La receta de puré de manzana "Nezhenka" para el invierno se ha vuelto tan global debido a su similitud con los alimentos para bebés de alta calidad.
La receta para el puré de manzana "Nezhenka" con leche condensada
Dependiendo de la dulzura final de las manzanas, puedes complementarlas con leche condensada y su combinación con azúcar. Si decide usar manzanas para los alimentos complementarios de los niños, introdúzcalos en la dieta con precaución, ya que la leche condensada puede causar reacciones alérgicas.
Ingredientes:
- manzanas - 1,8 kg;
- leche evaporada - 340 g;
- agua 210 ml.
Preparación
Antes de cocinar puré de papas "Nezhenka" para el invierno, debes quitar el núcleo de las manzanas y luego dividir las frutas en cuartos. Coloque las piezas de manzana en una sartén, salpique un poco de agua y déjelas que languidezcan a fuego medio hasta que se ablanden. Las manzanas ablandadas se pueden mezclar con una licuadora o limpiar a través de un colador, luego agregar el puré con una lata de leche condensada. La mezcla resultante se devuelve a la placa y se cocina durante otros 5-7 minutos, luego se vierte sobre frascos limpios, se cubre y se deja para la esterilización. Al finalizar la esterilización, se vuelcan los frascos con puré de manzana.
Puré de manzana "Nezhenka" en casa
Ingredientes:
- manzanas - 4.8 kg;
- azúcar - 145 g;
- leche evaporada - 280 ml;
- agua - 160 ml.
Preparación
Después de pelar las manzanas, divídalas en pedazos de un tamaño más o menos igual y envíelos a una bandeja con un fondo grueso para evitar que se quemen. A continuación, salpique el agua y deje las manzanas a fuego medio hasta que se ablanden. Después de aproximadamente media hora, bata las manzanas con una licuadora en un batido y agrega los edulcorantes. En el papel de este último puede actuar como azúcar con leche condensada, y su mezcla. Después de esperar un segundo punto de ebullición, cocine el puré de manzana durante 5-7 minutos, luego distribuya los frascos limpios y envíelos a la esterilización antes de enrollarlos.
Puré de manzana "Nezhenka" para el invierno para niños
Si decides hacer puré de papas para bebés, entonces es mejor usar manzanas dulces para evitar agregar más edulcorantes. En este caso, la tecnología de cocción se vuelve aún más simple: coloque los trozos de manzana en la canasta de cocción al vapor y hiérvalos hasta que estén suaves. Cuando las manzanas estén blandas, bátalas con una licuadora en un puré y pruébalo: si el puré de patatas está agrio, puedes verter un poco de azúcar. Después de cocinar, el puré de manzana se hierve adicionalmente, los frascos se esterilizan, y luego se disponen y enrollan para el invierno.
Preparación de puré de manzana con crema "Nezhenka"
Tal puré de manzana es muy adecuado para su uso en la base de cremas para pasteles y otros postres. Mientras más crema grasa tome, más exuberante saldrá y salsa de manzana. Vale la pena considerar que dicho puré no es adecuado para enlatar, pero es muy simple y rápido de preparar.
Las rebanadas de manzana se colocan en el molde para cocinar en el microondas, salpican un poco de agua y dejan las manzanas a la máxima potencia para cocinar hasta que se ablanden. Cuando las manzanas se ablanden, enfríelas, vierta un poco de crema y luego bata todo hasta que quede suave y aireado. Si es necesario, el postre terminado puede endulzarse aún más.
Este puré de manzana es una base ideal para hacer otros postres, se puede utilizar en productos de panadería, comer con panqueques y pan tostado o mezclar con gelatina y dejar hasta que se congele en el refrigerador.