La cebada perlada casi no se puede llamar papilla popular, ya que rara vez aparece en nuestro menú. Sin embargo, aún necesita ser restaurado a su posición anterior, aunque solo sea por su valor nutricional, sabor agradable y bajo costo. Más detalles sobre cómo cocinar gachas de perlas en el agua, contaremos en este material.
Gachas de Perl - receta sobre agua
Ingredientes:
- cebada perlada - 110 g;
- agua - 275 g.
Preparación
Perlovka, junto con los frijoles, se cocinan durante un tiempo muy largo sin remojo preliminar, y por lo tanto casi siempre se deja en reposo en el agua la noche antes de que comience la preparación. Esta tecnología de cocción se considera clásica y da un resultado brillante. Entre otras cosas, la preparación de la cebada perlada correcta en el agua se lleva a cabo en dos etapas: primero los cereales se preparan y luego se cuecen al horno en loza, por lo que se cocinaron hace siglos.
Enjuague el enjuague hinchado por noche, vierta en una olla y vierta con agua limpia para que cubra la grupa de unos 3 cm. Después de hervir, deje todo a fuego lento debajo de la tapa durante aproximadamente media hora. Prepare la papilla vierta medio vaso (sobre un vaso de cereales secos) de agua hirviendo con sal y ponga una generosa cucharada de mantequilla . Deje todo en un horno precalentado a 130 grados durante 20 minutos.
Cómo cocinar apropiadamente gachas de perlas en agua - una receta sin remojo
Ingredientes:
- cebada perlada - 115 g;
- agua - 545 g.
Preparación
Si no hay tiempo para cocinar la cebada perlada, puede prepararse sin remojo. Como resultado, el grano será un poco más denso que los cereales preparados de acuerdo con la receta clásica.
Antes de la preparación, la cebada se lava y luego se vierte cinco veces con agua. Después de hervir, calentar, como de costumbre, reducimos y dejamos que la papilla languidezca bajo la tapa durante una hora. Cerca del final de la preparación, la barra de perlas debe ser salada, y al final puede poner una rebanada de mantequilla. El resultado es una hermosa papilla suelta y desmenuzable en el agua.
¿Qué delicioso es cocinar gachas de perlas en el agua en un multivark?
Ingredientes:
- cebada perlada - 125 g;
- agua - 255 g.
Preparación
El mulcher se adapta perfectamente al kash de cocción: son friables, no se queman y, además, se pueden preparar sin su participación. Antes de cocinar, la cebada perlada se debe remojar durante al menos 3 horas. Los granos hinchados se transfieren a un recipiente y se vierten dos veces con un gran volumen de agua. A continuación, puede enviar un trozo de mantequilla y junto con él se requiere una pizca de sal. A continuación, solo resta seleccionar el modo "Kasha" o "Pilaf" y confiar en el dispositivo del temporizador. El cereal acabado en una cantidad mínima de tiempo resulta desmenuzable, pero suave, lo que no se puede lograr con tanta velocidad cuando se cocina con gas.