Las cerezas, gracias al gran contenido de vitaminas y propiedades beneficiosas, así como a su sabor agridulce, ocupan con firmeza uno de los principales lugares entre las bayas y frutas utilizadas en la preparación de todo tipo de tortas, tartas, pasteles y postres. Y el sabor de las cerezas congeladas o enlatadas no es diferente de las frescas, por lo que puede cocinar platos durante todo el año.
El pastel de cereza es el postre más común en el verano, y la receta para su preparación es muy simple.
La masa para el pastel de cereza puede ser tanto de levadura como de hojaldre y galletas.
Hoy te diremos cómo cocinar un delicioso pastel de cereza a toda prisa.
Pastel vienés con cerezas
Ingredientes:
- cerezas - 420 g;
- almidón - 1 cucharada. cuchara;
- harina - 250 g;
- mantequilla suave - 200 g;
- azúcar en polvo - 190 g;
- huevos (grandes) - 3 piezas;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- pétalos de almendras - 1 pequeño puñado
Preparación
Batimos los huevos con azúcar en polvo hasta que el volumen aumenta a la mitad. Luego, mientras continúa, agregue la mantequilla y tamice gradualmente la harina, conectada con el polvo de hornear.
Difundimos la masa preparada en una forma engrasada. Desde arriba, distribuye la cereza almidonada, ligeramente pritaplivaya, y espolvoreada con pétalos de almendras. Hornee durante aproximadamente treinta y cinco minutos a una temperatura de 180 grados. Cuando sirva, espolvoree azúcar en polvo.
Pastel con cerezas en agua mineral (magra)
Ingredientes:
- cereza - 320 g;
- almidón de papa - 1.5 cdas. cucharas;
- azúcar granulada - 1.5 tazas;
- harina de trigo - 4 vasos;
- agua mineral - 500 ml;
- aceite vegetal - 100 ml;
- azúcar en polvo - 190 g;
- polvo de hornear - 10 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- sal - pellizco.
Preparación
La harina tamizada se combina con un polvo de hornear, azúcar, sal y azúcar de vainilla. Vierta gradualmente aceite vegetal, agua mineral y mezcle bien con un batidor o mezclador hasta lograr una homogeneidad total. Un poco más de la mitad de la masa se extendió en forma engrasada, sobredimensionada, colocamos la cereza, rociamos con pre almidón y vertimos la masa restante. Pechem a una temperatura de 185 grados a disponibilidad total, que verificamos con un palo de madera. Esto puede tomar alrededor de cuarenta minutos. Todo depende de las capacidades de tu horno. Le damos un poco de sabor al pastel, lo rociamos con azúcar en polvo y lo servimos en la mesa.
Verter el pastel con cerezas
Ingredientes:
Para la prueba:
- harina de trigo - 1 taza;
- yema de huevo - 1 pieza;
- mantequilla - 85 g;
- agua - 1.5 cucharadas cucharas;
- azúcar granulada - 1 cucharada. cuchara;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- sal - pellizco.
Para el relleno de gelatina:
- cereza - 250 g;
- crema agria 15% - 100 g;
- huevo - 1 pieza;
- almidón de papa - 1.5 cdas. cucharas;
- azúcar - 75 g;
- Azúcar de vainilla - 1 sobre.
Preparación
Harina, combinada con azúcar, sal y azúcar de vainilla, muela con mantequilla hasta la miga. A continuación, agregue la yema, el agua y amasar una masa corta suave y elástica. Ponemos en
Luego, enrolle la masa al tamaño de la forma, distribúyala de manera uniforme y presione hacia abajo y hacia los lados. Realizamos varias perforaciones con un tenedor, apilamos el pergamino en la parte superior y viertemos guisantes o frijoles para que la masa no se hinche, y horneemos en el horno durante quince minutos a una temperatura de 200 grados.
Para llenar el azúcar, el almidón, la vainilla, la crema agria y el batidor de huevos hasta que quede suave.
En la forma de arena terminada esparcemos las cerezas, vertimos la mezcla preparada y horneamos en el horno durante unos veinte minutos.