Oído de la caballa

Y sabes que de la caballa se obtiene una sopa increíblemente deliciosa y rica con un delicioso aroma. Puede cocinarse no solo a partir de pescado fresco, sino también congelado o incluso enlatado. A continuación, le diremos cómo hervir una mazorca de varias maneras.

Oreja de caballa fresca congelada

Ingredientes:

Preparación

Descongelamos la caballa, la limpiamos y la cortamos en pedazos pequeños. Ponga una olla de agua en la estufa, ponga el pescado en ella, 1 zanahoria pelada, rodajas grandes, cebollas y un poco de verduras. Tan pronto como hierva el caldo, le arrojamos verduras peladas y cortadas en cubitos y sal al gusto. Cocine la sopa durante 40 minutos, y al final arroje especias, hojas de laurel, retire del plato y cúbralo con una tapa. Insistimos una oreja durante media hora, y luego echamos los platos y llamamos a todos a cenar, rociamos el plato con hierbas frescas y exprimimos un poco de jugo de limón.

Caballa con arroz

Ingredientes:

Preparación

El arroz se lava y se hierve en un cazo hasta que esté medio cocido. De la caballa, retire todo el interior, corte el pescado en trozos y colóquelo en una olla de agua hirviendo. Cocine hasta que esté listo, y luego sáquelo para quitar los huesos y el filtro de caldo. Las verduras se limpian, se cortan en cubos y se hierven en caldo de pescado hasta que estén suaves. Al final de la cocción, devolvemos las piezas de pescado y el arroz terminado a la sopa. Deje que el oído hierva durante 10 minutos y sirva con especias picantes.

Receta para la caballa de la caballa

Ingredientes:

Preparación

Para preparar la sopa de la caballa en conserva, las cebollas y las zanahorias se limpian y pican finamente. En la sartén, vierta un poco de aceite y pase las verduras durante 5 minutos. Luego ponemos las papas rellenas con pajillas y vertimos la cantidad necesaria de agua. Saltear al gusto, llevar a ebullición, arrojar el arroz lavado y, después de hervir, hervir la sopa durante 30 minutos y cubrirla con una tapa. Cortamos la caballa con un tenedor, la ponemos cuidadosamente en una cacerola, agregamos hinojo seco, lo hervimos y lo sacamos del fuego.