Como cualquier corporación, KFC no va a revelar los secretos de cocinar su pollo caliente de marca, pero la desesperación y apresurarse en las instituciones de la red por el bien de un cubo de sus alas favoritas no lo vale. A continuación, daremos a conocer varias recetas de alitas calientes de KFC, que son lo más parecidas posible al original y prácticamente no difieren del sabor. Además, una versión es aún más saludable, debido a la cocción y no a la fritura en profundidad.
Una receta real para alitas de pollo calientes como en KFC
Es poco probable que consigas una combinación ideal con la receta original, porque en ella la carne se marina durante algún tiempo en soluciones especiales, suavizando las fibras de la carne. Haremos sin estos aditivos químicos y simplemente cocinaremos un delicioso pájaro.
Ingredientes:
Para pollo:
- alitas de pollo - 1 kg;
- pasta de ajo - 1 cucharadita;
- salsa de tomate - 15 g;
- salsa de chile - 25 ml;
- sal, pimienta - 1 cucharadita.
Para el bateador:
- harina - 65 g;
- harina de maíz - 25 g;
- polvo de hornear - 1 cucharadita;
- pimentón - 1/2. cucharas;
- leche - 55 ml.
Preparación
Prepare el adobo para las alitas de pollo mezcladas con pasta de ajo, ketchup, salsa picante y sal con pimienta. Deje la carne durante aproximadamente un cuarto de hora. Prepare un batido simple, mezclando ambos tipos de harina con polvo de hornear y pimentón, y luego vierta los ingredientes secos en la leche.
Antes de freír las alas como en KFC, sumerja un ave en vinagre en el clarete, deje que se drene el exceso y luego envíe el ave directamente al aceite precalentado.
La receta de alas como en KFC en el horno
Es difícil creer que el pollo de KFC no sea para nada dañino, pero nos comprometemos a probarlo utilizando el horno, no freír.
Ingredientes:
- Ajo seco - 2 cucharaditas
- Tomillo seco, albahaca, orégano - 1/2 cucharadita cada uno;
- mostaza seca - 1 cda. cuchara;
- pimentón - 2 cdas. cucharas;
- jengibre molido, pimienta de cayena - 1 cucharadita;
- alitas de pollo - 700 g;
- kefir - 230 ml;
- harina - 120 ml;
- pan rallado - 1 artículo;
- harina de maíz - 25 g.
Preparación
Antes de cocinar las alas calientes como en KFC, mezcle todas las especias de la lista. Alrededor de una cucharadita de estas especias, se combinan con alitas de pollo y kefir. Deje que el ave se mate durante una hora. A continuación, mezcle las especias restantes con ambos tipos de harina y migas de pan. Sumerja las alas marinadas en pan rallado y colóquelas en una bandeja para hornear, después de haber cubierto la última hoja de pergamino y engrasar. Beba el pájaro durante unos 25 minutos a 200 grados, riegándolo con un par de cucharadas de mantequilla en el medio de la cocción.