En este artículo, hemos recopilado para usted las recetas de ensaladas, cuya base servirá, que ya se ha convertido en clásico, una combinación de champiñones y jamón. Las ensaladas rápidas y económicas se pueden preparar para una comida sencilla todos los días, o como una de las opciones de aperitivos en la mesa festiva.
Ensalada con jamón, queso, champiñones y huevo
Ingredientes:
Para ensalada:
- judías verdes - 200 g;
- queso "Gruyer" - 115 g;
- huevos - 3 piezas;
- jamón ahumado - 85 g;
- tomates cherry - 125 g;
- champiñones - 225 g;
- berro - 85 g;
- espinaca - 45 g;
- rúcula - 45 g;
- cebollas verdes - 3-4 plumas.
Para repostar:
- aceite vegetal - 3 cucharaditas
- jugo y cáscara de limón 1;
- miel - 2 cucharaditas;
- sal.
Preparación
Champiñones cortados en platos y freír rápidamente en la parrilla. Los frijoles se blanquean en agua con sal y los huevos se hierven "en una bolsa". Tomates cortados por la mitad y jamón cortado paja. Mezcle todos los ingredientes preparados (excepto los huevos) con vegetales.
Preparamos un aderezo de aceite vegetal, jugo de limón, una pequeña cantidad de miel y sal. Llene la ensalada y mezcle con sus manos. Encima, ponga la mitad de los huevos duros y espolvoree todo el queso "Gruyer". Ensalada de jamón, champiñones y queso se sirve a la mesa inmediatamente después de la cocción.
Ensalada de pasta con jamón, tomate, champiñones y queso
Ingredientes:
- Pasta (arcos, espirales, conchas) - 375 g;
- aceite de oliva - 1 cda. cuchara;
- ajo - 2 dientes;
- jamón - 150 g;
- champiñones - 200 g;
- tomates - 3-4 piezas;
- crema agria - para reabastecimiento de combustible;
- rallado "parmesano" - 60 g;
- perejil;
- sal, pimienta.
Preparación
Pega la pasta hasta que esté cocida. En una sartén, calentamos el aceite vegetal, rápidamente freímos el ajo y esparcimos los champiñones picados. Freír los champiñones hasta que la humedad se evapore por completo, sin olvidarse de sazonar al gusto.
Jamón cortado en tiras. Pica el perejil. Mezcle los verdes y el jamón con pasta recién hecha y champiñones. Rellenamos la ensalada con crema agria, sazonamos con sal y pimienta al gusto y salpimentamos con "parmesano" rallado. Ensalada con jamón, champiñones y tomates está listo!
Ensalada con pollo, jamón y champiñones encurtidos
Ingredientes:
- pollo hervido (filete) - 125 g;
- jamón - 125 g;
- champiñones encurtidos - 200 g;
- cebollas verdes - 1 manojo;
- huevos - 2 piezas;
- tomates - 2 piezas;
- lechuga - 1 pc
Para repostar:
- vinagre de vino blanco - 2 cdas. cucharas;
- Mostaza Dijon - 1 cda. cuchara;
- sal - 1/2 cucharadita;
- azúcar - 1/2 cucharadita;
- aceite de oliva - 1/2 cda.
Preparación
El pollo hervido se desmonta con fibras con un tenedor. El jamón y los tomates se cortan en cubos. Los huevos hierven duro y también se cortan en trozos grandes. Corta la ensalada en tiras gruesas. Mezcle todos los ingredientes preparados en la ensaladera junto con los champiñones.
Para llenar con un batidor, agregue el aceite de oliva con vinagre, mostaza , azúcar y sal. Llenamos la ensalada y rociamos con cebollas verdes picadas.
Ensalada con champiñones, jamón y frijoles
Ingredientes:
- judías verdes - 250 g;
- frijoles enlatados - 425 g;
- "Feta" - 100 g;
- jamón - 150 g;
- champiñones encurtidos - 200 g;
- tomates - 2 piezas;
- cebollas - 1/2 piezas;
- salsa de mostaza - 1/2 cucharada;
- lechuga - 1 cabeza.
Preparación
Los frijoles blancos blanquearon en agua con sal. El jamón y los tomates se cortan en cubos, setas y platos. Mezcle todos los ingredientes en una ensaladera con hojas de lechuga, aros de cebolla y frijoles enlatados. Llenamos con salsa de mostaza y rociamos con Feta.
Ensalada de jamón, champiñones y queso, en copas de pepino
Ingredientes:
- jamón - 130 g;
- ají - 1 pc;
- perejil;
- champiñones - 200 g;
- queso rallado - 60 g;
- mayonesa;
- pepino - 3-4 piezas
Preparación
Jamón cortado en cubos y poner en una licuadora tazón, junto con chile pelado, champiñones, verduras y queso rallado. Batir todo hasta la uniformidad y llenar la masa resultante con mayonesa. Pepino cortado en trozos grandes a través. En cada pieza con una cuchara, retire las semillas y parte de la pulpa, sin dañar el fondo. Llenamos las tazas resultantes con una ensalada y rociamos con los restos de vegetación. La ensalada con champiñones, jamón y pepino debe enfriarse completamente antes de servir.