La receta de golosinas es simple y tiene varias variaciones, pero el resultado es siempre el mismo: una dulzura excelente con fruta o relleno de bayas agrada a la familia con una taza de té.

Cómo cocinar charlotte en el horno?

La receta clásica para charlottes en el horno consiste de solo tres ingredientes: azúcar, huevos y harina (con polvo de hornear / soda). Con el batido correcto de los ingredientes, se obtiene una torta alta y rojiza con una costra de azúcar y una miga blanca porosa.

1. Para hacer que la corteza se convierta en azúcar, los huevos se batieron por separado en una crema blanca exuberante, agregue el azúcar amasar la masa hasta que se haya disuelto. En el proceso de cocción, los cristales se levantan en la superficie, formando el mismo efecto de azúcar.
2. En versiones más modernas, se prepara una charlotte simple en el horno con la adición de ingredientes de leche fermentada: kéfir, crema agria, yogur y requesón.
3. El pastel clásico se cocina con manzanas, pero al reemplazarlas con otras frutas, puede obtener un sabor más fresco y original de la cocción.
4. En el proceso de cocción, en ningún caso se debe abrir la puerta del horno durante la primera media hora para evitar que la torta se asiente. Cuando está listo, es imposible obtener inmediatamente la charlotte, es necesario calentar un poco la cocción para que se enfríe.

Cómo cocinar una charlotte con manzanas en el horno?

La receta más deliciosa para charlottes con manzanas en el horno es clásica. Todos los que aman los pasteles caseros estarán de acuerdo con esto, además, la receta para tal pastel es muy simple y económica. Las manzanas eligen variedades duras, jugosas, idealmente verdes o de invierno, si se desea, complementan la composición del relleno con canela. La forma para hornear es necesaria 25 cm.

Ingredientes:

• azúcar - 200 g;
• harina - 250 g;
• huevos - 3 piezas;
• polvo de hornear;
• manzanas - 3 piezas

Preparación

1. Huevos golpeados, agregue azúcar y polvo de hornear.
2. Harina agitar la espátula.
3. En forma oleosa, distribuya las rodajas de manzana, vierta la masa.
4. La charlotte se cuece en el horno durante 45-50 minutos a 190ºC.

Charlotte con requesón y manzanas en el horno

Magnífica manzana charlotte en el horno se prepara de manera muy simple, si la composición de la prueba agrega requesón. Debe ser de grasa mediana, sin granos, también puede perforarlo con una licuadora o frotar a través de un colador. No es necesario usar la masa de cuajada preparada, como regla, contiene almidón, lo que afectará negativamente a la cocción.

Ingredientes:

• azúcar - 150 g;
• huevos - 4 piezas;
• harina - 300 g;
• queso cottage - 100 g;
• polvo de hornear, vainilla;
• manzanas - 3 piezas

Preparación

1. Batir los huevos, introducir el azúcar.
2. Agregue el requesón, el polvo de hornear y la vainilla.
3. Agregue la harina.
4. En forma de descomponer las manzanas, verter la masa.
5. La charlotte rápida se cuece en el horno durante 35-40 minutos a 190ºC.

Charlotte de naranjas en el horno

Una charlotte naranja inusualmente sabrosa, jugosa y brillante en el horno atraerá a todos los fanáticos de la cocción original. En la masa, agregue jugo de naranja fresco, da una migaja de color brillante y el sabor se vuelve muy inusual. Tal pastel en el proceso puede quemar, para evitar esta forma, lubricar con aceite y espolvorear con pan rallado.

Ingredientes:

• naranja - ½ PC.;
• azúcar - 150 g;
• harina - 300 g;
• jugo de naranja - ½ artículo;
• huevos - 2 piezas;
• aceite + empanado para lubricar el molde;
• polvo de hornear.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar, agregar el jugo.
2. Agregue el polvo de hornear, la harina.
3. Formar el aceite con aceite, espolvorear con pan rallado, verter la masa.
4. Remate las tazas de naranjas.
5. Una charlotte con naranjas se hornea en el horno durante 45 minutos a 190.

Charlotte con plátanos en el horno - receta

Una banana charlotte inusual en el horno es una manera simple y rápida de alimentar a la familia con un delicioso placer. Las frutas deben usarse inmaduras, duras y suaves, extendidas en la masa y las piezas no se sentirán. Para implementar esta receta necesitas una forma de 25 cm, si usas un tamaño más pequeño, el tiempo de horneado aumentará entre 10 y 15 minutos.

Ingredientes:

• azúcar - 150 g;
• harina - 250 g;
• huevos - 2 piezas;
• aceite suave - 100 g;
• plátanos - 2 piezas;
• polvo de hornear.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar, agregar la mantequilla suave y el polvo de hornear.
2. Vierta la harina, revuelva, deje los plátanos en cubitos.
3. Vierta la masa en una forma aceitosa, hornee por 40 minutos a 190.

Charlotte con peras - receta en el horno

Hornee una deliciosa charlotte con peras en el horno de acuerdo con la receta clásica de "manzana". Es importante elegir fruta jugosa y firme, extender las rebanadas en el fondo del molde, espolvorear con azúcar y, después de hornear, hasta que el pastel esté caliente, se coloca en un plato y las peras están en la superficie, deja un delicioso y jugoso tratamiento.

Ingredientes:

• peras - 3 piezas;
• azúcar - 150 g;
• harina - 250 g;
• aceite - 100 g;
• huevos - 2 piezas;
• polvo de hornear;
• azúcar morena - 2 cucharadas. l.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar, sin detener el mezclador para insertar aceite.
2. Agregue el polvo de hornear, la harina.
3. En forma de aceite, extender las rodajas de pera, espolvorear con caña de azúcar, verter la masa.
4. Una charlotte con peras se hornea en el horno durante 40 minutos a 190.

Charlotte de ciruelas en el horno

Charlotte muy inusual y deliciosa en el horno - con ciruelas . El relleno hace que el pastel sea jugoso e increíblemente aromático, con rodajas agrias que equilibran el sabor azucarado y dulce de la cocción. Las ciruelas se combinan bien con canela y azúcar de caña, por lo que puede agregarlas de forma segura. No use frutas demasiado jugosas, blandas o maduras: se queman rápidamente.

Ingredientes:

• ciruelas - 10 piezas;
• azúcar - 150 g;
• harina - 200 g;
• huevos - 2 piezas;
• aceite - 100 g;
• crema agria - 3 cdas. l.
• polvo de hornear;
• canela - 1 cucharadita;
• azúcar de caña - 2 cdas. l.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar, agregar la mantequilla, seguido de la crema agria.
2. Agregue el polvo de hornear y la harina.
3. En forma de aceite, unte las rodajas de ciruela, espolvoree con una mezcla de azúcar y canela, vierta la masa.
4. La charlotte se hornea en el horno durante 35 minutos a 190ºC.

Charlotte con bayas congeladas en el horno

Esta receta muy inusual para charlottes con cerezas en el horno atraerá a todos los amantes de la cocción jugosa y brillante. La lista de bayas puede expandirse con confianza agregando otras frutas o usando una mezcla congelada preparada. Las cerezas deben descongelarse, secarse del jugo y solo en esta forma agregarse a la masa. La forma para hornear es necesaria 22 cm.

Ingredientes:

• azúcar - 200 g;
• harina - 250 g;
• huevos - 2 piezas;
• yogur - 3 cucharadas. l.
• polvo de hornear;
• bayas congeladas - 200 g.

Preparación

1. Batir los huevos con azúcar, agregar el yogur y el polvo de hornear.
2. Introduce la harina, mezcla.
3. Las bayas se descongelan, se separan del jugo, se ponen en la masa.
4. Vierta la masa en una forma aceitosa, hornee por 40 minutos a 190.

Receta de charlottes con repollo en el horno

Una buena opción para una buena cena es una col charlotte en el horno, una tarta de ese tipo puede reemplazar el pan habitual, si lo envía al primer plato. La masa en este caso se cocina en mayonesa, gracias a este producto la miga será tierna, porosa. El repollo se toma joven, si no hubiera uno, el trozo viejo se pica finamente y se fríe en una sartén hasta que se suavice, no por mucho tiempo; 10 minutos es suficiente.

Ingredientes:

• harina - 250 g;
• mayonesa - 3 cdas. l.
• huevos - 3 piezas;
• polvo de hornear;
• sal;
• col joven - 400 g;
• cebolla - ½ pcs.;
• Hinojo fresco - 20 g.

Preparación

1. Cortar repollo, mezclar con eneldo y cebolla, agregar.
2. Batir los huevos, introducir mayonesa, sal, polvo de hornear, harina.
3. En forma oleosa, coloque la masa y el repollo.
4. Hornee durante 40 minutos a 190 grados.

Charlotte con carne picada en el horno

Para preparar charlottes en el horno no duró mucho, el relleno debe prepararse de antemano: la carne se fríe en una sartén con la adición de los ingredientes que la acompañan: cebollas, zanahorias, pimientos. La masa se hace mejor con la adición de kéfir o crema agria, por lo que la miga será más exuberante y porosa. No prepare la base con leche fresca, el pastel puede obtener un poco de "goma".

Ingredientes:

• huevos - 2 piezas;
• crema agria - 4 cucharadas. l.
• harina - 250 g;
• polvo de hornear;
• picadura - 400 g;
• sal, pimienta negra;
• cebollas, zanahorias, rattunda - para ½ pz.

Preparación

1. Freír la carne picada con cebolla finamente picada y pimienta, zanahorias ralladas.
2. Sal y sazonar con especias.
3. Batir los huevos, agregar la crema agria, el polvo de hornear, una pizca de sal y harina.
4. En la forma aceitada ponga la capa de masa, luego el relleno y cierre la masa restante.
5. Hornee durante 50 minutos a 190 grados.