Galletas "patas de ganso" de requesón

Le sugerimos que prepare unas deliciosas galletas de requesón con un interesante nombre "patas de ganso". Es fácil de preparar, y el resultado es impresionante. Tales galletas se derriten en la boca y deleitan en su gusto, tanto niños como adultos.

Receta de galletas de requesón "Goosebumps"

Ingredientes:

• crema de margarina - 300 g;
• harina - 500-600 g;
• queso cottage - 550 g;
• azúcar granulada - 120 g;
• refresco, extinguido con vinagre - 2/3 cucharadita.
• sal - una pizca;
• Vanillin - de acuerdo con el deseo y el gusto.

Preparación

La margarina ablandada se amasa con harina cernida hasta migajas poco profundas. Un poco batir los huevos con un tercio del azúcar, y una pizca de sal, agregar al requesón y mezclar, si lo desea, aderezar con vainillina. Ahora combine la harina y la masa de la cuajada y amase la masa, si es necesario, agregue más harina. Lo ponemos durante cuarenta minutos en el refrigerador. A continuación, a partir de la prueba, formamos pequeñas bolas y las presionamos hacia abajo para hacer tortas delgadas. Los sumergemos en azúcar y los agregamos primero a un semicírculo, y luego a un triángulo. En el lado semicircular, hacemos dos cortes con el cuchillo y lo colocamos en la bandeja para hornear, espolvoreado con harina. Hornee los panecillos en un horno caliente a 200 grados durante veinticinco minutos.

Galletas de ganso, pasadas a través de una picadora de carne

Ingredientes:

• mantequilla - 200 g;
• harina - 2 vasos con un tobogán;
• requesón - 200 g;
• azúcar granulada - 60 g;
• polvo de hornear - 12 g;
• Azúcar de vainilla - 12 g;
• sal - una pizca
• azúcar en polvo.

Preparación

En los platos profundos colocamos requesón, mantequilla blanda, azúcar, sal y azúcar de vainilla y molturamos hasta formar una masa homogénea y aireada. Mezcle la harina tamizada con el polvo de hornear y, gradualmente vierta la masa cremosa de cuajada, amasar la masa blanda y maleable. Ponemos los platos y la masa en el refrigerador durante cuarenta minutos. Mientras la masa se enfría, la bandeja para hornear se cubre con papel pergamino y se engrasa con aceite, el horno se calienta a 190 grados.

Ahora ponemos porciones pequeñas de masa en una picadora de carne manual y desplazamos hasta que aparezcan de la parrilla de seis a siete centímetros de fideos de masa. Cortar la masa con un cuchillo afilado, sosteniéndola desde abajo, exprimirla desde el lado del corte, darle forma de pata de ganso y extenderla sobre la bandeja para hornear previamente preparada. Horneamos las "patas de ganso" en un horno precalentado durante veinticinco minutos.

Luego déjalo enfriar y espolvorea con azúcar en polvo.

Galletas "patas de ganso" de requesón en yemas

Ingredientes:

• mantequilla - 210 g;
• harina - 2 tazas;
• queso cottage - 210 g;
• yema de huevo - 2 piezas;
• azúcar granulada - 200 g;
• polvo de hornear - 7 g;
• agua 35 ml;

Preparación

Dos horas antes de cocinar, ponga la mantequilla en el congelador. Luego frótelo en un rallador mediano y mézclelo con queso cottage. Agregue la harina tamizada con el polvo de hornear y frote la masa con los dedos hasta que se forme una miga fina. Ahora echamos agua, introducimos yemas y amasamos una masa hermética. Lo ponemos por sesenta minutos en el refrigerador. Mientras la masa se congela, alinea la bandeja de hornear con papel pergamino y espolvorea con harina. Luego, sacamos las piezas con una capa delgada, un vaso o una taza de unos siete milímetros de diámetro, recortamos los círculos, cada uno de los cuales se sumerge en azúcar en un lado y se enrolla por la mitad con azúcar dentro. También actuamos una vez más. En el triángulo resultante en el lado redondeado, presione la masa ligeramente con un tenedor, y sumerja de nuevo en azúcar. Colocamos las galletas en la bandeja para hornear previamente preparada con el lado azucarado hacia arriba y horneamos en precalentado previamente a 195 grados en el horno durante veinte minutos o hasta que el color sea hermoso.