El sabor del pollo frito u horneado depende del adobo en el que se empapó previamente. Es el adobo que hace que la carne de pollo sea sabrosa, delicada y con una agradable nota especiada.
Ofrecemos algunos de los mejores adobos para pollo, que se pueden usar para cocinar carnes enteras en el horno, y para piernas de pollo y muslos fritos en una sartén.
¿Qué tan sabroso y fácil es marinar el pollo para el horno?
Ingredientes:
- carcasa de pollo que pesa aproximadamente 1,5 kg;
- pimentón rallado - 2 cucharaditas;
- albahaca seca - 1 cucharadita;
- ajo - 4-5 dientes;
- pimienta negra molida - 1/2 cucharadita;
- sal - 2 cucharaditas o al gusto.
Preparación
Para preparar el adobo, limpiamos los dientes de ajo y los exprimimos a través de la prensa. Mézclelo con sal, frótelo un poco con un aplastante o una cuchara, agregue pimentón dulce molido, pimienta negra, albahaca seca, vierta el aceite de oliva y mezcle. Dos cucharaditas de este adobo se utilizan para frotar el abdomen de un pollo, y el resto se prodiga generosamente con el cadáver desde el exterior. Dejamos que el ave se empape a temperatura ambiente durante al menos una hora, y luego lo enviamos al horno para hornear.
¿Qué delicioso pollo marinado en salsa de soja para freír en una sartén?
Ingredientes:
- carne de pollo - 1,2-1,5 kg;
- salsa de soja - 80 ml;
- ajo - 2-3 dientes;
- la raíz del jengibre, al gusto;
- aceite vegetal refinado - 35 ml;
- jugo de limón - 55 ml;
- curry - al gusto;
- pimiento rojo molida - al gusto;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Para preparar el adobo, el jengibre molida y el ajo pelado se frotan con un rallador fino y se mezclan con aceite vegetal, salsa de soja y jugo de limón. Dobla la masa con pimienta molida negra y roja, agrega al gusto del curry y, si es necesario, sal, revuelve y frota la mezcla resultante de rodajas de pollo preparadas previamente. Empapemos los aromas por unas horas y podemos comenzar a freír en una sartén.
Sabroso pollo marinado en mayonesa con mostaza y ajo
Ingredientes:
- carne de pollo - 1,2-1,5 kg;
- mayonesa - 220 g;
- ajo - 4-5 dientes;
- mostaza - 20 g;
- jugo de un limón;
- hoja de laurel aplastada;
- vinagre 9% - 20 ml;
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal - al gusto.
Preparación
Limpiamos los dientes de ajo, lo exprimimos a través de la prensa y lo mezclamos con mayonesa, mostaza, jugo de un limón y vinagre. Agregue un par de hojas de laurel trituradas, pimienta negra molida y sal, revuelva, frote la mezcla resultante de pollo y deje macerar durante varias horas.