Es bueno que la ensalada de rábano reapareciera en las mesas. Esto fue servido por una refutación de la opinión negativa sobre las propiedades nutricionales del cultivo de raíz. De hecho, es expresivo, contiene muchas vitaminas, y sus variedades negras, blancas y verdes, que tienen un sabor vivo, perfectamente combinado con carne y verduras, lo que contribuye a la preparación de platos interesantes.
Cómo preparar una ensalada de rábano?
Prepare una ensalada de rábano simple y deliciosa, incluso un cocinero sin experiencia. Es necesario rallar pelado, enraizar en un rallador, agregar los componentes acompañantes y llenar. A menudo, el rábano se combina con manzanas, rábanos, pepinos y zanahorias, carne hervida. Sazonar con aceite vegetal, crema agria o mayonesa.
- Antes de preparar una ensalada de rábano rallado, debe determinar la variedad del cultivo de raíz. El rábano negro tiene mayor amargor, por lo que debe remojarse en agua con sal durante al menos 30 minutos. Lo mismo se aplica al rábano verde de invierno.
- Si desea obtener una ensalada delicada de rábano fresco, es mejor usar un cultivo de raíz de color blanco. No se puede rallar: gracias a su sabor suave, se ve muy bien en ensaladas en forma de cubos o lóbulos.
- Independientemente de la variedad de raíz vegetal, las ensaladas se dejan reposar en el refrigerador durante 30 minutos a una hora.
Ensalada simple de rábano negro
Ensalada de rábano negro es difícil de atribuir a los platos de cocción rápida. El fruto de la raíz contiene amargor, del que debe deshacerse sumergiéndolo en agua salada durante 30 minutos. Después de eso, puede combinar con verduras y salsas, por ejemplo, usar cebollas y zanahorias disponibles, y para aderezar - aceite vegetal y jugo de limón.
Ingredientes:
- rábano negro - 300 g;
- zanahorias - 150 g;
- plumas de cebollas verdes - 4 piezas;
- aceite - 80 ml;
- jugo de limón - 40 ml;
- ajonjolí - 10 g;
- agua - 500 ml;
- sal - 60 g.
Preparación
- Pelar y triturar rábano con agua salada durante 30 minutos.
- Mientras tanto, ralla las zanahorias y corta las cebollas.
- Retire el rábano del agua, escúrralo y mezcle con cebollas y zanahorias.
- Sazonar con mantequilla, jugo de limón y espolvorear con semillas de sésamo.
- Envíe una ensalada de rábano negro durante 15 minutos en la nevera.
Ensalada de rábano blanco - receta
Ensalada de rábano blanco - un invitado raro en las mesas, debido a la incapacidad de muchos para recoger las raíces de los componentes. Haga que esto ayude a esta receta, donde el rábano, junto con las remolachas y las zanahorias, los agrega a la nitidez, y en combinación con el queso, empapado en el sabor salobre de este último. Esta variedad pierde vitaminas rápidamente, por lo que se sirve un refrigerio inmediatamente.
Ingredientes:
- rábano blanco - 250 g;
- zanahorias - 100 g;
- remolacha hervida - 150 g;
- miel - 20 g;
- mostaza - 10 g;
- aceite - 60 ml;
- jugo de limón - 20 ml;
- nueces - 50 g;
- queso de cabra - 80 g.
Preparación
- Verduras limpias, picar un rallador y mezclar.
- Batir la mantequilla con miel, mostaza y jugo de limón.
- Sazonar con una ensalada de salsa de rábano blanco y decorar con nueces y rodajas de queso.
Ensalada con rábano verde - receta
Ensalada de rábano Margelan ayudará con la falta de tiempo. La raíz verde no contiene amargor, es agradable al gusto, muy jugosa y se combina perfectamente con vegetales y frutas, especialmente con manzanas verdes. La dulzura agridulce de este último enfatiza suavemente la levedad del cultivo de raíz, que además se suaviza con un aderezo de yogur.
Ingredientes:
- rábano verde - 2 piezas;
- manzana verde - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- yogur - 80 g;
- eneldo fresco - 40 g.
Preparación
- Pele el rábano de la cáscara y corte en tiras finas.
- Rallar la manzana y picar finamente la cebolla.
- Pon los ingredientes en una ensaladera profunda.
- Sazonar la ensalada de rábano con yogur y decorar con eneldo.
Ensalada "Klyazma" con rábano - receta
Ensalada "Klyazma" con rábano - una tarjeta de visita de la ciudad de Vladimir. Él es preferido incluso al popular "Olivier", y hay una explicación para esto. Mínimo de componentes, proporciona el máximo sabor. El plato se vuelve rico y fácil: el rábano con zanahorias y cebollas fritas se hace más suave y da un efecto refrescante, y la carne y los huevos agregan valor nutricional.
Ingredientes:
- cerdo hervido - 200 g;
- huevo cocido - 2 piezas;
- rábano - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 40 ml;
- mayonesa - 80 g;
Preparación
- Rábano pelado en rallador.
- Picar finamente las cebollas y las zanahorias y freírlas en aceite.
- Conecta el rábano con vegetales calientes.
- Agregue la carne picada y los huevos.
- Sazonar con mayonesa.
- Ponga una deliciosa ensalada de rábano en la nevera durante 30 minutos.
Ensalada con rábano y carne
Muchas amas de casa saben lo difícil que es hacer que los hombres coman bien. Una ensalada de rábano con carne fue creada para esta ocasión. Una combinación equilibrada de raíz baja en calorías con carne magra proporciona una saturación prolongada y proporciona un sabor interesante, que puede ajustarse mediante el llenado, en este caso, la salsa de crema agria.
Ingredientes:
- carne de res hervida - 200 g;
- rábano - 150 g;
- cebollas rojas - 1 pc;
- vinagre - 40 ml;
- crema agria - 60 g.
Preparación
- Raíz la raíz delgada.
- Cebolla remoje en vinagre por un par de minutos.
- Cortar la carne con barras finas.
- Conecte todos los componentes juntos.
- Sazonar la ensalada de rábano con crema agria y servir a la mesa.
Ensalada de rábano con zanahorias
Ensalada de rábanos con zanahorias, con mayonesa - un plato de "cinco minutos", construido sobre el principio de "nashinkovat y mezclar". Al mismo tiempo, la ensalada es rica en sabor: la zanahoria dulce contrasta vívidamente con el rábano amargo, y gracias a ello adquiere una delicada nitidez. Todos juntos están sujetos con mayonesa, cuyo contenido de grasa contribuye a una mejor asimilación de las vitaminas.
Ingredientes:
- zanahorias - 250 g;
- rábano - 350 g;
- mayonesa - 120 g;
- dientes de ajo - 3 pz.
Preparación
- Los vegetales se pelan y rallan.
- Mezcle con el ajo exprimido a través de la prensa y sazone con mayonesa.
Ensalada "Tashkent" con rábano
Ensalada "Tashkent" con rábano y carne es un plato nacional de la cocina de Uzbekistán. Está hecho de manera simple, resulta delicioso, pero tiene sus propios matices en la cocina. Por lo tanto, para lograr la suavidad de la raíz y una textura crujiente agradable, se mezcla con cebolla, se fríe en aceite caliente y para conservar la frescura y las propiedades vitamínicas. Sazone con crema agria o sushi.
Ingredientes:
- rábano - 400 g;
- carne de res - 550 g;
- cebolla - 2 piezas;
- huevo - pieza;
- cilantro - 40 g;
- crema agria - 120 g;
- aceite - 40 ml.
Preparación
- La carne y los huevos hierven y cortan en tiras finas.
- Picar la cebolla en aceite en una sartén.
- Rallar el rábano con agua durante 20 minutos.
- Presione y mezcle con cebolla caliente.
- Agregue los huevos, la carne de res y los verdes y sazone con crema agria.
Ensalada con rábano y pollo
La ensalada de rábano y pechuga de pollo no es solo una combinación de componentes bajos en calorías y proteínas, sino también una base para experimentos culinarios. Esto es promovido por una carne neutra en carne y una raíz refrescante, que coexisten perfectamente entre sí, y en combinación con zanahorias y pacanas forman el plato dietético más útil.
Ingredientes:
- rábano verde - 250 g;
- zanahorias - 80 g;
- pechuga de pollo hervida - 180 g;
- verduras frescas - 50 g;
- Repollo de Pekín - 100 g;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite - 200 ml;
- jugo de lima - 40 ml;
Preparación
- Extienda 100 ml de aceite en una sartén y coloque las cebollas. Cocine a fuego lento hasta que esté dorado.
- Pique el rábano, las zanahorias y la col de Pekín.
- Corta el pecho delgado.
- Mezcle todos los ingredientes con un aderezo de 100 ml de mantequilla y jugo de limón.
- Decora la ensalada con hierbas frescas.
Ensalada "General" con rábano
La ensalada con rábano y manzana llamada "General" es una masa de hojaldre, que incluye, además de estos ingredientes, huevos, patatas, cebollas y zanahorias. Cada capa se presenta en una secuencia determinada, por lo que el plato adquiere saciedad, frescura y vigor, y se combina especialmente bien con alcohol fuerte.
Ingredientes :
- patatas - 2 piezas;
- rábano - 80 g;
- manzana - 1 pieza;
- huevo - 3 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- mayonesa - 200 g.
Preparación
- Las papas y los huevos hierven y rallan.
- De la misma manera, muele los componentes restantes.
- Coloque en capas, engrase mayonesa: papas, cebollas, rábano, zanahorias, manzana, huevos.
- Cubra la capa superior con puré de yemas.
Ensalada "Petrovsky" con rábano
Una simple ensalada de rábano es fácil de convertir en un bocadillo "Petrovsky". La peculiaridad de este último es la nutrición, la presencia obligatoria de carne y la técnica de cortar paja. El proceso en sí debería tomar un mínimo de tiempo, por lo que tiene sentido usar componentes ya hechos. La carne ahumada y los champiñones en escabeche son candidatos dignos para este propósito.
Ingredientes:
- pechuga de pollo ahumada - 500 g;
- champiñones en escabeche - 80 g;
- rábano - 200 g;
- cebolla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo duro - 3 piezas;
- aceite - 40 ml;
- verduras frescas - 20 g;
- mayonesa - 100 g.
Preparación
- Las zanahorias y las cebollas se fríen, el rábano y la carne se rompen ligeramente, los huevos se rallan.
- Coloque los ingredientes en capas, lubricando la mayonesa: carne ahumada, verduras fritas, rábano, huevos. Repite las capas dos veces. Superior - setas setas.
Ensalada con lengua y rábano
Muchas amas de casa prefieren preparar una ensalada de rábano con mayonesa . La mayonesa elimina el amargor innecesario, hace que el rábano sea más suave y enfatiza delicadamente su nitidez. La raíz, vestida con mayonesa, es similar al sabor con rábano picante, una adición clásica a la lengua hervida, por lo que la presencia de un despojo en una ensalada está plenamente justificada y es comprensible.
Ingredientes:
- lengua de ternera hervida - 250 g;
- rábano - 150 g;
- pepino en vinagre - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Corta todos los ingredientes en tiras finas.
- Sazonar con mayonesa y mezclar.
Ensalada de rábano en estilo coreano
Preparar una ensalada de rábanos y zanahorias en coreano no es difícil, esto requerirá un mínimo de componentes, porque la agudeza natural de la raíz es suficiente para asegurar que el aperitivo haya adquirido un leve escozor y gracias a las zanahorias, un agradable sabor dulce. El adobo del aceite hirviendo hará que los vegetales sean más tiernos y crujientes, y acelerará el proceso de cocción.
Ingredientes:
- rábano - 550 g;
- zanahorias - 250 g;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- aceite vegetal - 150 ml;
- semillas de sésamo - 20 g;
- vinagre - 60 ml;
- azúcar - 40 g.
Preparación
- El rábano y las zanahorias pican levemente.
- Agregue el vinagre, el azúcar y el ajo.
- Vierta las verduras con aceite hirviendo y déjelas durante 5 horas.