Potato Zrazy es uno de los platos más deliciosos de patatas. Se pueden cocinar con carne y vegetales rellenos con la adición de champiñones y huevos. Los zrazes muy sabrosos se obtienen usando queso para rellenar en combinación con otros productos. Si te gusta el queso, las recetas que te diremos hoy son para ti.
Patata loca con champiñones y queso
Ingredientes:
- patatas - 1,5 kg;
- setas (puede tomar cualquier) - 500 g;
- queso duro - 120 g;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - 30 g;
- perejil y eneldo verdes - 25 g;
- pan rallado o harina para empanar - 75 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
Las papas se limpian, se cocinan hasta que estén listas con la adición de sal, se escurre el agua, se pone mantequilla, se machaca con tolkushka (no con la licuadora) y se deja enfriar. A continuación, agregue los huevos, las verduras picadas y mezcle bien.
Mientras las papas hierven y se enfrían, vamos a ocuparnos del relleno. Enjuague, pique los champiñones con cebolla fría hasta que esté listo. Sazone al gusto con sal y pimienta. Frotamos el queso en el rallador.
Ahora formamos zrazy. En el centro de la torta plana, hecha de patatas, colocamos champiñones y queso. Luego apague la torta, para ocultar el relleno, le damos al zraz una forma ovalada hermosa, sumergida en pan rallado o harina y fría en aceite vegetal por ambos lados antes de dorar.
Papa zrazy con queso y jamón
Ingredientes:
- patatas - 1,5 kg;
- jamón - 300 g;
- queso duro - 120 g;
- huevo - 2 piezas;
- mantequilla - 30 g;
- pan rallado o harina para empanar - 75 g;
- aceite vegetal - 100 ml;
- sal y pimienta, al gusto.
Preparación
En frío, cocido de patatas y puré de papas con mantequilla, pase los huevos y mezcle. Para el relleno, corte el jamón en cubos o tiras, frote el queso en el rallador. En el centro de la torta plana de papas ponemos jamón y queso, formamos zrazy y freímos en aceite vegetal hasta obtener un hermoso color dorado oscuro. De manera similar, también puedes preparar Potato zrazy con queso y huevos o con queso y verduras. En cualquier caso, será muy sabroso, y con crema agria, ¡solo lamerse los dedos!