Un verdadero helado de chocolate es uno de los postres favoritos y sabrosos desde la infancia. Mejora y mejora el estado de ánimo no solo en verano sino también en invierno. Esta delicadeza se asimila fácilmente, dándonos no solo un delicioso placer, sino también una verdadera sensación de saciedad. El contenido de calorías de tales helados depende del tipo y la variedad. Usualmente es 130 - 350 kcal por 100 gramos. Pero muy a menudo, al leer la composición de los helados que se venden en las tiendas, renunciamos a esta delicadeza. Los tintes, sabores, estabilizantes y conservantes asustan y desalientan por completo el deseo y el apetito. Pero, para no negarte ese placer, ¡puedes hacer helado en casa!
Receta de helado de chocolate
Ingredientes:
- yema de huevo - 3 piezas;
- crema - 400 ml;
- leche - 50 ml;
- chocolate - 50 g;
- azúcar - 100 g;
- coñac - 1 cda. cuchara;
- Fresa - para decoración.
Preparación
Cómo hacer helado de chocolate? La leche se hierve y se deja enfriar a temperatura ambiente. En este momento, frotamos chocolate en un rallador pequeño. Las yemas de huevo frotan bien con azúcar, agregan leche y chocolate. Mezcle bien y bata la mezcla.
Ponemos el recipiente en un fuego pequeño y cocinamos todo, hasta que el chocolate se disuelva por completo, revolviendo constantemente. Después de que se espese, retíralo del fuego y enfríalo. A continuación, bata la crema, vierte el coñac al gusto. A continuación, agregue cuidadosamente la mezcla de chocolate a la crema y mezcle hasta que quede suave.
Cambiamos el helado a un recipiente, lo cerramos con una tapa y lo colocamos en el congelador durante 2 horas. El helado listo está decorado antes de servir fresas en la mesa.
Si tienes un congelador, ¡puedes hacer helado de chocolate fácilmente!
Plombir de chocolate
Ingredientes:
- relleno de vainilla - 500 g;
- chocolate negro - 100 g;
- galletas de jengibre - 100 g;
- albaricoques secos - 50 g;
- cáscara de naranja - al gusto;
- jugo de naranja
Preparación
Albaricoques secos y cubos muy finamente picados. Además lo ponemos en un bol, agregamos jugo de naranja y ralladura de ralladura, todo está bien mezclado.