Y sabes que de la caballa se obtiene una sopa increíblemente deliciosa y rica con un delicioso aroma. Puede cocinarse no solo a partir de pescado fresco, sino también congelado o incluso enlatado. A continuación, le diremos cómo hervir una mazorca de varias maneras.
Oreja de caballa fresca congelada
Ingredientes:
- caballa recién congelada - 1 pc;
- zanahorias - 2 piezas;
- patatas - 2 piezas;
- especias ;
- hoja de laurel - 1 pc;
- bombilla - 1 pieza;
- verduras frescas - 100 g;
- limón - 1 pc
Preparación
Descongelamos la caballa, la limpiamos y la cortamos en pedazos pequeños. Ponga una olla de agua en la estufa, ponga el pescado en ella, 1 zanahoria pelada, rodajas grandes, cebollas y un poco de verduras. Tan pronto como hierva el caldo, le arrojamos verduras peladas y cortadas en cubitos y sal al gusto. Cocine la sopa durante 40 minutos, y al final arroje especias, hojas de laurel, retire del plato y cúbralo con una tapa. Insistimos una oreja durante media hora, y luego echamos los platos y llamamos a todos a cenar, rociamos el plato con hierbas frescas y exprimimos un poco de jugo de limón.
Caballa con arroz
Ingredientes:
- agua - 2.5 litros;
- patatas - 6 piezas.
- arroz - 0,5 artículos;
- bombilla - 1 pieza;
- zanahorias - 1 pieza;
- caballa congelada - 2 piezas.
- pasta de tomate , si se desea;
- especias;
- Hinojo fresco - 1 manojo.
Preparación
El arroz se lava y se hierve en un cazo hasta que esté medio cocido. De la caballa, retire todo el interior, corte el pescado en trozos y colóquelo en una olla de agua hirviendo. Cocine hasta que esté listo, y luego sáquelo para quitar los huesos y el filtro de caldo. Las verduras se limpian, se cortan en cubos y se hierven en caldo de pescado hasta que estén suaves. Al final de la cocción, devolvemos las piezas de pescado y el arroz terminado a la sopa. Deje que el oído hierva durante 10 minutos y sirva con especias picantes.
Receta para la caballa de la caballa
Ingredientes:
- agua - 2.5 litros;
- caballa enlatada - 1 olla;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- crup de mijo - 1 cda. cuchara;
- especias;
- aceite vegetal;
- hinojo seco - pizca.
Preparación
Para preparar la sopa de la caballa en conserva, las cebollas y las zanahorias se limpian y pican finamente. En la sartén, vierta un poco de aceite y pase las verduras durante 5 minutos. Luego ponemos las papas rellenas con pajillas y vertimos la cantidad necesaria de agua. Saltear al gusto, llevar a ebullición, arrojar el arroz lavado y, después de hervir, hervir la sopa durante 30 minutos y cubrirla con una tapa. Cortamos la caballa con un tenedor, la ponemos cuidadosamente en una cacerola, agregamos hinojo seco, lo hervimos y lo sacamos del fuego.