Cada cocinero casero puede cocinar sabrosa sopa de hongos con champiñones frescos, la receta está disponible para todos y no difiere en complejidad. Una variedad de opciones transformará el menú aburrido y permitirá nutrir a una gran familia con un plato original.
Cómo cocinar sopa de champiñones?
La sopa hervida de champiñones frescos puede provenir de champiñones o hongos ostra disponibles, pero a partir de hongos del bosque, la golosina será más fragante y sabrosa, por lo tanto, después de una "caza silenciosa" exitosa, es necesario cocinar la sopa para cualquier receta interesante.
- Si prepara sopa de hongos de hongos del bosque, deben prepararse de antemano: limpiar, enjuagar bien y asegurarse de hervir.
- Los champiñones y las setas de ostra que se compran en la tienda (cultivados artificialmente) no necesitan cocinarse, simplemente limpiarse de los contaminantes existentes.
- Para revelar el máximo sabor a hongos en el plato, antes de ponerlo en la sopa, puede freírlos con cebolla y mantequilla.
- El caldo por la base converge cualesquiera: la carne, hortalizas. Si planea usar un caldo de hongos, cocine el bosque. Los champiñones deben cambiarse dos veces con agua.
Sopa de champiñones con champiñones blancos
La sopa de champiñones blancos frescos se considera la más deliciosa. Boroviki le da un máximo de aroma a bosque, y su pulpa densa compensa por completo la ausencia de ingredientes de carne en el plato. Para soldarlo de manera simple: los champiñones deben limpiarse con anticipación, lavarse cuidadosamente, cortarse en trozos grandes y hervir durante 20 minutos, despegar, espuma en abundante espuma.
Ingredientes:
- champiñones blancos - 300 g;
- cebolla - 1 pieza;
- mantequilla - 50 g;
- patatas - 5 pcs.;
- caldo - 2 litros;
- verdes, sal.
Preparación
- Boletares soldados cortados no finamente, poner en una sartén.
- Freír 10 minutos, agregar la cebolla y la mantequilla, la sal. Piensa por otros 15 minutos.
- Hierva el caldo, arroje los cubos de papa.
- Cocine hasta que queden piezas blandas, agregue freír los champiñones, reduzca el fuego, cocine a fuego lento debajo de la tapa por 10 minutos.
- Sal deliciosa sopa de setas, sazonar con hierbas, servir después de 10 minutos.
Sopa crema de champiñones con champiñones y crema
Sopa de champiñones, elaborada con champiñones frescos, una receta que puede modificarse siguiendo su propio gusto. Puré de sopa hervida en base a papas, batida con una licuadora, después de agregar la crema. A muchas personas les gusta sentir los champiñones, porque pueden agregarse al final, previamente fritos con cebolla.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- caldo - 1,5 l;
- crema - 200 ml;
- patatas - 300 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- sal, pimienta y verduras;
- tostadas para servir.
Preparación
- Esparce en un lazo de cazo, introduce champiñones, corta en platos, quema hasta que esté listo.
- En el caldo, hervir las papas, batir con una licuadora.
- Pon la crema en la estufa, con un ligero chorrito, revolviendo.
- Llevar a ebullición, agregar la fritura de los champiñones, hervir durante 3-5 minutos.
- Sirva la sopa cremosa de champiñones, espolvoreada con hierbas y crutones.
Sopa de champiñones con queso
La sopa de setas de champiñones con queso derretido se prepara de forma rápida, sencilla y sin lujos. El resultado es un plato con una textura cremosa y un sabor agradable. Es importante no escatimar en la compra de queso, es mejor no hacer mucho, pero debe ser de buena calidad. Para que la consistencia de la sopa sea homogénea, el queso se disuelve previamente en un caldo caliente.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- patatas - 4-5 piezas;
- queso fundido - 100 g;
- caldo - 2.5 litros;
- verdes, sal.
Preparación
- Los champiñones cortan a lo grande, fríen con cebollas hasta que estén cocidos.
- Rallar el queso, verter un vaso de agua caliente, revolver.
- En un caldo hirviendo, cubra los cubos de papa y cocine hasta que queden suaves.
- Introducir champiñones, sal, verter en una mezcla de queso.
- Para remover, para tirar las verduras, antes de servir, insista en la sopa 15-20 minutos.
Sopa de champiñones con pollo
Se obtiene una sopa de champiñones deliciosa y abundante en caldo de pollo con trozos de carne, un plato más apetitoso saldrá de las aves de corral. Puede diversificar la composición con todo tipo de verduras, puede hacer con cebolla y zanahorias, o complementar con una mezcla multicomponente congelada, el sabor de esto será multifacético y brillante.
Ingredientes:
- champiñones frescos - 400 g;
- caldo de pollo con carne - 3 l;
- patatas - 3 piezas.
- cebollas, zanahorias - 1 pc;
- pimiento dulce - ½ pz.
- tomate - 1 pc;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Las setas fríen hasta que estén listas.
- Por separado, guarde cebollas, zanahorias, inserte tiras de pimiento y tomate picado.
- En caldo hirviendo, cubra los cubos de papa, hierva, agregue los champiñones.
- Al final, ingrese la sartén de verduras, sal y pimienta.
- Apague el fuego, altere los greens, sirva después de 20 minutos.
Sopa de champiñones con albóndigas
Extremadamente delicioso es una sopa de champiñones frescos, cuya receta incluye ingredientes de carne. El plato se cocina de forma sencilla, y el resultado es impresionar y comer con fastidio. Un sabor especial será introducido por los hongos del bosque, idealmente rebozuelos o setas de miel, pero, a falta de tal, los champiñones también encajarán.
Ingredientes:
- rebozuelo - 200 g;
- patatas - 3 piezas.
- albóndigas - 10-15 piezas;
- caldo - 4 litros;
- cebollas, zanahorias - 1 pc;
- sal, pimienta, hierbas.
Preparación
- Los mízcalos deben limpiarse, hervirse durante 15 minutos y filtrarse.
- En una sartén, guarde las cebollas, agregue los champiñones, seguido de las zanahorias. Freír hasta que esté hecho.
- En el caldo hirviendo para ingresar las albóndigas, cocine, quitando la espuma, hasta que esté lista.
- Tirar las papas picadas, como listo para agregar la fritura.
- Sal y condimenta con pimienta y laurel.
- Sirva la sopa de champiñones con champiñones frescos después de 20 minutos, pritraviv greens.
Sopa de champiñones con cebada perlada
Deliciosa y nutritiva sopa de champiñones hecha de abetos con la adición de cebada perlada se prepara un poco más. El crup se puede cocinar con anticipación y agregar al final de los platos para que el grano hierva. Los agáricos de miel pequeños no requieren limpieza, pero deben enjuagarse, cortarse las manchas de gusanos y hervir durante 10 minutos.
Ingredientes:
- agárico de miel - 300 g;
- cebada perlada - ½ pt .;
- patatas - 3 piezas;
- caldo - 3 litros;
- cebollas, zanahorias - 1 pc;
- hinojo seco - 1 cucharadita;
- sal y pimienta
Preparación
- Hervir la barra de perlas hasta que esté cocida.
- Placas de agar con miel soldada, enjuague.
- En el caldo hirviendo para introducir las papas y los champiñones, cocine hasta que esté listo, introduzca la cebada perlada.
- Sparce cebollas y zanahorias, vierta en la sopa.
- Sal y sazone con pimienta, eneldo seco y laurel.
Sopa de champiñones con fideos
Abundante e increíblemente delicioso es la sopa de champiñones con fideos , cocinado en caldo de pollo con la adición de una variedad de verduras. Los ingredientes vegetales se eligen de forma intuitiva, preferiblemente con tomates, pimientos dulces y coliflor, lo que hará que el sabor sea inusual. Los hongos se adaptan a cualquier: bosque o crecido artificialmente.
Ingredientes:
- champiñones - 500 g;
- fideos - 100 g;
- patatas - 3 piezas;
- cebollas, zanahorias - 1 pc;
- tomate - 1 pc;
- pimiento dulce - ½ pz.
- coliflor - 100 g;
- caldo con carne - 4 litros;
- sal, un laurel, verdes.
Preparación
- Esparza la cebolla, agregue los champiñones picados, fría hasta que el líquido se evapore, deje a un lado, agregue.
- Por separado, vierta zanahorias, pimientos y rodajas de tomate en una sartén.
- En el caldo hirviendo, ponga las papas, ponga a medio preparar, agregue la inflorescencia del repollo.
- En la sopa para lanzar champiñones y fideos, en la preparación para entrar a freír.
- Sazone con sal y sazone con verduras y verduras.
Sopa de champiñones con frijoles
Prepare una sopa de hongos magra nutritiva y nutritiva que ayudará a agregar frijoles, guisantes y algunas verduras. Lo mejor es usar aves de corral grandes, les irá bien con el reemplazo de los ingredientes de la carne. El plato saldrá espeso, rico e increíblemente delicioso y se cocinará en solo una hora, teniendo en cuenta la preparación de los champiñones.
Ingredientes:
- setas del bosque - 500 g;
- cebolla - 1 pieza;
- frijoles en su propio jugo - 150 g;
- patatas - 3 piezas.
- guisantes - 100 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- caldo de verduras - 3 l;
- sal, verdes, laurel.
Preparación
- Los champiñones cortan, hierven, cuelan, enjuagan.
- En el aceite vegetal, guarde las cebollas y las zanahorias, agregue los champiñones y fríalos hasta que estén cocidos.
- En el caldo, cocine los frijoles hasta que estén suaves, agregue las papas.
- Introducir frituras de hongos, guisantes.
- Sazone con sal, verdes y laurel.
Sopa de champiñones en el multivariante
La sopa de champiñones más simple se elabora en un multivariable , de modo que el plato sale con un sabor a hongo pronunciado, puede premezclar los champiñones con cebollas en mantequilla, agregar el resto de los ingredientes y cocinar en el programa apropiado. La comida estará lista en una hora, teniendo en cuenta la preparación de los componentes.
Ingredientes:
- champiñones - 400 g;
- cebolla - ½ pcs.;
- patatas - 3 piezas;
- caldo - 2 litros;
- aceite - 50 ml;
- sal, hinojo seco;
- verdes para archivar.
Preparación
- Las cebollas se guardan en el tazón del "Zharka", se agregan los champiñones y se fríen hasta que el líquido se evapore.
- Introduce las papas, agrega sal y vierte el caldo.
- En el modo sopa, cocine durante 40 minutos.
- Eche el eneldo, los verdes, deje en "Mantener el calor" durante 15 minutos.