Por lo general, para crear una cocción exuberante, la elasticidad de la masa y para unir todos los ingredientes, los huevos se agregan a la masa. Sin embargo, cuál será tu sorpresa cuando decimos que los huevos no son el ingrediente más importante del plato y sin ellos es muy posible hacer frente. Demuestra que tomamos recetas de pasteles sin huevos.
Pastel de chocolate sin huevos
Ingredientes:
- galletas shortbread - 200 g;
- Mantequilla - 3 cucharadas. cucharas;
- chocolate - 130 g;
- licor de café - 1/3 de siglo;
- extracto de vainilla - 1 cucharadita;
- queso crema 450 g;
- miel - 1 cda. cuchara.
Preparación
El horno se calienta hasta 180 grados. Para una base de galletas, los bizcochos se deben triturar a mano o con una licuadora. Una migaja de galletas se mezcla con mantequilla derretida o margarina, y luego la ponemos en una capa uniforme y la compactamos. Horneamos la base por 10 minutos. Vamos a enfriar completamente.
El chocolate se derritió en un baño de agua y se mezcló con licor. Agregue el extracto de vainilla a la mezcla de chocolate. Por separado, bata el queso crema y mézclalo con chocolate. Llene la mezcla de queso con la base del pastel y coloque el plato en el refrigerador durante 2 horas.
¡Pastel sin huevos y la leche está lista! Si desea que la receta sea completamente vegana, reemplace el queso crema con queso de soja tofu, no será menos delicioso.
Pastel de manzana sin huevos con mermelada
En temporada puedes cocinar un pastel sin huevos con manzanas frescas. Una dulzura adicional del plato dará mermelada o mermelada de manzana .
Ingredientes:
- harina - 300 g;
- azúcar - 160 g;
- mantequilla - 100 g;
- manzanas - 4 piezas;
- polvo para hornear - 10 g;
- kefir - 200 ml;
- mermelada de manzana.
Preparación
Las manzanas frescas se pelan de la piel y el núcleo, luego se cortan en rodajas finas. Las rebanadas de manzanas espolvorean con jugo de limón para que no se oscurezcan.
Mezcle la mantequilla ablandada con azúcar, agregue el kéfir y la harina, previamente cribados con un polvo de hornear. Vierta la mitad de la masa en una bandeja para hornear engrasada, coloque las manzanas y una pequeña cantidad de mermelada en la parte superior. Llene la tarta con la mitad restante de la masa y colóquela en un horno precalentado a 180 grados durante 30-35 minutos.
Si desea hornear un pastel sobre kéfir sin huevos en el multivark, configure el modo "Baking" en el dispositivo durante 40 minutos.
La receta para un pastel sin huevos con una cereza
Los pasteles de cereza cerrados clásicos sobre una masa de arena crujiente también se pueden cocinar sin el uso de huevos, mientras que la masa mantiene la forma perfectamente y no se desmorona.
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de almendras - 1/3;
- azúcar - 1/4 del artículo;
- sal - 1 cucharadita;
- harina - 2 1/2 artículos;
- mantequilla - 225 g.
Para el relleno:
- azúcar - 1 artículo;
- cereza fresca - 1,5 kg;
- cáscara de limón - 1 cda. cuchara;
- almidón - 3 cdas. cucharas.
Preparación
Harina de almendras mezclada con azúcar, sal y harina de trigo. Razirayem mezcla en seco con una mantequilla suave, y la miga acabada se enrolla en una bola y se envuelve con una película. Deje reposar la masa en el refrigerador por 30 minutos.
Cerezas mías, secas y limpiadas de los huesos. Nos dormimos con azúcar de bayas y ralladura de limón, nos vamos
La masa se divide en dos partes: más pequeña y más grande. La mayor parte del rodillo sale en la superficie de la harina espolvoreada y lo coloca en un molde. Sobre la base de la prueba, distribuimos el relleno de cereza. Estirar una capa más pequeña de masa y cubrirla con un pastel. Hacemos algunos agujeros en la tapa del pastel para salir del vapor y espolvorear todo con azúcar.
Ponemos el pastel en un horno precalentado a 180 grados durante 50-60 minutos. Una tarta con una cereza sin huevos se puede servir solo 4 horas después de la cocción, por lo que el relleno se verá espeso y saturado.