El hígado de bacalao es un producto útil que los médicos recomiendan comer una vez a la semana. En este artículo, le ofrecemos algunas recetas originales del hígado de bacalao para diversificar su mesa.
Sandwiches con hígado de bacalao y pepino
Ingredientes:
- bacalao de hígado - 200 g;
- pepino - 1 pieza;
- huevo - 3 piezas;
- mayonesa;
- queso - 100 g;
- Pan francés ;
- ajo - 2 dientes;
- verdes de eneldo.
Preparación
Baton cortado en rebanadas pequeñas y freír en la tostadora. Los huevos hierven, limpian y muelen con un rallador y el hígado de bacalao se amasa con un tenedor. Pepino, solo frótalo en el rallador. Mezcle los ingredientes preparados, agregue el queso rallado y el eneldo picado. Llenamos la masa con mayonesa y la mezclamos. Las rebanadas del pan frotamos de los dos lados el ajo, extendimos de arriba el relleno y nos sometemos a la mesa, habiendo vertido la cebolla verde y el eneldo.
Ensalada de hígado de bacalao con arroz
Ingredientes:
- Hígado de bacalao - 300 g;
- huevo - 3 piezas;
- arroz hervido - 200 g;
- bombilla - 2 piezas;
- mayonesa;
- especias.
Preparación
La bombilla se limpia, se pica finamente, se vierte agua caliente y se deja durante 10 minutos. Luego se drena suavemente el líquido y se lava el luchok. Los huevos se cocinan hasta que estén listos y se muelen en un rallador. El bacalao de hígado se amasa correctamente con un tenedor. Después de eso, combinamos todos los ingredientes en una ensaladera, sazonamos con mayonesa, agregamos sal al gusto y mezclamos.
Ensalada "Girasol" con hígado de bacalao
Ingredientes:
- bacalao de hígado - 400 g;
- huevo - 5 piezas.
- patatas - 300 g;
- mayonesa - 200 ml;
- bombilla - 2 piezas;
- aceitunas - 100 g;
- especias;
- chips;
- Mantequilla - 50 g.
Preparación
Las cebollas se limpian y se cortan en cubos pequeños con un cuchillo. En una sartén, derrita un pedazo de mantequilla cremosa y arroje un rayo. Pasarlo a la transparencia. Esta vez hervimos las papas en un uniforme, vertiendo agua. Luego lo enfriar, limpiarlo, molerlo en un rallador normal y colocarlo en el fondo de un recipiente profundo. Cubra con una fina capa de mayonesa y presione firmemente la superficie con una cuchara. Ahora distribuya las cebollas fritas y cubra nuevamente con mayonesa. El bacalao de hígado se machaca ligeramente con un tenedor, drenando suavemente el exceso de aceite. Extender de manera uniforme y cubrir con mayonesa. Los huevos hierven fuerte, limpio, separa las proteínas de las yemas y separadamente tres en un rallador pequeño. Extendemos las proteínas, agregamos un poco de sal y lo cubrimos con mayonesa, y luego vertimos las yemas. Corta las aceitunas a la mitad y ponlas encima. Antes de servir, complementamos el plato con chips, formando los pétalos del girasol.
Ensalada de mimosa con hígado de bacalao - receta
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- mayonesa - 5 cucharadas. cucharas;
- huevo - 4 piezas;
- especias;
- bacalao de hígado - 100 g;
- bombilla -1 pc;
- queso - 100 g;
- verduras frescas.
Preparación
Enjuagamos cuidadosamente las papas con un cepillo, las colocamos en una olla llena de agua, sal y las llevamos a ebullición. Luego la llama disminuye, se tapa con una tapa y se cocina hasta que esté lista. Paralelamente, en la próxima olla, preparamos los huevos. La bombilla se limpia, tritura, coloca en una taza y se vierte con agua hirviendo durante 10 minutos. Las papas y los huevos listos se enfrían y se limpian. Bacalao de hígado con un tenedor y amasar el exceso de aceite. Dividimos los huevos en ardillas y yemas. Primero nos frotamos con queso en un rallador grande, y patatas y yemas - bien. Enjuagamos los greens, los sacudimos y cortamos ligeramente con un cuchillo. Ahora tome una hermosa ensaladera, extienda la primera capa de papas ralladas, luego queso e hígado de bacalao. Cubrimos con mayonesa, ponemos claras de huevo y queso encima y rociamos toda la ensalada con yemas ralladas.
Huevos rellenos de hígado de bacalao
Ingredientes:
- hígado de bacalao - 1 olla;
- huevo - 5 piezas.
- mayonesa - 1 cda. cuchara;
- especias.
Preparación
Los huevos hierven duro, limpio y cortado en 2 partes. Retire con cuidado la yema y amasar con un tenedor en un recipiente junto con el hígado de bacalao. Agregue mayonesa y especias. Mezclamos todo a fondo y lo llenamos con la mezcla de mitades de proteínas obtenidas.