Macrobiótica o el arte de prolongar la vida humana

Existen muchos sistemas de nutrición que implican la exclusión de una serie de productos de la dieta, y tienen sus ventajas y desventajas, que es importante tener en cuenta. No muchos saben qué es macrobiótico y qué reglas hay en esta doctrina, aunque apareció hace muchos años.

¿Qué es este macrobiótico?

La doctrina de mejorar el cuerpo, basada en la separación de los productos según su energía, yin (hembra) y yang (macho) es macrobiótica. En los países del este, los filósofos y científicos creen que todo a su alrededor (objetos, organismos, fenómenos) tiene una de dos energías. Por primera vez, un médico de Japón, Sagan Ichidzuka, habló de los efectos positivos de la macrobiótica. En mayor medida, esta doctrina fue desarrollada por el médico estadounidense George Osawa. La macrobiótica o el arte de prolongar la vida humana implica el paso de siete pasos importantes.

La dieta debe consistir en 40% de cereales, 30% de vegetales, 10% de los primeros platos y 20% de carne baja en grasa y es mejor si es blanca.
En la siguiente etapa, la relación porcentual varía y los cereales deben ser 50%, 30% de vegetales, 10% de los primeros platos y 10% de carne.
Los fundamentos de la macrobiótica indican que en la tercera etapa es necesario cambiar al vegetarianismo y los cereales deben ser del 60%, los vegetales - 30%, y los primeros platos - 10%.
En la próxima etapa, la cantidad de sopas no cambia, pero las verduras necesitan comer un 10% menos, que se transfieren a los cereales.
Habiendo llegado a este paso, los primeros platos están completamente excluidos, y de nuevo hay una transición del 10% de verduras a cereales.
A esta etapa, solo hay un 10% de verduras en la dieta, y el resto son cereales.
En el último paso, la dieta debe consistir exclusivamente en cultivos de cereales. Se cree que al llegar a este período puede curar completamente las enfermedades y lograr la armonía con la naturaleza.

Macrobiótica y comida cruda, ¿cuál es mejor?

Cada corriente tiene sus propios fanáticos y oponentes. La base de la ración de alimentos crudos son los vegetales, frutas, nueces, frijoles, etc. Si los consideramos desde el punto de vista macrobiótico, entonces hay mucha energía pasiva, que se está enfriando. En un clima frío, el "enfriamiento" adicional es inútil. Los adherentes de la macrobiótica en este momento usan productos que han sido sometidos a un tratamiento térmico. Todo esto es importante para la salud. Comparando que es mejor comer alimentos crudos y macrobióticos, vale la pena señalar que en el primer caso hay más productos perjudiciales para la figura y la salud.

Productos macrobióticos

De acuerdo con las enseñanzas, todos los productos tienen energía y pueden afectar a una persona desde el lado positivo o negativo. Es importante saber qué productos están relacionados con el yin, y qué es yang, qué comer equilibrando estas dos energías:

Yin es una energía femenina y pasiva. Los productos crean una reacción ácida en el cuerpo. Este grupo incluye azúcar, frutas, productos lácteos, algunos vegetales y otros.
Jan es una energía masculina y activa. Tal comida macrobiótica crea una reacción alcalina en el cuerpo e incluye carne roja, pescado, huevos y un poco de carne de ave.

Se recomienda la nutrición macrobiótica para excluir de la dieta los productos que tienen una energía pasiva o activa pronunciada, ya que les resulta difícil equilibrarse entre sí. Como resultado, hay un desequilibrio en el cuerpo, y esto causa enfermedades. Los principales productos permitidos son: granos enteros y productos derivados de ellos, verduras y champiñones, legumbres y productos derivados, y también algas marinas.

Dieta Macrobiótica

Si usa esta enseñanza para perder peso, entonces debe considerar tales reglas:

No puede comer en exceso, y debe prepararse con productos naturales y completos.
La mitad de la dieta debe consistir en cereales, el 20% de las verduras y el 30% restante se divide en carne, pescado y nueces.
Hay una dieta macrobiótica del Himalaya, que es el uso de cereal especial, que ayuda a perder peso. Puedes usarlo en una dieta.

Los productos macrobióticos se pueden consumir dentro de una semana, siguiendo este menú:

desayuno: gachas de 3 st. cucharadas de avena y frutas secas, tostadas de pan de centeno y una taza de té verde;
almuerzo: sopa de verduras, arroz con pescado o carne y un puñado de nueces;
merienda: fruta de temporada;
Cena: alforfón y ensalada de verduras.

Macrobiótica - recetas

A partir de los productos permitidos, puede preparar una gran cantidad de platos deliciosos, lo principal es mostrar la fantasía culinaria y aprender a combinarlos adecuadamente. La macrobiótica se centra en los cereales y las verduras, y puede preparar comidas para el desayuno, el almuerzo y la cena. Hay muchas recetas para bocadillos, ensaladas, segundos y primeros platos que serán saludables.

Pilaf con verduras y frutas secas

Ingredientes:

arroz - 1,5 artículos;
calabaza - 0,5 kg;
manzanas - 3 piezas;
pasas y albaricoques secos - por un puñado;
aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
sal.

Preparación:

La papilla macrobiótica se prepara de forma sencilla, y primero se corta la calabaza con tazas y se muelen manzanas en el rallador.
Lave las frutas secas y el arroz. En la sartén, vierta el aceite y coloque las capas de alimentos en este orden: calabaza, arroz, manzanas, arroz, frutas secas y arroz nuevamente. Llénalo con agua y agrega sal.
Cocine la papilla hasta que esté lista.

Ensalada de calabacines