Naturalmente, los pasteles caseros son mucho más útiles que los comprados, ya que tanto la composición de los productos como el proceso de fabricación están bajo control, y los pasteles caseros son más sabrosos, incluso si engaña y compra pasta precocinada en una tienda o en una cocina casera.
La forma más fácil de hornear pasteles con bayas de hojaldre . Hojaldre, esa levadura, esa levadura se vende en casi cualquier tienda. Solo se debe descongelar y enrollar adecuadamente. Durante media hora puedes hornear pasteles aromáticos rosados. El relleno de bayas para tartas se prepara un poco antes de tiempo, para que el jugo de baya y las tortas no fluyan, no se desvanezcan. Puede usar un tipo de bayas como relleno: mezcla de cereza (eliminar necesariamente los huesos), frambuesa, grosella o bayas en las proporciones que se parecen más.
Hojaldre con cerezas
Ingredientes:
- masa escamosa bezdozhzhevoe - 1 kg;
- cereza - 3 tazas;
- azúcar-½ taza;
- mantequilla - 20 g;
- huevo de gallina - 1 pc
Preparación
La masa se retira del paquete y se descongela, tal como se describe en las instrucciones. Mientras la masa se descongela, preparamos el relleno. Las cerezas deben lavarse, secarse y extraer los hoyos, mientras se intenta no dañar las bayas. Naturalmente, eliminamos ramitas y hojas, otra basura, así como bayas dañadas y arrugadas. Tirar la cereza en un colador o colador y dejar durante media hora aproximadamente - el exceso de jugo simplemente se va a drenar. A continuación, hacemos pasteles con bayas. Si la masa ya está cortada en estratos, cortamos los pasteles para ellos, si no, primero extráigalos y luego córtelos. Es importante recordar que la masa escamosa debe enrollarse en una dirección y no demasiado delgada. El sustrato puede ser redondo (cortado por un cristal) y cuadrado. En el medio ponemos 5-6 cerezas, rociamos con azúcar y rasgamos suavemente los bordes. Horneamos la bandeja de hornear con aceite o perdonamos el pergamino, y luego lubricamos. Ponemos los pasteles, untamos el huevo batido y el horno en el horno caliente (enciéndalo durante 10 minutos) durante 15 minutos. Cuando los pasteles estén dorados, retírelos.
Empanadas con bayas de masa de levadura
Preparamos la masa con un método de esponja.
Ingredientes:
- cereza, frambuesa, grosella negra - 1 vaso;
- harina en / con trigo blanco - alrededor de 5 vasos;
- leche o kefir - 1,3 vasos;
- levadura - 20-25 g;
- azúcar - 50 g;
- sal - 2 pizca;
- aceite "Granjero" - 100 g;
- huevo - 4 piezas
Preparación
La levadura se mezcla con azúcar, agregue 4 cucharadas. cucharadas de harina y vierta calentado a 38-40 grados de leche o kéfir. Agite suavemente y espere hasta que la opara se levante con un sombrero. Agregue 3 huevos, una pizca de sal, mantequilla derretida y,