La piña es una fruta tropical muy útil, que en los países de la antigua URSS se vende con mayor frecuencia en dos formas: piña entera fresca y enlatada en su propio jugo. De nuevo, las piñas enlatadas son de dos tipos: anillos y piezas. El primero es más caro, el segundo es más barato, aunque el porcentaje de pulpa tierna y fragante es más alta en esta última versión.
Todo el mundo conoce los beneficios de las piñas para perder peso : las sustancias que contienen estas maravillosas frutas contribuyen a quemar grasa, normalizar el peso y mejorar los procesos metabólicos en el cuerpo. Para la preparación de diversas ensaladas, bocadillos y postres, se utilizan piñas, tanto frescas como enlatadas. Si todo está claro con la comida enlatada, abre el frasco, sella el jugo y cocina, qué hacer con la fruta entera, cómo limpiar la piña de manera adecuada, y hoy pocos saben. Sin embargo, este producto no es muy familiar para nosotros y es bastante caro.
Elegimos la piña
Y esa limpieza no se convierte en tortura, y comer es una desilusión, es importante elegir la piña madura adecuada. Lo primero que debe tener en cuenta, en la tienda o en el mercado, sobre el tamaño y las hojas de la fruta: no debe ser muy pequeño; es posible, por supuesto, que esta fruta de cierta variedad no crezca, pero existe la posibilidad de que la piña se corte antes de lo necesario. La corteza exterior no debe estar en manchas oscuras, elija una fruta elástica, pero no demasiado dura. Finalmente, aprecia las hojas. Las hojas de piña fresca y madura son verdes, densas, no perezosas, se pueden separar fácilmente de la fruta, si se tiran.
Cómo pelar una piña?
La piña se puede limpiar de dos maneras. Necesitará una tabla de cortar, un plato de chatarra, un cuchillo grande, un cuchillo de tamaño mediano, quizás un pelador de patatas con una punta afilada para quitar el ojo, o un cuchillo pequeño o un cuchillo largo y delgado. El cuchillo limpiador de piña debe ser afilado y muy cómodo, ya que la piel del feto es rígida y áspera y puede dañarse si se resbala.
La limpieza de piña comienza con la separación de la parte superior con las hojas y el fondo. Si el fondo se puede cortar muy económicamente, con un grosor de medio centímetro-centímetro, entonces la parte superior se elimina a lo largo de la hendidura, desde la cual las hojas son visibles, no menos de un centímetro y medio.
Luego, debes pelar la piña por los lados, simplemente cortando la corteza en un círculo. Será una piña medio pelada, que se asemeja a un barril amarillo brillante con manchas oscuras de "ojos" en los lados.
Limpieza de piña
Considere la primera forma de pelar una piña: las fotos muestran el proceso. Con un cuchillo largo y filoso, dibujaremos una línea en espiral cerca de la fila de "ojos". No imite a los maestros de la piña de corte e intente por primera vez hacer la incisión sin interrupciones, sin embargo, es bastante fácil lastimarse durante el proceso de limpieza de la piña. Retrocedamos unos 5 milímetros, el ancho de la segunda muesca está determinado por el tamaño de los ojos, y nuevamente haremos una cuchilla, ahora en ángulo, para sacar una tira con "ojos".
Por lo tanto, corta de forma consistente toda la piña, resulta un hermoso corte en espiral.
La segunda forma explica cómo pelar la piña y mantener el jugo y la pulpa máximos. Para hacer esto, necesitará un pelador de patatas o un cuchillo pequeño con una punta fina. Tomamos la fruta en la mano izquierda y retiramos cuidadosamente todos los "ojos", como cuando limpiamos las papas.
Considere otra opción, cómo pelar una piña: las fotos también demuestran el proceso. En este caso, corte la parte superior e inferior, luego corte la fruta en anillos, o corte los anillos, o las rodajas, y luego corte la corteza y quite los "ojos".
El último paso es la eliminación del núcleo. Es duro y sin sabor en la piña, por lo que tradicionalmente se corta.
Por supuesto, hay bastantes dispositivos especiales para pelar la piña, pero debe comprar un artefacto de cocina similar solo si limpia las piñas al menos una vez a la semana.