Ensalada con arenque - el patrimonio gastronómico de la gente rusa. Ninguna cocina en el mundo puede jactarse de tal variedad de recetas en las que el pescado salado con un sabor específico, ventajosamente vecino con papas, remolachas, manzanas, pepinos y repollo, se sirve con salsas de mayonesa y se convierte fácilmente en una fiesta de fiesta.
Deliciosas ensaladas con arenque
Ensalada con arenque - recetas, variedad impresionante. Esto no es solo el famoso "Shuba", sino también muchas otras variaciones, porque el arenque se combina perfectamente con verduras, cereales, champiñones y frutas. Estas ensaladas se sazonan con salsas blancas de mayonesa o crema agria, o simplemente aceite vegetal. Todo depende de los ingredientes y el contenido de grasa, así como de la especia de arenque.
- Una deliciosa ensalada de ensalada salada se obtendrá si un par de papas en un "uniforme" se corta en rodajas, se mezcla con huevos duros, arenque, cebolla roja, pepinillos en vinagre y sazone con salsa de mantequilla y mostaza Dijon.
- Los fanáticos de las combinaciones jugosas estarán encantados con la ensalada con arenque y carne. Para preparar 300 g de carne de res hervida, cortar en cubos, combinar con 400 gramos de arenque, un par de patatas cocidas y pepinos encurtidos. Como aderezo, use 200 g de crema agria, batida con 20 ml de vinagre de vino y 10 g de mostaza con granos.
Ensalada "arenque bajo el abrigo de piel" - receta clásica
Ensalada "arenque bajo un abrigo de piel", una receta que durante muchos años de existencia no ha perdido su popularidad. El secreto del éxito está en la combinación de productos simples que estaba disponible para todos los ciudadanos de la era soviética, y al mismo tiempo, en cierto orden, capas muy grabadas con mayonesa. En este caso, la capa superior debe ser de la remolacha, complementada con un huevo rallado.
Ingredientes:
- filete de arenque - 550 g;
- patatas - 4 piezas.
- remolacha - 2 piezas.
- zanahorias - 2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 250 g.
Preparación
- Patatas, remolachas, zanahorias y huevos hierven y rallan.
- Chuleta de cebolla y escalda con agua hirviendo.
- Corta el arenque finamente.
- Lubricante de mayonesa, poner en capas: arenque, cebolla, patatas, zanahorias, remolachas, yema de huevo.
- Insista en una ensalada en capas con arenque en frío durante 2 horas.
Ensalada de piel de lechuga con arenque
Ensalada de capas con arenque y champiñones "Fox Fur coat" es una variación moderna de la popular ensalada "Shuba". La única diferencia es la sustitución de las remolachas hervidas por zanahorias ("capa" cambió de color y se volvió roja) y la aparición de una nueva capa de hongos con cebolla. Con una capa de hongos, la ensalada se ha vuelto más tierna, más jugosa y se ha vuelto nutritiva.
Ingredientes:
- filete de arenque - 350 g;
- champiñones - 250 g;
- zanahorias - 300 g;
- patatas - 250 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 4 piezas;
- mayonesa - 200 g;
- aceite - 60 ml.
Preparación
- Papas, huevos y zanahorias.
- Champiñones y cebolla fría.
- Herrish finamente picar. Los huevos muelen.
- Diseñe con capas de mayonesa: arenque, patatas, champiñones, huevos, zanahorias.
Ensalada con arenque ahumado
Muchos especialistas culinarios prefieren la ensalada con bocadillos de arenque ahumado con pescado salado común. El arenque ahumado tiene un agradable aroma a bruma, lo que hace que el plato sea más expresivo. Debido a que el pescado tiene un sabor pronunciado, el aderezo para una ensalada se hace más suave, combinando mayonesa con crema agria o crema y una gota de jugo de limón.
Ingredientes:
- arenque ahumado - 300 g;
- zanahorias - 1 pieza;
- patatas - 2 piezas;
- pepino salado - 3 piezas;
- manzana - 1/2 piezas;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo - 2 piezas;
- mayonesa - 100 g;
- eneldo - 20 g;
- crema - 40 g;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- Patatas, zanahorias y huevos hierven y cortan en cubos.
- Proa escaldada con agua hirviendo.
- Todos combinan, agreguen manzanas y pepinos.
- Sazone con mayonesa, crema agria y jugo de limón.
- Adorne con arenque y eneldo.
Ensalada con arenque enlatado
Aquellos que quieran lidiar rápida y fácilmente con la cocina preferirán una ensalada ligera con arenque de pescado enlatado. Una lata de conservas te evitará la exhaustiva limpieza de la carcasa, ahorrará tu presupuesto y te hará feliz con la calidad y el sabor. Además, los huevos, el queso, los pepinos y la mayonesa siempre se encuentran en el estante del refrigerador, y con ellos se combina mejor el arenque.
Ingredientes:
- arenque en conserva - 200 g;
- huevo - 3 piezas;
- queso - 50 g;
- pepino - 2 piezas;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Los huevos hierven y cortan.
- Picar los pepinos.
- Enganche el arenque con un tenedor.
- Rallar el queso en el rallador.
- Sazonar con mayonesa.
Ensalada "Delirio" con arenque
Ensalada de arenque ligeramente salado "Delusion" - un brillante representante de la masa de hojaldre. A diferencia del "Shuba", tiene una amplia gama de sabores. Esto se justifica por el hecho de que se añadió una delicada capa de queso y zanahorias al plato, y la remolacha se sazona con ajo. Para mantener el equilibrio, una capa de arenque se encuentra en el centro del plato, y el pescado en sí se elige una salazón débil.
Ingredientes:
- filete de arenque - 200 g;
- patatas - 3 piezas.
- zanahorias - 1 pieza;
- queso - 70 g;
- remolacha - 1 pc;
- un diente de ajo - 2 piezas;
- cebollas rojas - 1 pc;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Las verduras hierven.
- Zanahorias y queso cortados en cubos, remolachas y patatas.
- Picar la cebolla y el arenque.
- Temporada de quesos y zanahorias con mayonesa.
- Mezcle la remolacha con mayonesa y ajo.
- Las papas también se llenan con mayonesa.
- Coloque las capas: papas, cebollas, arenque, remolacha, queso y zanahorias.
Ensalada "He" de arenque con zanahorias
Ensalada "He" de arenque - un aperitivo asiático popular. La receta es que el filete de pescado crudo se marina en una salsa picante picante, con la adición de verduras. Tradicionalmente, el plato está hecho de pescado de mar, y el arenque es el más barato de sus representantes. Como suplemento, se usan zanahorias, cuya dulzura matiza el sabor del pescado salado agrio.
Ingredientes:
- arenque - 1,2 kg;
- zanahorias - 2 piezas;
- plumas de cebollas verdes - 6 piezas;
- un diente de ajo - 5 piezas;
- salsa de soja - 40 ml;
- vinagre - 250 ml;
- aceite - 60 ml;
- azúcar - 40 g;
- sal - 10 g.
Preparación
- El arenque despega la piel y la cinta.
- Cortar, verter el vinagre y reservar durante 30 minutos.
- Zanahoria de sodio, cebolla picada y ajo.
- Extraiga el arenque del adobo y combínelo con zanahorias, cebollas, ajo, mantequilla, salsa y especias.
- Marinar la hora en el frío.
Ensalada noruega con arenque
La ensalada "noruega" con arenque y remolacha representa la cocina escandinava, con su simplicidad característica. El plato se asemeja más a una vinagreta soviética, en la que los pepinos en vinagre se sustituyen por manzanas y dan piquancy y gordura al arenque noruego. La ensalada tiene dos opciones para el llenado: de salsa blanca o aceite vegetal y jugo de limón, como en la siguiente receta.
Ingredientes:
- filete de arenque - 550 g;
- patatas - 3 piezas.
- remolacha - 1 pc;
- guisantes verdes - 100 g;
- cebollas rojas - 1 pc;
- manzana - 1 pieza;
- aceite - 40 ml;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- Remolachas hervidas, papas y manzanas cortadas en cubos, cebollas rojas, anillos y rebanadas de arenque.
- Sazone la ensalada con hierbas y jugo de limón.
Ensalada con pasteles de waffle y arenque
La ensalada de arenque es una forma no solo de experimentar con nuevos componentes, sino también de diversificar el suministro. El arenque picado en un puré y los pasteles de waffle interlínea, puede decorar la mesa con un pastel de aperitivo original. Este producto se ve apetitoso en el corte, y es increíblemente delicioso, porque además del arenque, la ensalada tiene capas de hongos y zanahorias.
Ingredientes:
- champiñones - 300 g;
- zanahorias hervidas - 1 pieza;
- arenque - 350 g;
- cebolla - 1 pieza;
- huevo duro - 3 piezas;
- pastel de gofres - 4 piezas.
- mayonesa - 80 g;
- aceite - 60 ml;
- manzana - 1 pieza;
- queso - 100 g.
Preparación
- Champiñones y cebolla fría. Haga palanca en la licuadora.
- Arenque, huevo y manzana vierten y sazonan con 20 g de mayonesa.
- Haz lo mismo con zanahorias, huevos y 70 gramos de queso.
- Lubrica las tortas con diferentes masas.
- Deje la última torta con mayonesa, queso rallado y huevo.
Ensalada con arenque con manzanas
Ensalada de arenque con manzana - un plato para los amantes de las combinaciones originales. El sabor agridulce de las manzanas se complementa perfectamente con el arenque salado, y los pepinos encurtidos agregan especias. La salsa blanca de crema agria y yogur combina el plato, agrega ternura y suavidad, lo que convierte los productos financieramente asequibles en un platillo festivo.
Ingredientes:
- patatas - 3 piezas.
- manzana - 2 piezas;
- filete de arenque - 400 g;
- pepino encurtido - 2 piezas;
- mayonesa - 100 g;
- yogur - 40 ml;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- Hervir las papas y cortarlas en cubos.
- Muela los componentes restantes.
- Sazone con yogur, crema agria y jugo de limón.
Ensalada de arenque y guisantes
La ensalada de arenque con guisantes no pertenece a los refrigerios populares, ya que muchas de esas combinaciones parecerán extrañas. Sin embargo, el sabor del plato, como no es extraño, depende de la calidad de los guisantes. Los guisantes jóvenes tienen dulzura de azúcar, que contrasta perfectamente con el arenque, las papas y las cebollas. Además, con ella la ensalada adquiere frescura y brillo, y se ve apetitosa en la mesa.
Ingredientes:
- filetes de arenque - 850 g;
- guisantes verdes congelados - 180 g;
- papas hervidas - 2 pzs .;
- cebollas rojas - 1 pc;
- eneldo - 50 g;
- mayonesa - 100 g;
- mostaza - 20 g;
- jugo de limón - 20 ml.
Preparación
- Descongela los guisantes.
- Mezcle el eneldo con crema agria, mostaza y jugo.
- Coloque en capas: papas, cebollas, arenque. Cada frotis con salsa.
- En la parte superior decorar con guisantes.
Ensalada con frijoles y arenque
Si para nuestros propietarios la ensalada con frijoles y arenque parece ser algo inusual, entonces para los daneses, el plato habitual en la mesa. Los libros de cocina de los pueblos del norte son ricos en bocadillos de pescado, cuya característica distintiva es la simplicidad y la saciedad. En este caso, una combinación de papas, arenques y judías verdes convierte la ensalada en un plato nutritivo y saciante rápidamente.
Ingredientes:
- filete de arenque - 250 g;
- judías verdes - 150 g;
- agua - 300 ml;
- papas hervidas - 2 pzs .;
- cebolla - 1 pieza;
- mayonesa - 60 g;
- mostaza - 10 g.
Preparación
- Deja los frijoles por 10 minutos.
- Combínalo con papas, arenques y cebollas. Sazonar con mayonesa y mostaza.
Ensalada de Mimosa con arenque
Convierta una ensalada con arenque y huevos en una popular "Mimosa" no es difícil. Solo tiene que poner el arenque, los huevos, las papas, las zanahorias en capas y engrasar con mayonesa. Gracias al arenque, un plato tradicional de comida enlatada, adquiere un sabor suave, ligero, salobre y sin adiciones, incluido el queso, cuya presencia era obligatoria.
Ingredientes:
- arenque - 200 g;
- patatas - 2 piezas;
- zanahorias - 1 pieza;
- huevo - 3 piezas;
- mayonesa - 80 g.
Preparación
- Las papas, los huevos y las zanahorias hierven y rallan.
- Corta el arenque.
- Coloque en capas: papas, arenque, clara de huevo, zanahorias. Capa de cada capa con mayonesa.
- Adorne con yema rallada.