Todo tipo de preparaciones de grosella espinosa no se limitan a una mermelada. De estas bayas saludables, se conservan bocadillos interesantes, así como postres y bebidas, que no solo los niños podrán comer, sino que también los adultos saborearán con placer a los adultos.
¿Qué se puede hacer con la grosella espinosa?
Paquetes inusuales de grosella espinosa para el invierno: recetas que dominarán todos los cocineros. Lo principal es armarse con una idea interesante y una buena receta.
- Lo primero que se prepara con bayas es el atasco, y si hablamos de conservación inusual, entonces se puede diversificar con ingredientes interesantes: kiwi, nueces, por ejemplo.
- Las recetas de grosella espinosa para el invierno rara vez son de un componente, las compotas y otras bebidas se rellenan con hojas de menta, frutas cítricas o bayas.
- Las preparaciones sabrosas y originales de grosella espinosa para el invierno son salsas saladas y aperitivos fuertes. Las bayas se combinan perfectamente con rábano picante, ajo, pimienta y especias.
- Las grosellas son ricas en pectina, por lo que la consistencia de la gelatina será simple, incluso sin la adición de gelatina.
- Las pastillas y las mermeladas no se deteriorarán si se siguen las reglas básicas de almacenamiento: después de hacer los dulces, se espolvorean con azúcar, polvo o almidón y se colocan en frascos sellados y secos (plástico o vidrio)
Cómo cocinar mermelada de uva espina para el invierno?
Este manjar se prepara con la adición de nueces, que hacen que el sabor del postre sea inusual y memorable. La mermelada real de grosella espinosa debe ser de color verde brillante, para preservar este resultado, la palanquilla se enfría rápidamente, sumergiendo el tarro en agua fría y determinando en el refrigerador.
Ingredientes:
- grosellas verdes - 700 g;
- azúcar - 1, 5 kg;
- nueces - 400 g;
- agua - 600 ml;
- vainilla
Preparación
- Lave las bayas, quite las colas, perfore con un palillo de dientes.
- Muela las nueces.
- Hierva el almíbar de azúcar y agua.
- Vierta las grosellas con nueces y almíbar y deje durante 12 horas. Agregue el vainilla.
- Poner a fuego medio, hervir durante 15 minutos.
- Enfriar rápidamente, verter en recipientes estériles, sellar herméticamente.
Receta de compota de grosella espinosa
Una bebida de bayas de un componente no le gustará a todo el mundo, porque la compota de grosella espinosa con naranja se convertirá en el favorito de los palanquillos enlatados caseros. La ralladura y la pulpa de los cítricos agregarán frescura al gusto. Para compotar no resultó amargo, con las naranjas quité la cáscara blanca. La cantidad de ingredientes se calcula por 1 frasco de 3 litros.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 500 g;
- naranja - 1 pieza;
- azúcar - 1 artículo;
- ácido cítrico: 1/4 de cucharadita;
- agua - 2.5 litros.
Preparación
- Las grosellas se lavan, quitan las colas. Vierta en un frasco esterilizado.
- Lave la naranja, retire la capa de cáscara de naranja, retire la cáscara blanca, corte la carne, retire los huesos. Vierte a las bayas.
- Vierte el contenido de la lata con agua hirviendo, cúbrelo, déjalo por 20 minutos.
- Escurra el agua en una cacerola, agregue azúcar y hierva el jarabe por 15 minutos.
- En el frasco vierta el ácido cítrico, vierta el almíbar, selle herméticamente, envíe para el almacenaje.
Gema de grosella espinosa para el invierno - receta
Una mermelada simple es difícil de sorprender a los amantes de la conservación dulce, porque los preparativos de la grosella espinosa en forma de mermelada espesa llegarán a la mesa. Puede agregar gelatina u otro agente gelificante si necesita servir el postre rápidamente, de lo contrario, el tratamiento se espesará en el envase durante un mes y sin gelatina.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- azúcar - 1 kg.
Preparación
- Las bayas se lavan, se limpian, se perforan con una licuadora.
- Limpie a través de un tamiz grande, permitiendo que la piel entre.
- Agregue el azúcar y déjelo por 4-5 horas.
- Hervir, hervir durante 25 minutos, quitándose la espuma. Para refrescarse.
- Repita el procedimiento de ebullición y enfriamiento por 2 o 3 veces más.
- Difundir en frascos esterilizados.
- Selle herméticamente la mermelada de grosella espinosa para el invierno, guárdela.
Jalea de grosella espinosa para el invierno
Para obtener un manjar lo más grueso posible, puede hacer gelatina de grosella espinosa para el invierno a través de una picadora de carne. En la cáscara de bayas contiene la mayor cantidad de pectina, porque el tratamiento se espesará al día siguiente. Para garantizar un buen resultado, se agrega gelatina o zhelix a base de plantas.
Ingredientes :
- azúcar - 1 kg;
- gelatina - 30 g;
- grosellas - 1 kg.
Preparación
- Las bayas se lavan, se quitan las colas, se desplazan por la picadora de carne.
- Agregue el azúcar, déjelo por 3 horas.
- Poner a hervir, hervir durante 30 minutos, eliminando la espuma. Para refrescarse.
- Vierta agua caliente con gelatina.
- De nuevo espere a que hierva la grosella, reserve, vierta la gelatina, mezcle bien.
- Vuelva a poner en el fuego, cocine revolviendo (¡no hierva!), Vierta en frascos esterilizados, corcho.
Mojito de grosella espinosa para el invierno
El "mojito" de grosellas y menta se puede cocinar no solo durante la temporada de maduración, sino también para preparar la bebida para su uso futuro. La bebida será indispensable para una fiesta de adultos, ya que será un cóctel refrescante, tan cercano al clásico, que necesitarás agregar solo hielo picado y ron blanco. El cálculo de los ingredientes en la receta va a 1 jarra de 3 litros.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 500 g;
- agua - 2 l;
- menta - 2 ramas;
- azúcar - ½ artículo;
- jengibre fresco (rallado) - 1 cucharadita;
- lima - 1/2 pz.
Preparación
- Grosellas para clasificar, lavar para verter en un frasco estéril.
- Cordero cortado en círculos, tira el jengibre.
- Vierta el contenido con agua hirviendo, cúbralo, espere 20 minutos.
- Escurra el agua en una cacerola, agregue el azúcar y cocine el jarabe durante 15 minutos.
- En el frasco pon la menta, vierte el jarabe caliente, sella bien la compota.
Chattery de grosella espinosa para el invierno
Palanquillas picantes de grosellas espinosas como todos los amantes de los aperitivos inusuales. Todos los tipos de salsas son moderadamente agudos, complementan perfectamente los platos de carne. Chatni: una delicia de cocina india, tradicionalmente hecha de mangos y especias, pero que reemplaza a las frutas con grosella, no hay comida menos sabrosa y original.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- chile - 2 vainas;
- jengibre - 2 cm;
- agua 100 ml;
- azúcar - 150 g;
- sal.
Preparación
- Las grosellas espinosas limpias y limpias se ponen en una cacerola, se agrega agua y se fríen a fuego alto.
- Una vez que las bayas estén claras, agregue el azúcar, el chile picado y la sal. Lanza un pedazo de jengibre.
- Cocine hasta que espese ligeramente.
- Retire el jengibre, vierta la salsa en un envase estéril.
- Selle los chutneys de grosella espinosa hermética, envíe para el almacenamiento.
Salsa de grosella espinosa para invierno - receta
Una salsa muy interesante se hace de grosella a la carne . El sabor de este se asemeja un poco al tradicional gekemali georgiano. Las bayas se adaptan a cualquiera: rojo o verde, la base de un sabor picante es hacer una adzhika del Cáucaso (pasta seca o concentrada). No se arrepienta de las verduras durante la cocción, la albahaca, el cilantro y el perejil lo harán.
Ingredientes:
- grosellas - 1 kg;
- pimienta picante - 2 vainas;
- sal, azúcar, al gusto;
- agua 400 ml;
- ajo - 2 cabezas;
- cilantro, albahaca, perejil - 100 g;
- adzhika caucasian (pegar) - 1 cucharada. l.
Preparación
- Gooseberry pour water, cocinar hasta la suavidad de las bayas.
- Limpie a través de un tamiz.
- Agregue verduras picadas, pimientos picados y ajo picado, adjika.
- Cocine la salsa al mínimo de calor durante 20 minutos.
- Vierta en latas esterilizadas, corcho y tienda.
Pastilla de grosella espinosa en casa
Los dulces en bruto de grosellas maduras no se limitan a la preparación de mermeladas y jaleas. Pastila se almacena perfectamente durante todo el invierno en un recipiente de vidrio o plástico sellado, en un lugar oscuro y fresco. Seque la delicadeza puede estar en la habitación, en el horno o en la secadora eléctrica. La consistencia de la pastilla terminada no debe ser seca, quebradiza o demasiado líquida.
Ingredientes:
- azúcar - 1 kg;
- almidón;
- grosellas espinosas - 1, 5 kg.
Preparación
- Limpiar la grosella espinosa sin cola atravesó la licuadora, limpie a través de un colador.
- Mezclar con azúcar, dejar durante 2 horas, hervir durante 15-20 minutos, eliminando la espuma.
- Vierta en el secador eléctrico con paleta engrasada, seque durante 5-8 horas.
- Pastila de gooseberry tiene una textura plástica y ligeramente pegajosa.
- Espolvorear con almidón, sacudir el exceso, cortar en tiras, enrollar con rollos y ponerlo en un recipiente sellado.
Mermelada de grosella sin cocinar
Las rodajas de grosellas fritas se mantienen bien todo el invierno en el refrigerador. Conservante es una gran cantidad de azúcar en la composición de delicias. Jam sale muy útil, en invierno de compotas cocidas, servidas con panqueques o rellenas con todo tipo de pasteles. De la cantidad indicada de ingredientes habrá 2 latas de medio litro de delicadeza vitamínica.
Ingredientes:
- grosellas espinosas - 1, 2 kg;
- azúcar - 1, 5 kg.
Preparación
- Las grosellas espinosas se lavan, se perforan con una licuadora y se limpian a través de un tamiz.
- Mezclar con azúcar, verter mermelada cruda de grosella en recipientes esterilizados, sin llegar al borde de 2 cm.
- Llene las latas hasta los bordes con azúcar, cubra con tapas de capron y guárdelas en el refrigerador.
Tintura de grosella espinosa
Un sabor inusual es la tintura de uva espina sobre vodka . No es una vergüenza servir alcohol durante una fiesta solemne, pero con moderación, se usa para prevenir los resfriados. El relleno aromático complementará el sabor de los pasteles caseros, si se usa como una impregnación del pastel.
Ingredientes:
- azúcar - 500 g;
- vodka - 700 ml;
- agua - 1 l;
- grosellas espinosas - 500 g.
Preparación
- Las bayas se vierten en un frasco, un poco de amor, vierta el vodka y se dejan durante 2 semanas. Agitar todos los días.
- Vodka para fundirse en otro contenedor. Espolvorea azúcar en las bayas. Deja por 1 semana.
- Escurra el jarabe al vodka. Las bayas se llenan de agua y se dejan durante 2 semanas.
- Escurrir el agua hasta el vodka dulce, colar varias veces.
- Tintura almacenada más de un año en un lugar fresco: en el refrigerador o en el sótano.
Puré congelado de grosella espinosa
Una buena manera de mantener el puré de uva espina para el invierno es helada. Preparadas con este método, las bayas no pierden propiedades útiles, se utilizan para preparar alimentos para bebés, se complementan con un edulcorante y se sirven como aderezo para panqueques o buñuelos, llenan todo tipo de pasteles caseros.
Ingredientes:
- grosella espinosa.
Preparación
- Grosella espinosa, sin colas, se desplazó a través de una picadora de carne. Si lo desea, limpie más a través de un tamiz.
- Vierta en recipientes pequeños o moldes de silicona.
- Después de congelar por completo, colóquelo en una bolsa sellada para un almacenamiento conveniente.