El trigo o el grano de mijo es uno de los más famosos y populares entre nosotros. Kashu de lo que nuestros ancestros lejanos aman llamar "solar" por el hermoso color dorado. Y nuestras abuelas a veces hablaban de su "pollo", porque a menudo cocinaban como alimento complementario para el cultivo de aves jóvenes. Para la nutrición y el sabor delicado, bien combinados con productos lácteos, las gachas de trigo son amadas por niños y adultos. Aunque pocas personas realmente pensaron en lo que específicamente pueden ser los beneficios y el daño del mijo. Pero este crup es considerado el nutricionista de uno de los más valiosos en la dieta de una persona.
Composición química del mijo
Las cualidades nutricionales únicas de este producto se deben a la composición del mijo. Este cereal puede presumir de un alto contenido de una variedad de sustancias biológicamente activas. En primer lugar, debe tenerse en cuenta que el cereal de trigo contiene muchas calorías, como cualquier otro cereal: es un depósito de carbohidratos complejos. Pero tales compuestos, por el contrario, se consideran muy útiles, porque se digieren lentamente, crean una sensación duradera de saciedad y sirven como fuente de vitalidad. Simplemente coma gachas de mijo por la mañana, en cantidades moderadas y en combinación con productos bajos en grasa y sin azúcar: leche desnatada, queso cottage, calabaza hervida o frutas secas.
También en este cultivo hay una cantidad significativa de proteínas y aceites vegetales valiosos, así como oligoelementos: fósforo, hierro, potasio, magnesio, etc. Se encuentra en пшене y las vitaminas: el grupo В, las vitaminas Y y D, la vitamina РР. Y en la composición del producto puede encontrar compuestos de fibra y aminoácidos. Gracias a una composición tan rica, el mijo refirió unánimemente a los especialistas a los productos dietéticos, y se los recomienda incluir en la dieta diaria.
Los beneficios y el daño del mijo
Al igual que cualquier otro cereal que contenga fibra, el mijo tiene el efecto más beneficioso sobre la motilidad intestinal. Optimiza su trabajo, alivia el estreñimiento, promueve su purificación de toxinas y microflora dañina. También gachas de mijo ayuda a recuperar la actividad vital normal del sistema gastrointestinal después de un curso de antibióticos. Al mismo tiempo, mejora perfectamente la inmunidad natural y la fortalece. Por lo tanto, a menudo se prescribe como un remedio para las personas enfermas o aquellos que se someten a un curso de terapia restaurativa.
El beneficio del mijo radica en su efecto beneficioso sobre el sistema cardiovascular. El magnesio y el potasio en la composición del mijo reducen significativamente la probabilidad de patologías cardíacas y ayudan a hacer frente a las disfunciones existentes. El mijo también tiene un efecto cosmético y rejuvenecedor sobre el cuerpo, mejorando la apariencia y el estado del cabello, las uñas y la piel. Optimiza los procesos metabólicos y promueve la eliminación de elementos radiactivos del cuerpo. También contribuye a la división de depósitos de grasa, por lo que se aconseja
Hay mijo y contraindicaciones. Se recomienda no comer con frecuencia para personas que sufren de baja acidez estomacal. Además, los médicos aconsejan no incluirlo en la dieta de las mujeres embarazadas. Algunos expertos creen que la papilla de mijo está mal combinada con productos que contienen yodo y evita la correcta asimilación de este oligoelemento. Por lo tanto, no se recomienda comer en grandes cantidades a pacientes con enfermedad tiroidea. Y a veces hay una intolerancia individual al mijo y una alergia a él, por lo que debe tener en cuenta este hecho.