Otra versión de la fragante cocción de frutas es un pastel con melocotones, que se puede cocinar durante todo el año y cocinar a partir de frutas frescas o enlatadas. Puede servir este pastel simplemente para el té de la tarde, o puede servirlo en una mesa festiva.
Bizcocho con melocotones
Ingredientes:
- melocotones en conserva - 800 g;
- Mantequilla - 185 g;
- azúcar granulada - 115 g;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- huevos de pollo - 2 piezas;
- harina de levadura automática - 1 3/4;
- leche: medio siglo;
- azúcar en polvo - 40 g;
- frambuesas (bayas congeladas) - 300 g;
- crema batida - para archivar.
Preparación
Llevamos la temperatura del horno a 180 grados. Lubrique el molde para hornear con un diámetro de 22 cm y su base cubierta de pergamino. Las rebanadas de melocotones en conserva se extendieron en la parte inferior en dos capas.
Usando el batidor, combine la mantequilla ablandada con azúcar granulada y amase vigorosamente la mezcla durante cinco minutos. A continuación, sin detener el batido, agregue la mezcla de huevo a la mezcla de aceite. La harina se tamiza y se agrega en porciones a la mezcla de huevo y aceite. En una masa espesa, agregue un poco de leche con el extracto de vainilla disuelto en ella, y luego vierta la masa sobre las rodajas de durazno para nivelar la superficie.
Ponemos el pastel en el horno y verificamos su preparación en 50 minutos. Después de hornear, enfriamos el plato por 10 minutos y lo volteamos. Servimos pastel con frambuesas y frambuesas ralladas.
Intenta hacer una tarta con melocotones en el multivarker para esta receta, configurando el modo "Baking" durante 1 hora.
Pastel de cuajada con melocotones
Ingredientes:
- melocotones - 2-3 pcs.;
- mantequilla - 150 g;
- jugo de limón - 1 cucharadita;
- almidón - 8 g;
- azúcar morena - 2 cucharadas. cucharas;
- harina autoalimentada - 160 g;
- refresco de comida - 1/4 cdta.
- huevo - 1 pieza;
- cáscara de limón - 2 cucharaditas.
- azúcar granulada - 60 g;
- Vainilla (extracto natural) - 2 cucharaditas
- queso cottage - 1/2 cda.
Preparación
La temperatura del horno se ajusta a 180 grados. Cubrimos la parte inferior de la forma con lóbulos de melocotones, espolvoreados con jugo de limón y espolvoreado con almidón, y espolvoree azúcar moreno en la parte superior.
Tamizamos la harina que se levanta con bicarbonato de sodio. Por separado, bata la mantequilla y el azúcar, agregue la mezcla de huevo, la ralladura y la vainilla a la mezcla de aceite, y luego comience a verter la harina, sin dejar de remover. En la masa resultante, agregue el requesón y viértalo sobre los melocotones. Hornea pastel con requesón y duraznos frescos durante 30-35 minutos.
Receta de un pastel de melocotón y soufflé
Ingredientes:
Por la base:
- galletas shortbread - 250 g;
- cacao - 1 cda. cuchara;
- mantequilla - 120 g;
- azúcar (polvo) - 25 g.
Para el relleno:
- leche - 1 artículo;
- gelatina - 1 cucharada cuchara;
- crema - 1/2 cucharada;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- yogur - 375 ml;
- pulpa de melocotón - 2 artículos;
- queso cottage - 2 artículos;
- azúcar (polvo) - 60 g.
Para salsa:
- melocotones - 2 piezas;
- almidón - 1/2 cucharadita;
- agua sin gas - 125 ml;
- azúcar granulada.
Preparación
Para la base, la masa corta se moltura en migas, combinada con azúcar en polvo y cacao en polvo, y luego
Para llenar llenar gelatina con 60 ml de agua tibia y dejar que se hinche. Mientras tanto, mezcle la crema con la leche, agregue el almidón y cocine la mezcla hasta que espese. Agregue el yogur, la gelatina, el requesón, la pulpa de durazno seca y el azúcar en polvo a la leche ligeramente enfriada. Vertimos la base del soufflé sobre la torta y la devolvemos al refrigerador hasta que esté completamente solidificada (generalmente unas 6 horas).
Para la salsa en la cacerola, mezcle el azúcar en polvo, los melocotones y el agua con almidón. Cocine la salsa hasta que se espese y riéguela con rebanadas de soufflé de pastel terminado sin hornear con melocotones.