Sopa con albóndigas

Hay muchas opciones para cocinar sopas: verduras, cereales, en caldo y magra. Y le diremos ahora cómo hacer sopa con pelmeni: rápido, simple y muy sabroso.

Sopa con pelmeni - receta

Ingredientes:

• patatas - 3 piezas.
• pelmeni - 10 piezas;
• cebolla - 100 g;
• zanahorias - 130 g;
• agua - 1.5 litros;
• verdes, especias y sal - al gusto.

Preparación

Bajamos las papas en rodajas en agua hirviendo, dejamos que hierva durante unos 5 minutos, y luego arrojamos pelmeni. Después de 5 minutos, agregue el asado de las cebollas picadas y las zanahorias. Para probar, agregamos sal, especias favoritas. Cuando las papas y las albóndigas estén listas, cierre la sopa y agregue las hierbas molidas. Le dejamos preparar y luego servimos los platos.

Sopa con pelmeni en un multivark

Ingredientes:

• albóndigas - 250 g;
• patatas - 150 g;
• zanahorias - 100 g;
• cebolla - 120 g;
• pimiento dulce - 70 g;
• agua - 2 litros;
• hoja de laurel, pimienta, sal, al gusto;
• aceite vegetal

Preparación

La cebolla es pequeña Zanahorias tres en un rallador. Pimiento dulce cortado en cubos. En la taza multivarka vierta el aceite vegetal, ponga las zanahorias, las cebollas y fría por unos 10 minutos en el modo "Hornear". Luego agregue las papas, los dados, la hoja de laurel, las especias, la sal, vierta agua caliente y encienda el modo "Quenching" durante 60 minutos. Minutos para 10-12 antes del final del régimen, lanzamos pelmeni en el multivark. Si están congelados, de modo que el líquido hierve más rápido, trasladamos el dispositivo al modo "Horneado". Antes de servir, agregue un poco de verduras desmenuzadas y crema agria a cada plato.

Sopa de la abuela con pelmeni - receta

Ingredientes:

• Albóndigas de carne - 650 g;
• patatas - 350 g;
• cebolla - 120 g;
• zanahorias - 120 g;
• pasta de tomate - 2 cdas. cucharas;
• verdes y sal - al gusto.

Preparación

Pelamos las papas, las cortamos en trozos pequeños, las arrojamos a agua hirviendo y las ponemos a medio preparar. Arco cortado en cubos pequeños, y zanahorias tres en un rallador. Freír las verduras en aceite vegetal, agregar la pasta de tomate, revolver y soplar por otro minuto. Ahora enviamos pelmeni, asar con tomate, sal y cocinar a la sartén con las papas hasta que las albóndigas estén listas. Esto tomará alrededor de 10 minutos. Ya antes de servir, frotamos la sopa con hierbas picadas.

Sopa de albóndigas perezosas con patatas

Ingredientes:

• carne picada - 330 g;
• huevos de pollo - 2 piezas;
• zanahorias - 120 g;
• hoja de laurel - 1 pc;
• eneldo - 70 g;
• caldo de carne - 2.5 litros;
• agua 220 ml;
• cebollas - 250 g;
• ghee - 20 ml;
• harina tamizada - 3.5 vasos;
• patatas - 500 g;
• sal.

Preparación

En el recipiente, vierta la harina cernida, haga una lunochka y vierta un poco de huevos batidos. En el agua, mezcle la sal y vierta en el agujero. Amasamos la masa, luego la envolvemos con una película y la dejamos durante media hora. Mientras tanto, corte la cebolla lo más pequeña posible (200 g) y póngala en carne picada. Solim it, pimienta y mezclar bien. Las papas se limpian y se cortan en cubos. El rayo restante rechinamos, y pasamos la zanahoria por un rallador. Freír las zanahorias con cebolla sobre mantequilla derretida. Después de una media hora, la masa se divide en 4 partes y cada una se enrolla en un círculo. Para cada uno de ellos ponga el relleno y distribuya la capa no demasiado gruesa. De cada círculo formamos un rollo y lo cortamos en rodajas de unos 5 mm de ancho. Los colocamos en un tablero espolvoreado con harina y lo colocamos en el congelador. Ahora vierte el caldo en la cacerola, haz que hierva, echa las papas y cocínalas hasta que estén medio cocidas. Ahora ponemos nuestras albóndigas perezosas en agua hirviendo y cocinamos hasta que estén listas. Al final, agregue el asado de cebollas y zanahorias, hojas de laurel y cocine después de eso durante 2 minutos más. Servimos sopa de patata con pelmeni con crema agria o mayonesa.