Whiting, cuyas recetas son simples y originales, corresponde plenamente a los deseos de los consumidores. Es útil, rico en composición y no golpea la billetera, como muchos habitantes marinos. El pescado, desprovisto de atención durante mucho tiempo, es capaz de ofrecer una variedad de recetas, una alimentación armoniosa y un gusto refinado.
Cómo cocinar bacaladilla?
Los platos de bacaladilla con su variedad pueden satisfacer incluso a los comedores mimados. El pescado es bueno tanto frito como estofado, y hervido no tiene más de uno por ciento de grasa, y se adapta perfectamente a la dieta. Horneado completamente en el horno o procesado en una parrilla, es fácil de preparar y no carga las complejidades culinarias.
- Cada platillo comienza con alimentos preparados de calidad, por lo tanto divida el pescado quitando las aletas, la cabeza y la película adentro, y corte, teniendo en cuenta la forma de cocinar.
- Para obtener una corteza crujiente al freír, debe limpiar el pescado con una servilleta.
- No puedes pre-salar pescado; perderá jugo y sabor. Es mejor mantenerlo en un adobo y espolvorear con jugo de limón.
- Evitar la sequedad de los peces se puede preparar con salsas de tomate o crema .
Chuletas de bacaladilla - receta
Las chuletas de bacaladilla son un plato casero tradicional, que se caracteriza por un sabor impecable, textura jugosa y delicada y propiedades dietéticas insuperables. Una excelente manera de procesar pescado óseo con la máxima conservación de sus propiedades beneficiosas, que los padres apreciarán de inmediato, buscando diversificar el menú infantil.
Ingredientes:
- bacaladilla - 900 g;
- huevo - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- leche - 80 ml;
- una rebanada de pan blanco - 3 piezas;
- harina - 60 g;
- aceite vegetal - 35 ml.
Preparación
- Pesque el pez.
- Remoje rebanadas de pan en la leche.
- Picar los filetes, el pan y las cebollas en una licuadora, batir el huevo y amasar la masa.
- Forme las chuletas, enróllelas en harina y, colocándolas en una sartén, fría.
- Putassu - recetas de cocina relevantes con cualquier guarnición.
Bacaladilla, guisado con zanahorias y cebollas
Una de las formas en que se preserva la jugosidad y las cualidades naturales de los peces es el enfriamiento. Receta, especialmente común cuando se cocina pescado magro y seco que es bacaladilla. Esta tecnología preserva las propiedades dietéticas del pescado y las verduras, le da sabor y evita la adición de salsas dañinas de alto contenido calórico.
Ingredientes:
- bacaladilla - 450 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 1 pieza;
- aceite vegetal - 2 cucharadas. cucharas;
- agua 250 ml;
- pimienta negra molida - pellizco;
- perejil - puñado;
- hojas de laurel - 1 pc
Preparación
- Antes de preparar merluza, limpie el pescado de los huesos y córtelos en rodajas.
- Moler las zanahorias y la mitad de las cebollas.
- Coloque el pescado en una sartén, agregue agua, laurel y la mitad de cebolla, y cocine durante 10 minutos.
- Saque las especias, condimente el pescado, agregue las verduras y remoje.
- Whiting, que las recetas dietéticas son populares, decoran con vegetación.
La bacaladilla cocida al horno en el horno
Whiting en el horno continúa la tradición de una nutrición adecuada sin la adición de grasas. El tratamiento térmico conserva las propiedades naturales de los peces y se considera una de las formas correctas de conservar el sabor, y la adición clásica de salsa de vino y mantequilla lo enfatiza. Un plato creado en 40 minutos decorará una cena casera.
Ingredientes:
- bacaladilla - 4 piezas;
- un diente de ajo - 3 piezas;
- pimienta negra molida - pellizco;
- mantequilla - 40 g;
- vino blanco - 200 ml;
- jugo de limón - 30 ml.
Preparación
- Sazone el pescado con ajo y pimienta.
- Espolvoree con el jugo, póngalo en un molde, agregue vino y mantequilla.
- Hornee por 30 minutos a 180.
- Whiting, recetas de preparación útil que requieren una porción hermosa, servir en un plato plano.
Bacaladilla en masa
La bacaladilla es un plato simple y rápido que le permite disfrutar de un pescado jugoso en un cuarto de hora. Tales características del habitante del mar se adquirirán con la ayuda de la pasta, que actuará no solo como una protección contra el secado, sino que también agregará una corteza crujiente al producto. Una porción con salsa de crema agria agregará un picante a la merienda.
Ingredientes:
- bacaladilla - 1,2 kg;
- leche - 100 ml;
- huevo - 2 piezas;
- harina - 150 g;
- crema agria - 50 g;
- aceite vegetal - 100 ml.
Preparación
- Cortar el pescado en el filete, cortar en rodajas.
- Batir los huevos con harina y leche.
- Sumerja las piezas en la masa y fríalos.
- Whiting, cuyas recetas son originales, sirve con salsa de crema agria.
Whiting en tomate
Los clásicos de la cocina soviética, pescado en tomate, son relevantes para este día. Todo porque este plato casero económicamente asequible no requiere muchos ingredientes, se prepara con prisa y se combina perfectamente con los mismos platos tradicionales de esa época: puré de patatas o gachas de alforfón. Un manjar especial es una salsa espesa de tomate.
Ingredientes:
- bacaladilla - 2 piezas.
- jugo de tomate - 150 ml;
- cebolla - 1 pieza;
- harina - 50 g.
Preparación
- Antes de freír la bacaladilla, córtela, córtela y revuélvala en harina.
- Freír la cebolla, combinar con el pescado, verter el jugo y cocinar a fuego lento durante 10 minutos.
Comida enlatada de la bacaladilla en casa
El yogur en conserva hecho por usted mismo en la cocina del hogar es un sustituto digno de los suministros de la tienda, que a menudo no son utilizables. Preparar un producto decente es fácil: todos los componentes están disponibles y son económicos, y se gastan cuatro horas en olvidarse rápidamente, solo es necesario abrir la preservación fragante de los peces .
Ingredientes:
- bacaladilla - 1,3 kg;
- pasta de tomate - 70 g;
- agua - 500 ml;
- zanahorias - 1 pieza;
- cebolla - 2 piezas;
- azúcar - pellizco;
- vinagre - 1 cucharada. cuchara.
Preparación
- Corta el pescado cortado en pedazos.
- Las verduras pican y fríen, agregando pasta y azúcar.
- Coloque los trozos de pescado en las verduras, vierta en agua y cocine a fuego lento durante 3 horas.
- 10 minutos antes del final, ingrese el vinagre.
- Coloque la pieza de trabajo en frascos estériles y arránquela.
Whiting en el multivark
La bacaladilla se sirve en su propio jugo sin la participación de agua y grasa, esto solo es posible con la ayuda de un artilugio. La tecnología moderna no solo ahorra tiempo, sino que también le permite disfrutar de un pescado delicioso y saludable y de una abundante guarnición de vegetales cocinados simultáneamente. Quince minutos, y el "asistente" del hogar servirá una maravillosa cena para dos.
Ingredientes:
- bacaladilla - 550 g;
- patatas - 3 piezas.
- hinojo fresco - puñado;
- aceite vegetal - 30 ml.
Preparación
- Cortar el pescado y cortar en porciones.
- Pele las papas, córtelas en rodajas.
- Lubricar el recipiente con aceite y poner la comida.
- Cocine en modo Pescado / Arroz durante 15 minutos.
Oído de la bacaladilla
La sopa de bacaladilla es caliente, requiriendo la observación de proporciones, marcador de etapa por etapa, probado en el tiempo y un conjunto de especias aromáticas, con las cuales se crea un aroma favorito y popular. Wuhu, un brebaje tradicional en un fuego abierto, se puede preparar en casa, precomprando las hierbas y raíces necesarias.
Ingredientes:
- bacaladilla - 650 g;
- patatas - 4 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- agua - 2.5 litros;
- raíz de apio - 1/2 piezas;
- guisantes de pimienta negra - 3 pzs .;
- hojas de laurel - 2 piezas
Preparación
- Pele el pescado y póngalo en el guiso, agregando especias.
- Las verduras pican, se combinan con pescado después de hervir.
- Cocine el plato por 15 minutos e insista tanto.