Sopa de champiñones

Mímate con platos de champiñones aromáticos durante todo el año y no esperes el otoño para complacernos con una gran cosecha. Los champiñones de hoy se pueden comprar en cualquier lugar y en cualquier clima. A continuación, veamos algunas variaciones interesantes de una excelente sopa.

Sopa de champiñones con patatas

Ingredientes:

Preparación

Primero enjuague la cebada perlada, viértala con un vaso de agua hirviendo y déjela al vapor durante un par de horas. En una cacerola, caliente 2 litros de agua, envíe hongos en ella y déjela hervir. Despegue la espuma, agregue los guisantes decorativos y laurushka al caldo. Cocine aproximadamente un cuarto de hora, y póngalos con un ruido. Ahora, en un caldo de champiñones, envíe la cebada perlada al vapor y cocínela durante media hora. Picar la cebolla, freír en aceite vegetal, transferirlo a un recipiente y en la misma sartén enviar los champiñones hervidos y picados. Fría, revolviendo por 10 minutos. Luego devuelve la cebolla, la sal, la pimienta y la mezcla. Las papas se cortan en cubos, se envían con champiñones y cebollas en una sartén con cebada perlada y se cuecen durante media hora. Minutos para 15 antes de que la sopa esté lista para sal a gusto. En el plato terminado, agregue las hierbas trituradas, y luego deje que la sopa se infunde durante otro cuarto de hora, cubierta con una tapa.

Sopa crema de champiñones con champiñones y crema

Ingredientes:

Preparación

Haga hervir el caldo y agregue las papas peladas y picadas. En una sartén freír los champiñones picados con cebolla.

En una cacerola con papas, envíe los hongos fritos, sal, sazone al gusto y cocine a fuego lento durante un par de minutos. Retire los platos del fuego y vierta la sopa con una licuadora. Introduzca suavemente la crema en puré de crema, revuelva constantemente la sopa, deje caer los vegetales rallados. Cocine por otros 2-3 minutos y retírelo del fuego.

Tal sopa se sirve mejor con tostadas de ajo que se pueden preparar de antemano friendo pequeños trozos de pan blanco en aceite con ajo picado.

Sopa de hongos con champiñones con queso derretido

Ingredientes:

Preparación

Primero, las patatas deben pelarse y cortarse en trozos pequeños. Fragmentos de queso fundido a un rallador grande, poner en una olla y verter agua tibia. Coloque los platos a fuego lento y caliente hasta que el queso esté en flor. Luego agregue las papas y cocine hasta que esté listo.

Mientras tanto, corta la cebolla y los champiñones finamente y freír hasta que estén dorados en un aceite vegetal precalentado. Cocine el asado en una olla con una sopa y pruebe todo con una licuadora hasta que quede suave. Ahora sal el plato y enciéndelo, hierve y vierte de inmediato en los platos, a voluntad, sazonando con verduras picadas y crutones crujientes.

Sopa de pollo con champiñones en un multivark

Ingredientes:

Preparación

Bombilla, zanahorias y champiñones cortados en cubos y freír durante unos 10 minutos en aceite, determinando el modo de "panadería" multiquark. Luego, agregue mantequilla al recipiente, vierta el caldo de pollo, agregue el pollo, agregue sal y encienda el modo "Quenching" o "Soup" durante 50 minutos. Media hora más tarde, pique las papas cortadas en la sopa. Por 5 minutos antes del despacho, envíe las peladas y córtelas en rodajas pequeñas de tomate. Al final del trabajo multivark, deje que la sopa hierva durante otros 15 minutos. Antes de servir, espolvoree el plato con hierbas y sazone con crema agria si lo desea.