Aproveche la última oportunidad para preparar un postre fragante de bayas antes de que llegue la temporada de fresas. Este impresionante pastel de gelatina con fresas es ideal para este propósito. A continuación proporcionaremos varias variantes de recetas: con y sin cocción.
Pastel de gelatina con fresas y crema agria sin hornear
Incluso en ausencia de un horno, tienes la oportunidad de hacer un postre inolvidable, combinando una variedad de texturas. La base será un flan gelificado con la adición de crema agria, dando una ligera acidez, seguido de una capa de galletas y completará la cubierta de postre de la mezcla de goma con la adición de bayas frescas.
Ingredientes:
- leche - 1.4 litros;
- jalea de fresa - 275 g;
- azúcar - 285 g;
- huevos - 6 piezas;
- crema agria - 130 g;
- cookies "Dedos de la Dama" - 12 piezas;
- fresas frescas - 10 pz.
Preparación
Batir la leche con las yemas de huevo y el azúcar. Coloque la mezcla sobre un fuego débil y cocine, revuelva, esperando el espesamiento. Combina el contenido de los platos con gelatina, logrando la máxima disolución de los cristales. Por separado batir las proteínas hasta obtener picos firmes. Mezcle la masa de proteína con crema gelificada, ligeramente fría y agregue crema agria. Lubrique la forma elegida con aceite, vierta la mitad de la mezcla y cúbrala con una capa de galletas. Agregue la gelatina restante, premezcle con las bayas cortadas en rodajas y deje que la torta esté completamente sólida antes de servir.
Tarta de queso con fresas - receta
Ingredientes:
Para galletas
- harina - 95 g;
- con una pizca de refresco y polvo de hornear;
- mantequilla - 35 g;
- azúcar - 65 g;
- huevo - 1 pieza;
- leche - 85 ml;
- yogur - 35 g.
Para la capa de cuajada:
- requesón - 175 g;
- crema para batir - 235 ml;
- azúcar en polvo - 115 g;
- gelatina - 15 g;
- agua 35 ml.
Para el relleno de gelatina:
- Fresa - 435 g;
- jalea de fresa - 175 g;
- agua - 475 ml.
Preparación
Prepare una mezcla de ingredientes secos para galletas, mezclándolos juntos. Después de derretir la mantequilla, viértala en una mezcla de leche con yogur. Agregue el huevo y bata bien. Combine ambas mezclas y distribuya la masa en una forma recubierta de 20 cm. Hornear durante 18 minutos a 185
Para el relleno de cuajada, diluya la gelatina en agua caliente, ponga todo en el microondas hasta que los cristales se derritan por completo. Batir la crema en porciones, espolvoreando azúcar en polvo. Agregue la gelatina derretida y el queso cottage. Extiende el relleno sobre la torta enfriada y deja hasta que se endurezca.
Para el relleno de fresa, diluya la gelatina en agua y vierta la superficie de la torta. Coloque las fresas picadas encima para la decoración. Regrese la tarta con fresas y gelatina llenando nuevamente para endurecer.