En la temporada de verano, no se puede imaginar la decoración de postres más brillante y espectacular que la abundancia de bayas de temporada. Entre estos últimos, el favorito general es la fresa, que se combina con postres en casi cualquier base. Para más detalles sobre cómo decorar una tarta de fresas, describiremos en las siguientes recetas.
¿Qué tan hermoso es decorar un pastel con fresas en casa?
No necesita ser un pastelero sofisticado para crear una obra de arte a partir de su humilde obra maestra culinaria. Esto se puede hacer con la ayuda de bayas frescas de fresa, que se convertirá en un acento brillante incluso en un simple pastel blanco como la nieve.
Las opciones de decoración para principiantes pueden incluir composiciones de fresa sola o sus combinaciones con otras bayas. Aquí hay muchas maneras: los amantes del minimalismo definitivamente apreciarán la media luna ordenada de frambuesas y fresas en la superficie de la tarta, y aquellos que quieran un alboroto de colores en la mesa pueden cubrir las partes superiores y los lados de la torta con bayas en rodajas. Otra versión de la decoración: pedazos de fresas batidas con crema. La crema de bayas lista puede extenderse sobre la torta de una manera ligeramente descuidada, y luego completar la decoración con un par de bayas enteras.
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No te olvides de la combinación de fresas con otros dulces en la superficie de la torta. La decoración puede ser tubérculos oblea , dulces favoritos, malvaviscos o macarrones, con los cuales se combinan perfectamente bellas bayas brillantes. Otra opción: flores, a través de las cuales los postres adquieren un aspecto ligero y elástico.
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¿Cómo decorar un pastel con fresas y chocolate?
El compañero eterno de las fresas frescas no solo es crema, sino también chocolate. La decoración de chocolate no solo se ve espectacular en la superficie de la torta, sino que también complementa de manera ventajosa el sabor amargo de las bayas. Dependiendo del tipo de chocolate, también puedes variar el sabor y el postre en sí.
Si desea recrear una decoración delicada y delicada, decore la superficie de la torta con una franja de bayas frescas y pequeñas monedas de chocolate blanco, que se pueden comprar ya preparadas en cualquier tienda de confitería. Se puede recrear una decoración más futurista a partir de los fragmentos de chocolate blanco. Para crearlos, la barra de chocolate se derrite, se distribuye de manera uniforme, se rocía con azúcar coloreado o colorante para alimentos, y después de la solidificación se rompe. Dichos fragmentos se pueden fijar en la galleta superior y en torno a las bayas enteras.
Los fanáticos de los clásicos recomiendan crear patrones en la superficie del postre. Tal patrón puede ser una ramita delgada y retorcida de chocolate derretido, en la que se colocan "frutas", cortadas en medio fresas.
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¿Qué tan hermoso es decorar un pastel de chocolate con fresas?
Bayas de fresa particularmente beneficiosas observan el contraste con galletas de chocolate, cremas y ganash. También hay suficientes opciones de decoración. Las bayas de fresa se pueden colocar simplemente en la superficie de un pastel cubierto con crema o ganache , se puede cortar en sentido figurado, convirtiéndolos en rosas, y también se puede cubrir con chocolate o incluso varios de su tipo.
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Pastel decorado con crema y fresas
Otra combinación clásica, fresa y crema, se considera quizás una de las opciones más tradicionales para decorar pasteles, pero los confiteros modernos han refrescado la imagen habitual del pastel "Fresa con crema". La innovación en la decoración se concentra principalmente en la negligencia: la crema se puede distribuir no con la ayuda de una boquilla en forma, sino simplemente con una espátula, o dejando los pasteles en los lados de la torta descubiertos. Se ofrecen pasteleros caseros más conservadores para hacer un pastel de galletas decorado con fresas desde arriba, y en los lados cubierto con crema blanca y complementado con pétalos de almendras.
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