De acuerdo, preparamos la preparación de un pastel casero principalmente si queremos alegrar a alguien cercano a nuestros seres queridos durante las vacaciones. Por lo tanto, nos acercamos con reverencia y cuidado, y sobre todo con amor por este proceso. Y usted sabe perfectamente y entiende que la promesa de un pastel preparado con éxito es una crema buena y sabrosa. Muchos propietarios consideran una de las mejores cremas que se prepara sobre la base de crema agria. Y como ya adivinaste, recogimos varias recetas de crema agria y compartimos con mucho gusto cómo prepararlas para tu pastel.
Crema de crema cuajada para pastel
Ingredientes:
- crema agria (20%) - 450 g;
- queso cottage casero - 280 g;
- Queso procesado - 1 pc (90 g);
- azúcar granulada - 280 g;
- azúcar vainilla - 1 paquete.
Preparación
La materia prima fundida se corta al azar en rodajas y se pasa a través de una picadora de carne, utilizando un colador fino. A continuación, desplaza el queso cottage de la casa. En la crema agria, vierta el azúcar con azúcar de vainilla y batir juntos hasta que los granos se disuelven con una batidora a velocidad media. Aquí ponemos toda la masa de cuajada triturada, cambiamos la mezcladora a la velocidad más alta y con su ayuda llevamos la crema al esplendor.
Debido al queso procesado, la crema resulta aireada, pero al mismo tiempo elástica. Con esta crema es fácil de trabajar, especialmente al untar los lados de la torta y su recubrimiento superior. Además, tiene un sabor a cuajada divinamente delicado, perfectamente combinado con cualquier tipo de pastel .
Receta de crema agria con gelatina para pastel
Ingredientes:
- crema agria (25% de contenido graso) - 600 g;
- gelatina instantánea de alimentos - 10 g;
- azúcar en polvo - 270 g;
- leche tibia - 70 ml;
- Vanillin - 1 paquete.
Preparación
A menudo ocurre que la crema agria preparada no es adecuada para su pastel, porque resulta ser muy líquida y no sabe cómo espesarla. ¡Esta receta es solo un regalo del cielo para tales casos!
La crema agria, con una introducción gradual de azúcar en polvo en él, batir a velocidad media con un mezclador. Como veremos que la masa comenzó a aumentar un poco, vertimos vainilla aquí y un poco más con un mezclador.
En una taza de metal, vierta la gelatina de alimentos y llénela con leche tibia. Después de un tiempo, cuando veamos que la gelatina ya está hinchada, coloque la taza a fuego lento y revuelva constantemente, manténgala en el plato hasta que se disuelva por completo. Después de retirar del fuego, refrescamos un poco y vertimos la mezcla de gelatina lechosa en la crema batida. De nuevo, encienda la batidora y bata la crema agria hasta que quede suave. En algún lugar durante una hora y media enviamos todo a la nevera, y después de la crema terminada untamos los pasteles para el pastel festivo.
Crema cremosa para pastel
Ingredientes:
- leche - 450 ml;
- crema agria hecha en casa - 250 ml;
- mantequilla (82.5% de grasa) - 170 g;
- azúcar en polvo - 220 g;
- harina de trigo - 2.5 cdas. cucharas;
- huevos de gallina - 2 piezas;
- Vanillin - 1 paquete.
Preparación
En un cucharón de metal con un fondo grueso, vertimos 2/3 de leche y la colocamos en la estufa. En la leche restante, manejamos huevos, vierte azúcar en polvo, vainilla y tamizamos la harina de trigo. Con un halo manual, lo rompemos
La mantequilla bien descongelada se extiende en crema agria y los bate junto con un mezclador. Ponemos esta magnífica mezcla en un flan enfriado y aún más espesado. Y de nuevo activamos el mezclador, que rompe toda la crema hasta un estado uniforme y magnífico.
¡Usa cualquiera de las recetas de crema agria para hacer un pastel y tus vacaciones serán inolvidables!