El pastel de chocolate con bolas de requesón es un regalo increíble que complacerá a todos los golosos. Es debido a las bolas que el corte de cocción resulta ser inusualmente original e interesante.
Receta de pastel de chocolate con bolas de requesón
Ingredientes:
Para bolas:
- chips de coco - 50 g;
- queso cottage - 250 g;
- huevo - 2 piezas;
- azúcar - 50 g;
- almidón de patata - 50 g.
Para la prueba:
- huevo - 4 piezas;
- almidón - 50 g;
- chocolate - 50 g;
- azúcar - 60 g;
- harina - 50 g;
- cacao seco - 60 g;
- vainillina - 1 sobre;
- polvo de hornear - pizca.
Preparación
Entonces, primero que nada tenemos que hacer bolas. Para hacer esto, cuajamos el requesón a través de un colador, introducimos huevos, azúcar y mezclamos todo. Si lo desea, agregamos virutas de coco y de la masa recibida hacemos bolitas con las manos mojadas. Los ponemos en un plato y lo enviamos al refrigerador por un tiempo.
Ahora procedemos a la prueba. Rompemos los huevos y separamos las proteínas de las yemas. Para las yemas, vierta media porción de azúcar y batir con una batidora eléctrica. Las proteínas primero se enfrían, y luego también se baten, vertiendo gradualmente el azúcar restante. El chocolate se derrite en un baño de agua, lo enfriamos y lo echamos cuidadosamente a la masa de la yema. Ahora combine suavemente ambas mezclas y mezcle todo hasta un estado homogéneo en suaves movimientos circulares. En un recipiente separado tamizamos la harina, agregamos almidón, polvo de hornear, echamos vainillina y cacao seco al gusto. Mezcle todo con una cuchara, vierta en un colador y tamice a través de la mezcla de huevo y chocolate. Hacemos esto lentamente, para que no se formen pequeños grumos y mezclemos la masa. Como resultado, deberíamos obtener una densa mezcla de chocolate de textura similar a la crema agria de la aldea.
Ahora solo queda hornear nuestro pastel en el horno. Para hacer esto, untamos la forma con aceite, viertemos la masa y colocamos las barras de cuajada congelada encima, presionándolas ligeramente. Después de eso, enviamos el pastel de chocolate con bolas de coco cuajado para hornear en el horno caliente durante aproximadamente 1 hora. Verificamos la preparación de la delicadeza con un palillo, y luego la cortamos en porciones y la servimos en la mesa.
Pastel de chocolate con bolas de requesón en un multivariado
Ingredientes:
Para bolas:
- queso cottage - 250 g;
- huevo - 1 pieza;
- virutas finas de coco - 50 g;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- azúcar - 60 g.
Para glasear:
- azúcar - 3 cdas. cucharas;
- vaca lechera - 4 cdas. cucharas;
- mantequilla - 50 g;
- cacao - 4 cucharaditas
Para galletas
- huevo - 1 pieza;
- harina - 150 g;
- aceite vegetal - 50 ml;
- azúcar - 150 g;
- cacao - 30 g;
- leche - 75 ml;
- polvo de hornear - 5 g;
- refresco - pellizco;
- agua hirviendo - 70 ml.
Preparación
El requesón se frota bien con una licuadora hasta que quede suave. Luego arrojamos coco rallado, introducimos huevo, azúcar y harina. Mezcle cuidadosamente todo y de la masa recibida formamos bolas con bolas. Los colocamos en el tablero y los guardamos durante media hora en el refrigerador. Esta vez preparamos la masa para galletas: bata el huevo con azúcar, vierte gradualmente la harina, el cacao, la soda y el polvo de hornear. A continuación, vierta en porciones de leche y mezcle hasta que esté homogéneo
Lubricamos el fondo del tazón con aceite de girasol, esparcimos las bolas de cuajada y las llenamos con masa de chocolate. Hornee la torta en el modo "Hornear" durante unos 60 minutos y verifique la preparación con un palillo de dientes. Después de la señal de sonido, quítela cuidadosamente con una canasta para cocer al vapor y gírela sobre el plato con las bolas de cuajada hacia abajo.
Para derretir el glaseado en un aceite de fuego débil, vierta la leche, vierta el azúcar y el cacao. Cocine la mezcla, revolviendo, durante aproximadamente 5 minutos e inmediatamente vierta nuestro pastel.