Flounder es un pez inusual con un cuerpo muy plano con una disposición de ojo original en un solo lado. Cocinar puede ser de muchas maneras, y siempre resulta muy jugoso y tierno. Vamos a descubrir con usted algunas recetas de lenguado al horno en el horno.
Lenguado en papel de aluminio en el horno
Ingredientes:
- platija - 1 kg;
- tomate - 2 pzs.;
- queso - 150 g;
- jugo de limón - al gusto;
- especias.
Para salsa:
- cáscara de limón - si se desea;
- crema agria - 4 cucharadas. cucharas;
- verdes de eneldo.
Preparación
Las canales de lenguado se limpian, lavan y secan. Luego riegue el pescado con jugo de limón, agregue sal y pimienta al gusto. En una taza aparte, mezcle la crema agria, el eneldo picado y la ralladura de limón a voluntad.
Ahora coloque el cadáver sobre una hoja de papel de aluminio, cúbralo con una salsa de crema agria uniforme y cubra el corte de tomate en rodajas. Después de eso, espolvorea con queso rallado.
Envolvemos el pescado en papel de aluminio y de la misma manera con los cadáveres restantes. Coloque los sobres en una bandeja para hornear y ajústelo 180 grados en el horno durante aproximadamente 25-30 minutos. Bueno, eso es todo, ahora cambia el lenguado con crema agria, cocinado en el horno, en un plato hermoso y ponlo en la mesa festiva, decorando con círculos de limón.
La receta para lenguado en el horno
Ingredientes:
- platija - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- bombilla - 1 pieza;
- queso - 50 g;
- mantequilla - 10 g;
- romero 0,5 cdta;
- especias.
Preparación
La lenguado se lava, se seca con una servilleta, se espolvorea con especias y se coloca en un plato para asar. En la parte superior, cubrimos el pescado con cebolla picada, zanahorias ralladas, ponemos pequeños trozos de aceite, espolvoreamos con queso rallado y horneamos en un horno precalentado a 200 grados con una corteza crujiente durante unos 20 minutos.
Lenguado con patatas en el horno
Ingredientes:
- lenguado fresco - 1 kg;
- zanahorias - 1 pieza;
- ajo - 1 diente;
- bombilla - 1 pieza;
- mostaza;
- azúcar - 2 cucharaditas
- vinagre, sal.
Para adornar:
- patatas - 700 g;
- ajo - 1 diente;
- mantequilla - 50 g;
- verdes de eneldo.
Preparación
Flounder se limpia, procesa y lava a fondo. Luego corte el pescado en porciones, cubra cada una con mostaza y deje que se impregne durante 20 minutos. La cebolla pelada rallaba medio anillos, las zanahorias se frotaban sobre el nieto y picaban los dientes de ajo.
Vertimos el aceite vegetal en la sartén calentada y extendimos el rayo. Pasarlo por unos minutos, luego agregar zanahorias y ajo. Vertimos un poco de azúcar, sal, mezclamos suavemente, rociamos con vinagre y retiramos la sartén del fuego. Los trozos de platija se extienden en una bandeja para hornear y se ponen durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados. A continuación, voltee el pescado con el otro lado, coloque las verduras cocidas encima y colóquelas en el horno durante otros 10 minutos para seguir horneando.
Y esta vez limpiamos las papas, las cortamos en trozos pequeños y las hervimos en agua con sal. A continuación, mezcle el caldo, agregue mantequilla de mantequilla, ajo picado finamente, cubra con una tapa y agite bien la sartén. La guarnición de patata se combinará perfectamente con nuestro pescado horneado.
La receta de lenguado en el horno
Ingredientes:
- platija - 500 g;
- calabacín - 1 pieza;
- jugo de limón;
- tomate cherry - para decoración;
- especias.
Preparación
El pescado es procesado, lavado y marinado en especias y jugo de limón. Calabacín cortado en círculos, salpicado con sal y dejar que se destaque el jugo, que se drena suavemente. Extendemos el pescado en una manga, colocamos alrededor de los círculos de calabacín, los servimos con el adobo restante, amarramos la manga, hacemos algunos pinchazos con una aguja y horneamos el plato durante 30 minutos a 180 grados en el horno. Al servir en la mesa, decoramos el pescado con rodajas cortadas de tomates cherry y aceitunas.