Le presentamos varias recetas para la preparación de ensaladas de calamar con verduras. Ellos decoran perfectamente la mesa festiva y serán recordados por mucho tiempo por sus invitados con su originalidad y sabor inigualable.
Ensalada de calamar, hongos y verduras
Ingredientes:
- fachoza - 150 g;
- Pimienta búlgara - 1 pc;
- pepino fresco - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- ajo - 3 dientes;
- calamar - 200 g;
- semillas de cilantro - 1 cucharadita;
- aceite vegetal - 3 cucharadas. cucharas;
- especias;
- vinagre - 1 cucharadita;
- salsa de soja - 2 cdas. cucharas;
- cilantro verde - 1 manojo.
Preparación
Los fideos se llenan con agua hirviendo y se dejan durante exactamente 3-5 minutos. Después de eso, echamos un colador y dejamos que se drene el agua. Pimienta, cebollas y pepino cortado en tiras finas, y ajo apretado a través de la prensa. Los calamar hierven hasta que estén listos y desmenuzan la paja. Luego combinamos todo en un tazón hondo, sazonamos con especias, vierte el vinagre, el aceite caliente, mezclamos y dejamos que la ensalada hierva durante aproximadamente una hora.
Receta de ensalada de calamar con verduras
Ingredientes:
- huevo - 1 pieza;
- calamar - 400 g;
- patatas - 300 g;
- zanahorias - 2 piezas;
- guisantes verdes en conserva - 0,5 artículos;
- pepino fresco - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- crema agria o mayonesa - 180 ml;
- especias;
- verdes de eneldo.
Preparación
Las papas, las zanahorias y los huevos hierven hasta que estén cocidos, se enfrían en agua fría y se limpian. Calamar lavado, procesado, cortado en pequeños cuadrados, arrojado a agua hirviendo, eliminado después de 3 minutos y devuelto al colador. Luego los enfriamos, los secamos y los ponemos en una ensaladera. Patatas, zanahorias y pepino fresco, también, cubos triturados. Limpiamos la cebolla y la cortamos finamente. Ahora conectamos todos los ingredientes en una ensaladera, lo llenamos con crema agria o mayonesa, sazonamos con especias, espolvoreamos con eneldo picado y lo mezclamos.
Ensalada de calamar caliente con verduras
Ingredientes:
- piña fresca - 1 pc;
- cilantro fresco - 2 ramas;
- calamar - 100 g;
- aceite vegetal - 1 cda. cuchara;
- ajo - 1 diente;
- jengibre fresco - al gusto;
- salsa de pescado - 1 cda. cuchara;
- especias;
- salsa de tomate - 1 cda. cuchara;
- salsa de chile - al gusto;
- Pimienta verde búlgara - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- tomate - 2 pz.
Preparación
Cortar la piña por la mitad, sacar la cuchara del medio y cortar la carne en rodajas. Ajo y piel de jengibre, enjuague y melenko chop. Squid lavado y anillos shinkuem. Ponemos una sartén sobre la estufa, infusionamos un poco de aceite y rociamos ajo con jengibre.
Fríe ligeramente, agregue el calamar, el podsalivaem, el saharim y el paseruem exactamente 1 minuto. Mientras tanto, lava la pimienta búlgara, los tomates y la cebolla, procesa las verduras, tritúralas en pequeños cubos y agrégalas al sartén. Después de 3 minutos, retire todo del fuego, coloque el contenido en los cuencos de piña, agregue el corte en la parte superior, espolvoree con hierbas y sirva en la mesa en una forma caliente.
Ensalada de calamar, rúcula y verduras
Ingredientes:
- calamar - 500 g;
- ajo - 2 dientes;
- ensalada de hojas - 1 manojo;
- tomates cherry - 350 g;
- rúcula - 125 g;
- limón - 0,5 piezas;
- aceite de sésamo - 2 cucharaditas;
- cáscara de limón - 1 cucharadita.
Para adobo:
- ají - 1 pc;
- perejil verde - 1 manojo;
- aceite de oliva - 6 cucharadas. cucharas;
- ajo - 2 dientes;
- especias.
Preparación
Todos los ingredientes para el adobo se mezclan en un piano y se vierten los anillos de calamar descongelados. Después de 30 minutos, calamar el calamar durante 2 minutos en una sartén bien calentada. Las hojas de lechuga se lavan, nos arrancamos las manos, las arrojamos a una ensaladera, agregamos mapache, tomates cherry y calamar. Revuelva, sazone la ensalada con jugo de limón, vierta el aceite de sésamo, espolvoree la ralladura de limón y vuelva a mezclar.