En las recetas de hoy, le diremos cómo preparar un charlotte clásico. Este plato se vuelve especialmente relevante con el inicio de aburridos días de semana de otoño con noches frías y lluviosas, y también en el invierno. Una rebanada de apetitosa y fragante charlotte con una taza de té elevará el ambiente y llenará el ambiente hogareño con calidez y comodidad.
Prepara este postre simple y al mismo tiempo increíblemente delicioso que puedes usar tanto en el horno como usando un multivark.
Receta clásica para charlottes con manzanas en el horno
Ingredientes:
- manzanas - 750 g;
- harina - 200 g;
- huevos de pollo - 4 piezas;
- azúcar granulada - 200 g;
- Azúcar de vainilla - 1 paquete;
- jugo de limón - 25 ml;
- polvo de hornear - 15 g;
- mantequilla - 20 g;
- azúcar en polvo.
Preparación
Mi manzana, nos deshacemos de los pedicelos, pieles y núcleos con semillas. Luego córtelos en rebanadas pequeñas y espolvoree un poco con jugo de limón.
Los huevos se introducen en un recipiente profundo, se vierten con azúcar, se mezclan y se golpean con un mezclador hasta que estén esponjosos, aireados y disuelvan por completo los cristales dulces. Al final de batir, agregue azúcar de vainilla. Ahora espolvoree la harina de trigo tamizada y el polvo de hornear y mezcle hasta obtener una consistencia homogénea y una disolución completa de grumos harinosos.
Forma para hornear, engrasa generosamente con mantequilla y vierte la masa cocida en ella. Ahora coloque las rodajas de manzana en la superficie del pastel, la mitad de ellas se calientan a fondo, y el resto se extiende desde la parte superior con un abanico o arbitrariamente, como a todos les gusta.
Determinamos que la charlotte en el horno se calienta a 180 grados y la dejamos reposar durante cuarenta minutos. Verificamos la preparación con una amoladora de madera y, si es necesario, aumentamos el tiempo de permanencia en el horno durante otros diez minutos.
Cuando esté listo, le daremos a la charlotte un poco de frío, frotaremos el azúcar en polvo y lo serviremos en la mesa.
Charlotte clásica en kefir en un multivark
Ingredientes:
- manzanas frescas - 750 g;
- harina - 320 g;
- huevos de pollo - 3-4 piezas;
- azúcar granulada - 220 g;
- canela - 5 g;
- refresco - 15 g;
- mantequilla - 20 g;
- azúcar en polvo.
Preparación
La típica charlotte clásica preparada con la adición de kéfir, resulta más suave, suave y húmeda. Además, el volumen del pastel terminado aumenta significativamente, lo cual es más importante para las familias numerosas.
En un recipiente profundo, bata los huevos preenfríos con azúcar con un mezclador. Luego vierta kéfir en ellos, arroje el refresco y mezcle suavemente. Ahora vierta una pequeña porción de harina de trigo tamizada y lleve la masa a un estado homogéneo sin bolas de harina. Debe hacer esto cuidadosamente con una cuchara o corola, especialmente sin dejarse llevar por los movimientos activos, para no perturbar el esplendor de la estructura de la masa obtenida al batir los huevos.
La capacidad de la multivarka se mancha generosamente con mantequilla. Mis manzanas, secan y pelan. Luego córtelos a la mitad, extrae
Cierre la tapa y seleccione el modo "Hornear" en la pantalla. Para hornear charlottes en promedio, será suficiente durante cincuenta minutos. Hasta este momento, la cubierta del dispositivo no está abierta. Concéntrese en la posibilidad de su multivark. Puede ser necesario aumentar el tiempo de cocción.
Cuando esté listo, deje que la charlotte se enfríe, sáquela, use el dispositivo para cocinar con vapor y rompa la parte superior con azúcar en polvo.