Chuletas de colín - un plato bastante sabroso y simple, para la preparación de los cuales se necesitan productos baratos. Son muy nutritivos, delicados y se adaptan perfectamente a cualquier guarnición. Vamos a averiguar cómo cocinar chuletas de abadejo y alimentar a toda la familia.
Receta de albóndigas de abadejo
Ingredientes:
- abadejo - 700 g;
- bombilla - 1 pieza;
- patatas - 1 pc;
- pan blanco - 3 rebanadas;
- leche - 100 m;
- huevo - 1 pieza;
- especias.
Preparación
Limpiamos el pescado, lo lavamos y lo dejamos pasar por la picadora de carne. Las papas se limpian de la cáscara y también se muelen junto con la cebolla. Toda la carne picada se mezcla a fondo y se sala al gusto. Pan empapado en leche tibia hasta obtener una papilla homogénea, mezclar con la mezcla de pescado, sazonar con especias y formar chuletas pequeñas. Los ponemos en una sartén empanada y los freímos en aceite vegetal hasta que estén listos.
Chuletas de abadejo en el multivark
Ingredientes:
- filetes de colín - 1 kg;
- pan blanco - 2 rebanadas;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- huevo - 2 piezas;
- leche;
- especias;
- mantequilla.
Preparación
El filete de pescado se pasa a través de una picadora de carne junto con cebollas peladas, ajo y pan blanco miga. Mezcle todo, agregue el huevo y sazone con especias picadas. Bueno, mezclamos la masa y formamos pequeñas chuletas de pescado. En el tazón de fuente de la multivarka ponemos un pequeño trozo de mantequilla y, ajustando el modo "Baking", freímos las chuletas durante 10 minutos por cada lado hasta que aparezca una costra crujiente. Luego, ponemos todas las chuletas de pescado de los filetes de bacalao en capas, agregamos un poco de leche, agregamos sal al gusto, seleccionamos el programa "Hornear" y configuramos el temporizador durante 20 minutos.
Chuletas de colín con queso
Ingredientes:
- filetes de abadejo - 1 pieza;
- queso duro - 100 g;
- ajo - 3 dientes;
- mayonesa - 2 cucharadas. cucharas;
- huevo - 2 piezas;
- harina;
- pan duro;
- especias.
Preparación
Lavemos el filete, lo limpiamos de la película, lo batimos ligeramente con un martillo, lo cortamos en tiras delgadas, rociamos sal y especias. Queso y ajo machacados en una licuadora, agregue mayonesa casera y mezcle. Luego extienda las tiras de filete con la mezcla de queso, envuélvala en rollos. Con el pan, corte la corteza, frótela sobre un rallador, mezcle los huevos con agua. Echamos los trozos de pescado en harina, los humedecemos en masa, desmenuzamos en harina, de nuevo sumergemos en el huevo y luego en migas. Freímos las chuletas de colín con mayonesa en aceite vegetal hasta que estén preparadas en ambos lados.
Chuletas de colín en el horno
Ingredientes:
- Carne de Pollock - 600 g;
- cebolla - 0,5 toneladas;
- leche - 100 ml;
- eneldo - 1 manojo;
- hogaza - 3 rebanadas;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 2 cucharadas cucharas;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- especias.
Preparación
Abata el abadejo con anticipación para descongelar, retire con cuidado el cadáver de la canal y separe con cuidado el filete de la cresta. Eneldo bien lavado y finamente picado. En dos rebanadas de pan, sacamos una migaja, remojamos en leche. Usamos migas de pan como pan rallado para futuras chuletas. Para hacer esto, se secan ligeramente en el horno, se envuelven en una servilleta limpia y se trituran con un rodillo en una pequeña migaja.
Filete de pescado finamente picado con un cuchillo para obtener un relleno grande. Los bulbos se limpian, lavan y trituran en cubos. Luego tome un recipiente hondo, coloque la carne picada de pescado, el eneldo, la cebolla y la miga de pan prensada. Espolvorea toda la sal al gusto, rompe los huevos y espolvorea unas cucharadas de harina.
A continuación, amase un relleno pegajoso, ligeramente bátalo de la mesa para
Después de eso, tomamos una bandeja pequeña para hornear con tapa, la untamos con aceite vegetal, separamos las chuletas a una distancia corta, las tapamos con una tapa y las enviamos a un horno caliente, calentado a unos 200 grados. Hornee las hamburguesas de pescado durante aproximadamente media hora, luego quite la tapa y déjelas dorar ligeramente por otros 10 minutos.