Masa de levadura con leche

Los productos de la masa de levadura en la leche resultan tan aireados y suaves como la pelusa, y también atraen con su increíble aroma apetitoso y su delicado sabor. Hoy compartiremos con usted las recetas para preparar tal prueba. Pruébalo y seguramente te gustarán los productos basados ​​en él.

Masa de levadura para pizza con leche - receta

Ingredientes:

• leche entera - 235 ml;
• harina de trigo de alta calidad - 430 g;
• huevo grande de pollo - 1 pieza;
• aceite vegetal sin sabor - 60 ml;
• azúcar de arena - 40 g;
• levadura fresca prensada - 25 g;
• sal de mesa - 1 pizca.

Preparación

En la etapa inicial de la preparación de la masa, disuelva la levadura en una leche precalentada a cuarenta grados y agregue el huevo de la temperatura ambiente mezclado por separado con sal y azúcar. Ahora tamice y agregue un poco de harina en la mezcla y amasar. Amasamos la masa bien y con cuidado, consiguiendo una textura no pegajosa, pero al mismo tiempo dándole la oportunidad de permanecer suaves. Al final, nos interponemos en el aceite vegetal de harina de harina sin aroma, lo cubrimos en un recipiente con un corte de tejido y lo dejamos en calor y comodidad para la maduración y el acercamiento. Después de unos cuarenta o cincuenta minutos, hacemos un calentamiento y de nuevo aumentamos el volumen con el calor.

Tal masa de levadura en la leche también es perfecta para los pasteles , que se pueden hornear en el horno y freír en una sartén con una gran cantidad de aceite.

Masa de levadura para panqueques con leche agria

Ingredientes:

• leche agria - 260 ml;
• harina de trigo de la más alta calidad - 180 g;
• huevo de gallina grande - 2 piezas;
• aceite vegetal sin sabor - 60 ml;
• azúcar de arena - 25-35 g;
• levadura seca - 5-7 g;
• sal de mesa - 1 pizca.

Preparación

Para la preparación de masa de levadura para panqueques, en este caso lo haremos usa leche agria Para hacer esto, primero caliéntelo a una temperatura de unos cuarenta grados, agregue la levadura seca y deje que se disuelva. En un recipiente aparte, mezclamos los huevos con azúcar y sal y procesamos a un pequeño esplendor con un batidor o mezclador. Después de eso, vierta la mezcla de huevo en la levadura, mezcle y vierta la harina. Perfore con cuidado la masa para disolver por completo todos los grumos, y la masa se volvió homogénea y lisa con una consistencia un poco más clara que en los panqueques. Ahora es necesario darle tiempo para levantarse y madurar, habiendo arreglado esto en un lugar cálido y tranquilo. Dependiendo de la temperatura, esto puede tomar de una a tres horas.